먹고 싶어도 예약할 식당이 없다…'흑백2' 최강록 폐업 왜? 2026-01-14 18:47:01

두 사람은 모두 국물 요리를 선택했다. 이하성은 순댓국을 최강록은 깨두부를 활용한 국물 요리를 선보였는데 결과는 심사위원 만장일치 2대 0으로 최강록의 우승. 조림을 주로 만들며 '연쇄 조림마', '조림핑' 애칭도 얻게 된 최강록은 "나를 위한 요리에서만큼은 조림에서 쉬고 싶었다"며 "특출난 음식을...

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'흑백2' 소주 꺼낸 최강록 "자만하지 않겠다" 2026-01-14 10:18:04

밝혀 깊은 여운을 선사했다. 어릴 적 추억이 담긴 순댓국을 선보인 이하성 또한 "요리사로서 요리를 정말 잘하는 사람이 되고 싶다"라며 "요리를 잘하는 능력을 통해 이하성을 포함한 주변 사람들을 행복하게 챙길 수 있는 사람이 되고 싶다"고 전했다. '흑백요리사2'는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수...

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세월이 빚은 맛…경기관광공사, 道 노포 6곳 추천 2026-01-06 12:51:16

순댓국을 끓인다. 새벽 4시 문을 열어 진한 사골 국물을 낸다. 순대곱창볶음도 대표 메뉴다. 파주 금촌통일시장 인근 덕성원은 1954년 개업한 중식당이다. 4대째 불을 지키며 짜장과 짬뽕에 정성을 담는다. 안산의 이조칼국수는 삼색면 칼국수로 이름났다. 35년 한자리를 지켰다. 팥칼국수와 김치도 단골을 부른다. 양평...

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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01

닭 편육이 그렇다. 순댓국밥집에서 돼지고기 편육을 먹는데, 닭고기 편육은 어떨까 싶더라. 만들어봤는데 괜찮아서 그날부터 바로 서비스하기 시작했다. ‘간장게장, 블랙 트러플’도 그렇다. 어느 날 좋은 게가 들어왔는데, 우리 장으로 게장을 담가보자 싶었다. 숙성 간장이 게의 비린 맛을 잡아주고, 복합적인 육수 맛을...

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"장보기가 무서워요"…체감물가 급등에 소비자·소상공인 '한숨' 2025-12-07 06:35:02

올릴 수도 없다"고 덧붙였다. 종로구에서 순댓국집을 운영하는 김영욱 씨는 "돼지고기 전지(앞다릿살)가 1㎏에 6천100원으로 최근 1천원 가까이 올랐다"며 "청양고추도 몇 달 새에 10㎏에 4만5천원에서 5만8천원으로 올랐고, 대파도 한 단에 1천원은 오른 것 같다"고 말했다. 김씨는 "재룟값이 여름 이후로 많이 올라 지난...

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• #장보기가 무서워요체감물가 #가격 #1천 #시장 #주부 #상승 #소비자

지현우, '선비' 일상 버렸나…스마트폰으로 유튜브 보는 일상 포착 2025-11-06 10:46:03

노포 단골 순댓국집을 찾아, 22년의 세월을 돌아보며 진솔한 대화를 나눴다. 첫 만남의 순간부터 일을 그만뒀던 김병성 대표를 직접 붙잡아온 스토리까지, 시간이 흘러도 변하지 않은 두 사람의 신뢰와 우정이 뭉클함을 안길 예정이다. 5년 만에 돌아온 신사의 아이콘 지현우의 감동 힐링 라이프는 오는 '전지적 참견...

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• #지현우 선비 #지현우 #사람 #대표 #아침 #김병성

다이닝브랜즈그룹, 연말 맞이 신메뉴 릴레이 출시 2025-11-04 14:26:24

방침이다. 순댓국 전문 브랜드 '큰맘할매순대국'은 푸근하고 따뜻한 연말을 맞이할 수 있도록 ‘할머니의 정(情)’과 ‘한국인의 정서’를 느낄 수 있는 차별화된 메뉴를 출시할 예정이다. 급식대가로 많은 관심을 받고 있는 이미영 셰프가 함께한다. 캐주얼 다이닝 레스토랑 '아웃백 스테이크하우스'도...

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• #다이닝브랜즈그룹 연말 #신메뉴 #출시 #브랜드

단양 마늘에 드라큘라 접목한 K-관광마켓 흥미로워 2025-08-12 08:05:09

드링크인 단양구경주 칵테일, 마늘빵, 마늘 순댓국, 마늘 떡갈비(닭강정)와 디저트로 제공된 흑마늘 아이스크림까지 이색적인 마늘 요리가 제공됐다. 코스요리에 포함된 메뉴는 단양구경시장에서 상시로 만날 수 있다. 이 외에도 공사는 전통주를 활용한 칵테일바, 디제잉 및 재즈 밴드 공연, 드라큘라 포토존, 마늘 비즈 ...

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