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'키친리스' 단체급식 급성장…6조 시장 경쟁 격화 2026-01-26 16:37:08
맞닿아 있다. 현재 식자재 유통을 제외한 단체급식 시장은 삼성웰스토리·한화(아워홈)·현대그린푸드·CJ프레시웨이 ‘4강 체제’다. 지난해 한화그룹이 1조원을 들여 범LG 계열사인 아워홈과 신세계푸드 단체급식 부문을 잇달아 인수해 새로운 플레이어로 떠올랐다. 이 때문에 LG·신세계 계열사들의 캡티브(계열사 간...
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"올 설엔 전도 못 부칠 판"…초유의 상황에 주부들 '당혹' [장바구니+] 2026-01-24 11:22:38
했다. 해외 계란 수입을 확대하고 대형마트와 식자재 공급망에 유통해 가격을 안정시키겠다는 것이다. 정부는 앞서 2021년에도 산란계 살처분 여파에 계란값이 치솟자 미국산 계란 3000만개를 수입한 바 있다. 하지만 업계에서는 쉽사리 계란값이 안정되기 어려울 것이라는 우려가 나온다. 새로 닭을 키우는 데 시간이 들...
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[사설] 차액가맹금 대법 판결, 프랜차이즈 선진화 계기로 삼아야 2026-01-16 17:24:38
가맹점에 식자재, 인테리어 등을 공급하면서 받는 유통 수익이다. 오랜 업계 관행이었지만, 본사와 가맹점 간 구체적인 사전 합의가 없었다면 부당이익이라는 법적 판단이 내려진 것이다. 이번 판결은 진행 중인 20여 건의 다른 차액가맹금 소송에도 큰 영향을 미칠 것으로 보인다. 차액가맹금이 사회적 논란을 초래한 것은...
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7000원 쿠키가 불황을 녹였다…불황 속 달콤한 반란 [두쫀쿠 경제②] 2026-01-16 08:55:40
디저트가 유행하는 수준을 넘어 이제는 관련 식자재 시장 전체가 요동치고 있다. 가장 상징적인 것은 코코아 파우더와 피스타치오의 가격 폭등이다. 두쫀쿠 반죽의 색과 맛을 내기 위해 필수적인 ‘발로나 코코아 파우더’는 불과 몇 달 전만 해도 kg당 약 3.3만원 수준이었으나 현재는 kg당 10만원을 호가하며...
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불 꺼지는 가스 대신 불붙는 ‘K푸드’ 택했다…삼천리의 이유 있는 변신 2026-01-12 06:33:15
B2C 유통 채널이 될 수 있다. 특히 삼천리의 외식 브랜드들이 미국 LA, 일본 도쿄 등 글로벌 주요 거점으로 진출할 때 성경김은 ‘식자재 공급’과 ‘PB 상품화’라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 핵심 병기다. 에너지 기업 특유의 꼼꼼한 관리 시스템이 식품 제조 공정의 효율화를 가져올 것이라는...
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[신년사] LF "고객 경험혁신으로 미래 라이프스타일 종합기업 도약" 2026-01-05 10:44:05
가속화를 추진해 자체브랜드(PB) 기반의 식자재 유통 전문 기업으로 성장한다는 전략이다. 부동산금융 사업은 운용자산(AUM) 규모 확대와 국내외 포트폴리오 고도화를 추진한다. 기존 오피스·물류 중심 구조에서 데이터센터를 핵심 성장 섹터로 확대하고, 주거·시니어·호텔 등 미래 성장 자산을 선제적으로 확보해 섹터...
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이랜드, 유통·식품 분리 개편…채성원·황성윤 대표 선임 2026-01-02 17:14:55
성과를 냈다는 평가를 받는다. 국내 유통 사업의 경쟁력을 높이고 트렌드에 본격적으로 대응한다는 전략이다. 황 대표가 총괄하는 식품 부문은 슈퍼마켓 킴스클럽, 식자재 유통사 팜앤푸드, 외식 사업 이랜드이츠를 담당한다. 식품 부문은 유통과 외식 간 시너지를 기반으로 상품 경쟁력과 운영 효율성을 높이는 데 집중할...
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[차장 칼럼] 새해 휴게소 음식값 떨어질까 2026-01-01 16:48:02
유통의 휴게소 부문 영업이익률은 3~4%다. 편의점 CU로 유명한 BGF리테일도 사정은 비슷하다. 자회사 BGF휴먼넷으로 충남 서산 등 6개 고속도로 휴게소를 운영하는데, 2025년 3분기 기준 영업이익률(물류회사 씨펙스로지스 포함)이 3.4%에 그쳤다. 휴게소가 정말 폭리를 취할까식자재 유통사업 등을 병행하며 이익을 늘릴...
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"건물주와 같은 보험사 상품 가입…불낸 임차인에 구상금 청구 못해" 2025-12-29 17:48:38
대법관)는 메리츠화재가 식자재 종합유통마트 운영회사 A사를 상대로 낸 구상금 청구 소송에서 원심 판결(원고 일부 승소)을 깨고 사건을 서울중앙지방법원으로 돌려보냈다. 2022년 8월 A사 가게 수산물 코너에서 발생한 화재로 건물 수리 등에 6억9757만원이 소요됐다. A사와 건물주는 모두 메리츠화재 화재보험에 가입한...
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"흑백요리사 인기 올라타자"…고급 식자재 늘리는 유통가 2025-12-28 17:15:01
29.2%, 26.3% 늘었다. 식자재 유통업체 CJ프레시웨이는 고급 식자재 유통 확대에 나섰다. CJ프레시웨이가 올해 1~3분기 운영한 이탈리아 프리미엄 브랜드 ‘프라텔리 롱고바디’의 누적 유통량은 전년 동기 대비 234% 급증했다. 유통업계는 프리미엄 식료품 시장 확대에 적극적으로 대응하고 있다. 현대백화점은 지난 10월...
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