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'국산 식재료로 신메뉴 개발'…최우수상에 '고추장 덤불 덮밥' 2020-11-24 11:00:02
불고기 비빔면', 서울 은평구 '은평닭곰탕'의 '팔도대계 닭도리탕'이 뽑혔다. 농식품부 관계자는 "지역의 다양한 식재료를 활용해 여러 세대가 선호할 수 있는 새로운 맛을 만든 것에 큰 의미가 있다"며 "한식당들이 국산 식재료를 많이 활용하도록 지원해 한식당과 농업의 연계를 강화하겠다"고...
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'수능 D-9' 쏟아지는 수험생 건강식 2020-11-23 17:29:56
모둠반찬 도시락으로 연어구이·홍시불고기, 삼치구이·고추장닭구이 등 4종이 있다. 가정에서 밥만 추가해 한 끼 식사로 먹을 수 있다. 이 도시락은 현대백화점그룹 식품 계열사인 현대그린푸드가 개발했다. 건강식단 브랜드 ‘그리팅’의 영양사들이 식단을 짰다. 현대그린푸드 관계자는 “두뇌활동을 촉진시키는 오메...
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마트엔 없다…언택트 시대, '온라인 전용 먹거리'가 통했다 2020-11-19 12:47:41
ON' 제품에는 서울식 양지설렁탕, 불고기브라더스 떡갈비를 포함해 에어프라이어 전용 돈가스·치킨 등 간편식 메뉴가 총 80여종에 달한다. 대상은 2023년까지 집으로ON 브랜드만으로 누적 매출 1000억원을 달성한다는 목표다. 이 제품들은 대형마트나 편의점에서는 구할 수 없으며 대상 직영몰인 정원e샵과 쿠팡,...
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창립 41주년 `롯데리아`, 한국산업의 고객만족도(KCSI) 패스트푸드점 부문 1위 2020-11-18 12:40:00
고객 만족도를 강화하고 있다. 또한 불고기버거를 시작으로 한국 전통버거 제품 라인업을 확대해 가고 있다. 이후 2004년 한우 적합판정 검사를 통과한 한우 정육을 원재료로 활용하고, 전국 한우 협회 인증 마크를 획득한 `한우 불고기`를 출시해, 현재까지도 업계 유일 한우를 활용한 햄버거를 지속적으로 판매하고...
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대상, 유튜브·인스타서 한식 알린다 2020-11-18 10:34:31
소스로 활용하거나 '소불고기 양념' '돼지불고기 양념'으로 색다른 바비큐도 선보인다. 대상 관계자는 "비대면 트렌드에 따라 각광받고 있는 온라인 플랫폼을 활용해 K푸드의 맛과 가치를 알리고자 글로벌 공용 SNS 채널을 론칭하게 됐다"고 말했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com 기사제보...
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코로나에도 한류 열풍…뉴질랜드 'K-컬쳐 페스티벌' 온라인 개막 2020-11-16 13:56:16
식자재로 뉴질랜드인들이 쉽게 따라 만들 수 있는 불고기, 잡채, 떡볶이 등의 요리법을 17일부터 19일까지 차례로 공개할 것이라고 밝혔다. 또 K-팝 콘테스트에서는 예선을 통과한 10개의 댄스 팀과 5개의 노래 팀 영상을 온라인에 공개해 댓글과 예선전 점수를 종합해 우승자를 선정할 예정이다. 이 대사는 온라인 영상...
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교황청의 한반도 평화 전령사 소임 마치고 돌아가는 이백만 대사 2020-11-15 09:00:00
불고기 파티'를 한다는 계획도 세웠으나 물거품이 됐다. 이 대사는 "교황 앞에서 남북이 하나 된 모습을 보일 수 있는 너무 의미가 큰 행사여서 모두 흥분과 기대 속에 행사를 준비했던 기억이 난다"며 "행사가 무산된 뒤 공황 장애가 올 정도로 충격이 컸다"고 회고했다. 김대건 신부(1821∼1846)에 이어 한국인 두...
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신선한 샐러드를 배달로... 배달 전문 샐러드 카페 `그린스미스` 주목 2020-11-11 11:05:47
중에서도 갈릭치킨라이스랩과 불고기라이스랩, 핫치킨라이스랩 등이 좋은 반응을 받고 있다. 그린스미스는 외식 프랜차이즈 전문 기업을 가맹 본부로 두고 있어, 모든 관리가 매뉴얼화돼 있다. 전국에 걸친 물류 공급망 네트워크를 구축해, 국내 최고 전문가로 구성된 R&D팀이 직접 생산한 원재료와 신선한 재료를 매일 각...
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[주말N쇼핑] 백화점은 겨울의류, 대형마트는 신선식품 할인 2020-11-07 07:00:01
등을 한데 모았다. 홈플러스 익스프레스는 매주 700여종의 상품을 최대 50% 할인 행사하는 '블랙버스터' 행사를 통해 11일까지 제주 밀감과 프리미엄 고당도 사과, 익산 고구마, 언양식 소불고기 등을 할인 판매한다. 7일에는 '요일별 초특가 아이템'으로 고당도 바나나와 국물용 멸치를 선보인다....
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[책마을] 떡볶이·라면·삼겹살…알고 먹으면 더 맛있는 한식 이야기 2020-11-05 17:39:14
게 김치와 불고기 같은 K푸드다. 이젠 어느 나라에 가도 한국 음식을 쉽게 접할 수 있다. ‘음식인문학자’로 잘 알려진 주영하 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 교수는 신간 《백년식사》에서 1876년부터 2020년까지 144년간 이어진 한식의 근현대사를 정리했다. 이를 통해 한식이 어떻게 다양한 세계문화를 만나...
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