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[한경에세이] 커피 400잔 2024-05-15 18:20:13
때 이탈리아 주둔 미군들이 쓰디쓴 에스프레소에 물을 타서 마신 것이 아메리카노의 기원이라는 걸 확인하고자 물었던 것인데, 답변은 예상과 달랐다. 미국 독립의 도화선이 된 보스턴 차 사건 이후, 차를 멀리하게 된 미국인들이 커피를 차처럼 마시느라고 묽게 만든 게 아메리카노의 기원이라는 답이었다. 그러면 왜...
우리가 몰랐던 대만…인생 커피를 만나다 2024-05-09 17:53:03
에스프레소와 밀크 음료, 창작 음료를 4잔씩 제조하는 이 경연은 시작된 이후 스페셜티 커피를 다루는 바리스타들의 훈련 도구가 돼 왔다. 매년 열리는 대회 규정은 조금씩 변화했는데, 이를 통해 에스프레소 추출과 관련된 각종 절차부터 카푸치노 등에 올리는 우유 거품에 대한 규정까지 산업의 표준을 만들었다. 대회에...
"부담 없이 마셔요"…스타벅스서 1억잔 팔린 '의외의 메뉴' 2024-05-01 08:07:50
개발할 계획이다. 이디야커피 디카페인 에스프레소는 지난해 1월 출시 이후 12월까지 월평균 10%의 꾸준한 판매 증가율을 기록했다. 저가 커피인 컴포즈커피는 지난해 8월 디카페인 아메리카노를 출시한 이후 디카페인 판매량이 늘고 있다고 전했다. 올해 1∼4월 디카페인 아메리카노 판매량은 지난해 8∼12월 판매량보다...
"올해 520만잔 팔렸다"…'급성장' 이 커피 2024-05-01 07:48:23
개발할 계획이다. 이디야커피 디카페인 에스프레소는 지난해 1월 출시 이후 12월까지 월평균 10%의 꾸준한 판매 증가율을 기록했다. 컴포즈커피는 지난해 8월 디카페인 아메리카노를 출시한 이후 디카페인 판매량이 늘고 있다고 전했다. 올해 1∼4월 디카페인 아메리카노 판매량은 지난해 8∼12월 판매량보다 60%...
스벅 아메리카노 11잔 중 1잔 '디카페인'…1억잔 돌파 2024-05-01 07:35:01
개발할 계획이다. 이디야커피 디카페인 에스프레소는 지난해 1월 출시 이후 12월까지 월평균 10%의 꾸준한 판매 증가율을 기록했다. 저가 커피인 컴포즈커피는 지난해 8월 디카페인 아메리카노를 출시한 이후 디카페인 판매량이 늘고 있다고 전했다. 올해 1∼4월 디카페인 아메리카노 판매량은 지난해 8∼12월 판매량보다...
세라젬, '파우제 M6' 출시…"디자인 철학·기술력 총 집약" 2024-04-30 10:24:51
등의 부가기능을 갖췄다. 색상은 베이지, 브라운, 에스프레소 3종으로 전국 130여개의 세라젬 웰카페에서 직접 체험해볼 수 있다. 세라젬은 파우제 M6 론칭을 기념해 내달 31일까지 할인 등 다양한 혜택을 제공하는 프로모션도 진행한다. 세라젬 관계자는 "파우제 M6는 세라젬의 헬스케어 노하우와 디자인 철학, 기술력이...
5일 만에 25만잔 팔렸다…새 음료 뭐길래 2024-04-28 10:41:40
꾸준히 인기를 얻고 있는 커피로 일반 에스프레소 샷에 비해 짧은 시간 빠르게 추출하는 리스트레토 샷을 이용해 진한 커피 풍미와 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다. 스타벅스 코리아는 "이런 특성으로 플랫 화이트를 가장 많이 찾는 시간대 역시 오전 7∼9시(25%) 사이로 직장인 등 이른 아침 진하지만...
5일 만에 25만잔 팔렸다…출시 하자마자 대박난 음료 2024-04-28 10:34:03
사이즈를 기준으로 카페 라떼가 일반 에스프레소 1샷으로 제조해 가볍고 클래식함을 강조한 커피라면, 플랫 화이트는 리스트레토 2샷을 활용해 더욱 깊고 진한 커피 풍미와 함께 부드럽고 깔끔한 맛은 고스란히 즐길 수 있다는 점이 차별화된 포인트다. 스타벅스 최현정 식음개발담당은 "출시 초반부터 플랫 화이트에 높은...
스타벅스, 국내 첫선 '플랫 화이트' 5일 만에 25만잔 판매 2024-04-28 10:01:27
일반 에스프레소 샷에 비해 짧은 시간 빠르게 추출하는 리스트레토 샷을 이용해 진한 커피 풍미와 부드러운 맛을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다. 스타벅스 코리아는 "이런 특성으로 플랫 화이트를 가장 많이 찾는 시간대 역시 오전 7∼9시(25%) 사이로 직장인 등 이른 아침 진하지만 부드러운 커피로 하루를 시작하는...
가뭄에 원두 수확량 급감…커피값 폭등 조짐 2024-04-26 21:33:02
티 란 아인은 전했다. 이처럼 원두값이 오르자 원두를 시장에 내놓지 않고 비축하는 원두 농가와 중간상인들이 늘고 있으며, 물량을 확보하지 못한 수출업자들이 수출계약을 이행하지 못하는 사례도 잇따르는 것으로 알려졌다. 로부스타 품종은 인스턴트 커피나 에스프레소, 커피 품종을 혼합하는 블렌딩 제품에 주로...