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땅끝해남으로 떠나는 겨울 휴식 2025-12-03 08:00:08
풍경이 이곳만의 매력을 더한다. 해남김쌈 삼치회, 고소한 로컬의 맛 찬 바람이 불기 시작하면 해남 사람들이 자연스럽게 찾는 별미다. 김 위에 찰진 밥과 묵은지, 파 양념장, 그리고 삼치를 올려 먹는 해남만의 향토 음식이다. 껍질을 제거한 뒤 두껍게 썰어 올린 삼치는 일반 회와 비교할 수 없는 고소한 맛을 자랑한다....
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"경주 천년한우부터 APEC 만찬주까지"…이마트, 먹거리 반값할인 2025-11-13 06:00:04
생삼치, 방어무침회 등 전국 각지의 먹거리를 최대 50% 할인 판매한다고 13일 밝혔다. 오는 14∼16일 경주 천년한우 전 품목을 최대 50% 할인한다. 천년한우는 앞서 열린 경주 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의의 만찬 등에 올라 관심을 모은 경주축협의 프리미엄 한우 브랜드다. 이마트는 천년한우 생산량의 20%...
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야식 먹어도 '위고비 뺨치는 효과'…내과 의사가 공개한 꿀팁 [건강!톡] 2025-07-02 19:55:01
지방이 고루 포함된 식사가 점심으로는 삼치구이 같은 생선구이가 건강에 좋다"고 조언했다. 이어 "제육 등 빨간 음식은 단맛과 짠맛이 같이 가는 거기 때문에 먹고 난 후 많이 걷길 권한다"면서 "찌개를 먹을 때도 국물 아닌 건더기만 건져 먹고 반찬 중 계란말이나 메추리알이 나오면 좋은 식당이다. 단백질량을 본다면...
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해남은 어떻게 가고싶은 도시가 됐나? 2025-04-01 16:44:58
코스 요리, 자연산 회, 삼치구이, 한우 육회 비빔밥 등 삼면이 바다인 해남에는 먹거리도 풍부해 모두가 만족할 만한 경험을 해볼 수 있습니다. Q. 해남의 미래가 밝게 들립니다. A. 그렇죠. 최근 솔라시도 기업도시에 3GW 규모의 AI 슈퍼클러스터 허브 조성을 위한 실시협약(MOA)을 체결했습니다. 세계 최대 규모입니다....
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해경 "금성호 침몰 원인은 과도한 어획량"…사고 외면 선장은 송치 2025-02-20 17:27:15
회에 잡을 양을 한 번에 잡았다"는 등 모두 평소보다 어획량이 많았다는 내용으로 진술했다. 금성호는 주로 고등어와 삼치 등을 잡는 대형선망어선이다. 대형선망은 본선 1척, 등선 2척, 운반선 3척 등 6척이 선단을 이뤄 조업하는데 침몰한 135금성호는 이 중 본선이다. 당시 금성호는 고등어 등을 잡아 우현 쪽에 그물을...
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대방어와 피노 누아가 만나면 ‘금상첨화’[김동식의 와인 랩소디] 2025-02-03 10:27:02
와인모임과 함께했다. 겨울이 제철인 방어와 밀복 회의 유혹을 뿌리치기 힘들었기 때문. 와인 전문가 수준의 멤버들이 챙긴 와인 리스트 중에는 레드 두어 병이 포함돼 있어 눈길을 끌었다. ‘생선회에는 화이트 와인’이라는 명제는 이제 국민 상식으로 통한다. 실제 레드 와인의 타닌과 철 성분이 생선의 비린...
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고등어 만선의 비극? 제주 어선 금성호, 침몰 원인이… 2024-11-09 14:20:53
선원들을 대상으로 조사한 결과 "3∼5회에 잡을 양을 한 번에 잡았다"며 평소보다 어획량이 많았다는 취지의 진술이 이어졌다. 해경은 이를 바탕으로 평소보다 많은 어획량으로 오선의 복원력 상실이 침몰 원인이 됐을 가능성을 염두에 두고 조사를 진행 중이다. 금성호는 주로 고등어와 삼치 등을 잡는 대형선망어선으로...
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롯데마트, 전국 매장서 참치회 할인…매장서 참치 해체쇼도 2024-03-07 06:00:02
참치회 중에서도 소비자들이 선호하는 뱃살만 담았고 성인 2명이 먹기 좋은 350g으로 구성했다. 롯데마트는 또 8∼9일에는 송파점과 중계점 등 20개 매장에서 참치 원물을 해체하는 행사를 연다. 참치 해체쇼는 오후 3시부터 7시 사이 수산 코너에서 진행되고, 해체 이후 곧바로 용기에 담아 판매해 신선한 회를 즐길 수...
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수산물 비축·검사 강화…유통·식품업계, 日오염수 대책 '분주' 2023-06-18 07:30:12
1회 또는 연 1회였던 검사 주기도 매월 1회 또는 분기별 1회로 강화했다. 또 공인기관인 내부 식품 안전센터 외에 외부 공인기관의 방사능 검사를 추가로 받기로 했다. 투트랙 검사로 공신력을 높이겠다는 취지다. 급식업체의 경우 대부분 노르웨이나 태평양에서 어획한 냉동 생선을 사용하고 있지만 선제적으로 관리를...
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요리 고수들이 즐겨쓰는 '마법의 물방울' 아시나요 2023-02-09 17:01:33
만든다. 가다랑어는 고등어보다 약간 크고 삼치와 몸 크기가 비슷한 작은 참치다. 단백질이 풍부하면서도 지방은 적다. 비타민 무기질 등 각종 영양소를 풍부하게 담고 있다. 열량이 낮아 국물용으로 인기가 많다. 훈연참치는 가다랑어의 머리 꼬리 내장을 제거한 후 한 번 삶고 김으로 쪄서 익힌 뒤 참나무로 16회 정도...
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