갯벌의조개, '제82회 프랜차이즈 창업박람회' 참가 2026-01-16 13:43:47

▲얼큰순살바지락칼국수 ▲남해꼬막비빔밥 ▲남해불꼬막덮밥 등의 신메뉴를 출시하며 메뉴 경쟁력을 강화했다. 이러한 메뉴는 원재료 손질과 조리 공정을 표준화해 운영 부담을 낮추는 한편, 회전율 중심의 매장 구조로 안정적인 매출 흐름을 구축하고 있다. 이에 적은 인원으로도 운영이 가능하며, 조리법이 간편해 음식...

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"아빠가 미안해"…안성재 '두쫀쿠' AS, 하루 만에 500만뷰 돌파 2026-01-16 11:16:59

것과 같다는 댓글", "에드워드 리 셰프의 비빔밥을 왜 비빔밥이 아니라고 했느냐는 지적"을 언급했다. 안성재는 자신이 운영하는 파인 다이닝 레스토랑 모수 서울에서도 손님들이 "두쫀쿠는 언제 만드느냐"고 묻거나, 시영 양에게 주라며 쿠키를 건네준 일화를 전했다. 그는 "그때 내가 실수한 게 있구나 생각이 들었다"며...

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• #아빠가 미안해안성재 #영상 #안성재 #시영 #댓글

미식 외교관 떴다…한식에 꽃힌 파리 2026-01-15 18:31:26

비빔밥’이 1위에 오르는 요즘. 할리우드 셀럽인 귀네스 팰트로가 집에서 김치를 담그는 영상조차 낯설지 않다. 미국 뉴욕을 열광시킨 기사식당, 한국식 치킨 열풍, 유네스코가 인정한 ‘장 담그기 문화’까지 우리의 음식 문화가 세계에 번져가고 있다. 여기서 질문. 이런 현상이 언제까지 지속될까. 한국의 음식이 ‘미식...

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• #미식 외교관 #미식 #파리 #문화 #셰프 #일본 #한식

"이럴 줄은 몰랐다"…'두쫀쿠' 논란에 무릎 꿇은 안성재 2026-01-15 07:43:10

셰프의 비빔밥을 왜 비빔밥이 아니라고 한 거냐고 한 댓글이 기억에 남는다"고 말했다. 두쫀쿠를 만드는 내내 레시피를 완벽하게 숙지한 시영 양이 요리를 이끌고 안성재 셰프는 보조하는 모습이었다. 특히 안성재 셰프가 섞은 코코아 파우더와 탈지분유를 유심히 보며 "분유를 더 섞어야 할 거 같다"는 시영 양의 지적에...

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먹고 싶어도 예약할 식당이 없다…'흑백2' 최강록 폐업 왜? 2026-01-14 18:47:01

간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥', '최강록의 소보로삼각김밥' 등을 협업해 출시했다. 최강록 셰프는 '흑백요리사2'에 '히든 백수저'로 출연, 흑수저들과 함께 1라운드부터 경합하며 다시 한번 실력을 인정받았다. 흑백요리사2 우승에도 불구하고 담담하게 빨간 뚜껑 소주를...

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창고43 "신년 모임 특수…점심매출 비중 15% 돌파" 2026-01-09 12:41:42

해장국 △유자육회비빔밥 등은 신년 모임 예약과 맞물려 연일 조기 품절 사태를 빚기도 했다. 더욱 격조 높은 신년 모임을 원하는 고객들을 위해 마련된 점심 코스 메뉴 ‘미담’과 구이 메뉴 ‘무쇠철판 양념등심 정식’의 약진도 눈에 띈다. ‘미담’은 창고43의 프리미엄 한우 다이닝 정수를 담은 코스로, 비즈니스...

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• #창고43 신년 #창고43 #메뉴 #점심 #모임 #고객 #신년

세븐일레븐, 최강록 셰프와 '프리미엄 증류식 소주' 출시 2026-01-06 09:52:35

선보인 간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥', '최강록의 소보로삼각김밥' 등을 출시해 큰 성공을 거둔 바 있다. 이어 이번에는 최강록 셰프의 미식 문화를 주류 카테고리까지 확장한다. 세븐일레븐이 이처럼 스타 셰프와 주류 협업에 나선 배경에는 최근 전통주에 대한 고객들의 뜨거운 관심이 자리...

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• #세븐일레븐 최강록 #최강록 #셰프 #세븐일레븐 #프리미엄 #주류 #최근 #전통주

'흑백요리사2' 최강록 셰프, 전통주 출시했다 2026-01-06 08:58:52

세븐일레븐과도 지난해 3월 간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥', '최강록의 소보로삼각김밥' 등을 협업해 출시했다. 최강록 셰프는 '흑백요리사2'에 '히든 백수저'로 출연, 흑수저들과 함께 1라운드부터 경합하며 다시 한번 실력을 인정받았다. 2라운드 팀전 '흑백대전'과...

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• #흑백요리사2 최강록 #셰프 #최강록 #요리 #출시 #세븐일레븐

세븐일레븐, 최강록 셰프 협업 전통주 '네오25화이트' 출시 2026-01-06 08:25:15

참여했으며 어떤 요리와 함께 곁들여도 조화를 이룰 수 있는 최적의 맛을 찾아내는 데 주력했다고 세븐일레븐은 설명했다. 세븐일레븐은 지난해 3월에도 최 셰프와 협업해 간편식 시리즈 '최강록의 간장들기름비빔밥', '최강록의 소보로삼각김밥' 등을 출시한 바 있다. chomj@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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