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에드워드 리와 손 잡더니…'매운맛' 위스키 해외서 일냈다 2025-12-25 16:37:14
‘고추 캐스크 시즈닝’ 공법을 적용했다. 손으로 부순 홍고추를 뜨거운 물과 함께 오크통에 담아 통 자체에 고추의 향을 입힌 뒤 그 물을 비우고 위스키 원액을 채워 3년간 숙성했다. 혀를 자극하는 강한 매운맛보다는 위스키 본연의 달콤한 바닐라향 뒤로 피니시에서 은은하게 올라오는 알싸한 ‘킥(kick)’을 구현하는...
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"신기한 상황 목격"…美 뉴욕 한인마트 갔다가 '깜짝' [트렌드노트] 2025-12-14 14:11:23
등 서양권 소비자에게도 익숙한 시즈닝 조합이 더해지며 인기를 끌고 있다는 분석이다. 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 만족시켜 특히 페스티벌 단골 메뉴로 떠올랐다. 한국 길거리 음식 인기가 세계 시장으글로벌 수준으로 번지면서 관련 제품을 제조·유통하는 국내 기업들은 호재를 맞았다. 이랜드팜앤푸드 대표 상품...
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맥캘란, 연말 한정 기프트 컬렉션 'A Night on Earth ? The First Light' 선보여 2025-12-09 09:30:07
안성맞춤이다. 이번 제품에는 셰리 시즈닝된 유러피안 오크와 아메리칸 오크를 균형 있게 사용했으며, 버번을 담았던 아메리칸 오크 캐스크를 소량 더해 섬세한 단맛을 표현했다. 맥캘란 위스키 마스터리 팀은 모든 캐스크에 대해 철저한 품질 검사를 진행하고, 병입 전까지 평균 636번의 센서리 체크를 통해 품질을...
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[2025 중앙대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 전통 한식을 현대화한 글로벌 소스·시즈닝 브랜드 개발 및 유통하는 ‘코라클(KORACLE)’ 2025-11-23 19:19:34
대표(36)가 2025년 1월에 설립했다. 코라클은 전통적인 한국의 소스인 쌈장과 시즈닝을 현대인의 라이프스타일과 글로벌 식문화에 맞게 재해석한 브랜드다. 현재 ‘쌈엔드장(SSAM·JANG)’과 ‘크링클 시즈닝(KRINKLE)’ 두 가지 브랜드를 운영하며, 전통의 맛과 혁신적인 포맷을 결합해 전 세계...
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美 국민간식 넘보는 김…"K푸드 성공열쇠는 스토리 마케팅" 2025-11-10 18:14:47
등의 시즈닝을 미국 현지 공장에서 개발해 김에 가미했다. 전 대표는 “김은 아직 모르는 사람도 있지만 스시는 다 안다”며 “언젠가는 김도 ‘멕시칸 타코’처럼 미국 국민 간식이 되길 바란다”고 말했다. “50년 전만 해도 멕시칸 푸드는 미국인에게 낯설었지만 지금은 피자 햄버거 다음으로 인기가 많죠. 10살 때 김을...
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동원, 대표이사급 인사…시스템즈에 '동원맨' 윤성노 2025-10-31 14:15:01
중국 법인은 소스, 드레싱, 시즈닝 등 조미식품을 생산해 현지에 진출한 국내 식품기업에 공급하고 있다. 동원그룹 관계자는 “각 사업 부문별 경쟁력을 강화하기 위해 잠재력과 전문성을 갖춘 젊은 인재를 기용하는 대표이사급 인사를 실시했다”며 “수산·식품·소재·물류 등 기존의 핵심 사업을 확장하는 동시에...
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치킨에 치즈·요거트 가루 뿌렸더니 Z세대 열광…40만 마리 팔렸다 2025-10-29 10:03:47
고급스럽다", "감칠맛이 높고 치즈 풍미가 좋다" 등의 반응을 보인다. BBQ는 다음달 중 '뿜치킹 시즈닝'(가루형 양념) 소포장 제품도 선보이고, 감자튀김 등 시즈닝을 이용한 사이드 메뉴도 순차적으로 확대할 계획이다. BBQ 관계자는 "후라이드, 양념 치킨으로 오랜 기간 사랑받아온 BBQ가 뿜치킹을 통해 시즈닝...
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BBQ 신메뉴 '뿜치킹', 한 달 만에 40만 마리 팔려 2025-10-29 09:46:27
세대의 취향을 저격한 것"이라고 설명했다. '뿜치킹'은 고다치즈, 체다치즈, 블루치즈, 파마산 치즈에 요거트와 유크림 분말을 더했다. 권장소비자 가격은 2만5천원이다. BBQ는 다음 달 '뿜치킹 시즈닝(가루형 양념)' 소포장 제품도 선보일 예정이다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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골라 먹는 '콩튀김' Z세대 입맛 저격 2025-10-28 17:37:10
반찬이라는 고정관념에서 벗어나기 위해 3년에 걸쳐 시즈닝을 개발해 골라 먹는 재미를 더했습니다. '콩뿌각'이라는 대표 제품을 탄생시키면서 직접 디자인한 캐릭터와 패키지도 활용했고, 바삭한 식감과 고소함을 높일 수 있는 특허 기술도 가지고 있습니다. [서동아 콩드슈 대표 / 저희는 찹쌀콩 제조 방법 특...
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"포테토칩 K-양념치킨맛, 2주 만에 100만 봉" 2025-10-27 11:33:36
시즈닝을 적용했다. 소비자 반응 외에 농심이 진행하고 있는 스포츠 마케팅도 흥행 요소로 작용하고 있다. 농심은 최근 KBO와 손잡고, KBO 포스트시즌 경기 결승타 주인공을 ‘포테토칩 선정 오늘의 포텐터짐’으로 뽑아 상금과 포테토칩 K-양념치킨맛을 증정하고 있다. 농심 관계자는 “남녀노소 모두가 좋아하는 양념치킨...
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