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아머드프레시, 보리원두화 기술 개발 및 양산 돌입 2025-12-24 14:33:28
공정으로 가공하여 에스프레소 머신으로 실시간 추출이 가능하게 만들었으며, 커피 고유의 바디감과 크레마를 구현한다. 보리원두화는 3단계의 공정으로 구성된다. 1단계 '선별'에서는 전분 함량, 입자 크기, 당화 특성을 기준으로 프리미엄 보리를 선별하고 커핑 테스트를 실시한다. 2단계 '로스팅'에서는...
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동서식품, 캡슐커피 브랜드 확대…"소비자 니즈 공략" 2025-12-22 14:03:02
에스프레소 캡슐 대비 1.7배 많은 9.5g의 원두를 담았다. 현재 16종의 전용캡슐을 선보이고 있는 카누 바리스타는 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트, 디카페인, 싱글 오리진 등 로스팅 강도에 따라 취향에 맞는 커피를 경험할 수 있다는 평가다. 한편, 동서식품은 팝업 스토어를 통해 커피 소비자들과의 접점을...
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'감성과 이성 사이'…내년의 공간 트렌드는 이것으로 요약된다 [오상희의 공간&트렌드] 2025-11-29 07:00:01
컬러로 ‘실루엣’을 선정했다. 실루엣은 에스프레소 컬러에 목탄 질감이 섞인 컬러다. 인공적이지 않으며 클래식한 톤을 가지고 있다. 벤저민 무어는 이에 대해 "클래식한 제품과 전통적 디자인이 갖는 편안함과 안정감에서 기인한 결과"라고 설명한다. 매년 컬러 키워드를 선정하는 페인트 기업들의 2026년 트렌드 컬러도...
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"MZ세대 잡는다"…리뉴얼 나서는 이마트24, 새 콘셉트 먹힐까 2025-11-27 12:53:58
기기, 에스프레소 머신 등은 점주가 일정 금액을 내는 대여형 방식으로 도입된다. 트랜드랩 성수점에서 운영하는 팝업존, 이벤트존 등은 성수점에서만 운영한다. 올해 들어 편의점 업계는 내수 부진과 출점 과포화 등으로 부침을 겪고 있다. 3분기 들어 소비쿠폰 혜택을 일부 받았지만 근본적인 문제는 여전히 해결되지...
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'의사들이 아메리카노 안 마시는 이유'…깜짝 경고에 '술렁' [건강!톡] 2025-11-27 11:10:01
많이 나온다. 아메리카노는 결국 에스프레소 희석액이므로 혈관 건강이 걱정되면 무조건 핸드드립을 추천한다"고 했다. 종이필터가 이 성분을 걸러주기 때문에 상대적으로 안전하다는 것. 하지만 해당 글에 또 다른 의사는 "의사들이 커피 안 마시는 경우는 진료 시작했는데 까먹고 커피 안 사 왔을 때 혹은 주변에 카페가...
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오진양행, 서울카페쇼서 월드 라떼아트 챔피언십 공식 전자동 커피머신 ‘써모플랜 BW4 CTS’ 활용 라떼아트 시연회 진행 2025-11-25 16:05:50
2024-2027 월드라떼아트 챔피언십(WLAC) 공식 에스프레소 머신으로 선정된 모델이다. 전자동 머신임에도 불구하고 수동형 스팀 완드(Air Steam™)가 장착되어 있어, 바리스타의 기술에 따라 우유 스티밍과 라떼아트를 자유롭게 표현할 수 있다. 또한, 원두 분쇄부터 추출, 세정까지 복잡한 모든 과정을 자동화하여 숙련된...
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아라, 대형 유리기판 이송 9초대로 로봇 자동화 혁신 가속 2025-11-12 08:00:04
회사는 지난달 와플, 아이스크림콘, 에스프레소 등을 빠르게 제조하는 무인 로봇 시스템을 개발했다. 커피숍에서 사용하는 장비를 사람이 아닌 로봇이 직접 구현하는 시스템을 갖췄다. 기존 검사 장비의 성능은 높이고, 가격은 낮춘 비전 시스템도 개발해 기업에 공급한다. 이 회사가 개발한 주력 제품들은 모두 맞춤형...
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호텔街는 '미리 크리스마스'… 막 오른 성탄절 케이크 대전 2025-11-10 15:19:07
△에스프레소와 마스카포네의 그윽함이 부드럽게 어우러지는 ‘노엘 보야주’ △발로나 초콜릿과 네 가지 텍스처가 층층이 쌓인 ‘포레 드 노엘’ 등 6가지 케이크를 선보인다. 올해 한정으로 선보이는 ‘스노우 라이트’는 레드벨벳 랜턴을 모티브로, 은은한 촛불 아래 크리스마스를 기다리는 따뜻한 겨울밤의 분위기를...
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[신상잇슈] 동서식품 '티오피 배럴에이지드'·정관장 '아이키커 점프' 2025-11-08 07:00:00
등을 담았다. ▲ 동서식품은 커피 음료 '맥심 에스프레소 티오피 베럴 에이지드 향 커피'를 선보인다. 신제품은 위스키나 와인을 담았던 오크통에서 숙성한 커피 원두를 사용해 오크통 고유의 향이 나는 게 특징이다. 380㎖ 캔 제품이라 휴대가 간편하다. ▲ 오뚜기[007310]는 저당·저칼로리·저지방 제품 브랜드...
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아머드프레시, 보리로 만든 원두커피 '맨해튼로스트앤코' 출시 2025-10-29 13:27:56
후 에스프레소 머신으로 실시간 추출해 커피 고유의 바디감과 크레마를 완벽히 재현한 것이 특징이다. 발리 커피의 가장 큰 특징은 카페인이 전혀 없으면서도 진한 커피 맛을 제공한다는 점이다. 임산부, 수유부, 카페인 민감자, 어린이도 안심하고 마실 수 있으며, 커피의 산성 자극이 없어 위장 부담도 적다. 또한 보리의...
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