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남산 품은 K미식의 정수…'페스타 바이 충후' 세계 입맛 잡다 2026-02-11 15:57:46
요리는 제철 과일 콩포트, 맥앤치즈를 함께 내놓는다. 슈니첼에 잼을 곁들이듯 고기 본연의 맛을 즐긴 뒤 달콤한 콩포트를 더하는 방식은 아이부터 어른까지 전 세대를 아우르는 친근한 맛을 선사한다. 이 밖에 전남 구례와 경기 안성 농장의 제철 허브를 활용한 콜드 샐러드, 프랑스 고전 요리 볼로방을 재해석해 알배추로...
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최강록 '흑백요리사2' 신드롬, 출판계까지…베스트셀러 순위 82계단↑ 2026-01-23 09:03:27
많았다. 연령별로는 30대(44.1%)와 20대(23.2%)가 주로 구매했다. 요리 분야 1위도 '최강록의 요리 노트'가 차지했고, '선재 스님의 사찰음식', '수퍼판 우정욱 레시피' 등 '흑백요리사' 시리즈에 참여했던 셰프들의 책들도 다시 주목받았다. 코스피가 22일 사상 처음으로 5000을 돌파한...
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파리로 간 돼지곰탕…다음 메뉴는 'K채식' 2026-01-15 18:13:56
사실만으로도 요리사로서 너무나 만족하고 감사합니다.” 그는 이제 사업가가 아니라 셰프로서의 역할에 더 집중하고 싶어 했다. 비즈니스는 뉴욕의 핸드호스피털리티가 맡고, 옥 셰프는 메뉴 개발과 직원 교육을 책임지는 구조다. “돈에 관한 목표는 없습니다. 장사가 잘되고 나서 느낀 건 식당에 가서 가격표 고민 없이...
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진우 스님 "AI도 마음 속 고통 해결 못해…종교는 시대와 호흡해야" 2026-01-14 17:33:04
‘흑백요리사 2’에 사찰음식 전문가 선재스님이 출연하며 화제가 됐다. 진우 스님은 “한국적인 사찰음식을 세계화해 선명상과 함께 마음 평안을 얻는 방법으로 삼을 것”이라고 말했다. 국내외 사찰음식 전문가를 양성하기 위한 교육기관 설립도 추진한다. “조계종에서 운영하는 사찰음식 전문점 ‘발우공양’이 미쉐린...
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조계종 총무원장 "미쉐린 쓰리스타 사찰음식 전문점 만들고파" 2026-01-14 14:08:40
서바이벌 요리 경연 TV 프로그램 '흑백요리사2'에 사찰음식 전문가 선재스님이 출연하며 사찰음식에 대한 관심이 커졌다. 진우스님은 "한국적인 사찰음식을 세계화시켜서 선명상과 함께 마음평안을 얻을 수 있는 수단으로 삼을 것"이라고 말했다. 국내외 사찰음식 전문가를 양성하기 위한 교육기관 설립도 추진한다...
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'흑백요리사2' 요리괴물 "기죽지 않으려다 보니…많이 불편하셨을 것" 2026-01-09 09:40:22
"요리란 먹는 사람의 하루와 몸을 책임지는 일"이라면서 "몸과 마음을 건강하게 하는 음식을 만드는 것, 그것이 제가 생각하는 요리의 본질"이라고 강조했다. 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재 스님은 "한식 속에 깃든 지혜를 더 많은 분과 나누고 싶었다"면서 "우리 전통 음식에는 어떤 식자재를 선택하고, 어떻게 만들고,...
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"'흑백요리사' 셰프가…" 허위 루머, 제작사가 칼 뽑았다 2026-01-06 15:02:49
임성근 셰프가 1위에 올랐고, 2위가 손종원 셰프, 3위가 요리괴물(이하성) 셰프가 이름을 올리면서 화제성과 영향력을 모두 석권했다. 이날 공개되는 세미 파이널 결정전에는 일찌감치 2인 1조 1위로 TOP7에 합류한 올리브 '한식대첩3' 우승자 임성근, 흑수저 술빚는 윤주모 외에 1:1 사생전을 통해 생존한 57년 차...
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스님 '국수 레시피' 도둑질?…제작진 "찾아가 사과했다" 2025-12-22 17:31:02
정위스님의 잔치국수와 똑같은 요리가 방송됐다며 문제를 제기했다. 동일한 레시피가 '궁셰프' 이상민의 '시금치국수'라는 이름으로 소개됐다는 지적이었다. 이와 관련해 제작진은 "'시금치국수' 편은 시금치를 나물이나 국이 아닌 새로운 방법으로 먹는 방법에 대해 의논하다가 최근 다양한 채식...
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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41
상황에서, '흑백요리사' 시즌2는 K-푸드의 글로벌 지식재산권(IP) 비즈니스 모델을 공고히 하는 핵심 동력이 될 것으로 평가받는다. 여기에 '흑백요리사2'에 출연하는 셰프들이 이전보다 유명인들이 대거 등장한다는 점도 기대감을 끌어올리는 요소다. 한국 파인다이닝 선구자이자 미쉐린 2스타 이준부터...
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"이제 평생 못 갈 듯"…'웨이팅 대란' 벌어진 핫플 정체 [이슈+] 2025-12-20 12:44:47
직후부터 예약 마감과 대기 행렬이 이어지며 또 한 번의 '흑백요리사 효과'를 예고하고 있다. '흑백요리사2'는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들과 이를 지키려는 스타 셰프 '백수저'들이 맞붙는 요리 서바이벌이다. 시즌2에는 미쉐린 2스타 이준, 한식·양식...
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