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정원 꽃 꺾어주던 자상한 남편…2명에 신장 주고 하늘로 2026-02-24 10:27:50
그는 밝고 활발한 성격의 소유자였다. 대학에서 식품영양학을 전공한 뒤 건축자재 관련 회사를 20년 넘게 운영했다. 매일 새벽기도를 나갈 정도로 독실한 기독교 신자였으며, 드럼과 색소폰 연주, 탁구 등 다양한 취미를 즐겼다. 가족들은 그를 '주변 사람들에게 늘 즐거움을 주는 유쾌한 사람'이자 '정원에 핀...
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미국대두협회, 콩기름ㆍ대두박 전문가 양성 위한 ‘2026 소이 마스터 프로그램’ 참가자 모집 2026-02-23 10:00:04
품질 관리, 고올레산 대두유(HOSBO)의 영양학적 특성, 그리고 미국산 대두의 지속가능성 등 실무에 바로 적용 가능한 커리큘럼으로 구성돼 있다. 실제 수료자들의 만족도도 높다. 소이오일 마스터 프로그램에 참여했던 CJ제일제당 구매전략기획팀 홍영준 과장은 “대두유의 과학적 원리와 품질 관리 포인트 등 실무와 직...
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풀무원, 작년 美 두부 연매출 2242억원…'역대 최고' 2026-02-19 09:55:34
위해 온라인 콘텐츠와 프로모션을 통해 두부의 우수한 영양학적 가치와 높은 요리 활용도를 지속적으로 알리고 있다. 지난해 1월부터는 미국 여자프로농구 선수, 스포츠 영양사 인플루언서 등과 협업해 두부의 단백질이 9가지 필수 아미노산을 함유하고 있음을 강조하는 'Power of 9' 캠페인을 통해 두부를 활용해...
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사라질지도 모를 커피를 위해, 얼굴을 기록하다 [설지연의 독설(讀說)] 2026-02-11 12:46:11
영양학과 농업, 자본주의와 인류학까지 이어지고요. 그 모든 게 여전히 재미있습니다.” ▶ 책도 무척 좋아하신다고 들었습니다. 평소에는 어떤 책을 즐겨 읽으시나요? “퇴근하면 집에 가서 씻고 음악을 틀어놓고 책을 보는 게 일상이에요. 장르는 가리지 않습니다. 소설부터 역사·사회과학, 양자역학이나 천체물리 같은...
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매일 커피 마셨더니…"몸이 완전히 달라졌다" 깜짝 결과 2026-02-10 17:43:25
결과는 영양학 분야 권위지 '영양학 저널(The Journal of Nutrition)' 최신 호에 게재되며 그 신뢰성을 입증받았다. 연구팀은 폴리페놀이 단순히 염증을 줄이는 수준을 넘어, 장내 미생물 생태계를 근본적으로 바꿔 인슐린 저항성을 낮춘다고 분석했다. 이는 똑같은 양의 탄수화물을 섭취해도 우리 몸이 혈당을...
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美, 단백질 권장량 두 배로 늘려…과다 섭취 땐 심혈관 건강 위험 2026-01-23 16:41:32
세계적인 식품 석학 마리온 네슬레 뉴욕대 영양학 명예교수는 최근 “미국인은 이미 필요한 단백질의 두 배를 먹고 있다”고 지적했습니다. 학계에서는 단백질 과복용이 특히 심혈관 건강에 치명적일 수 있다고 경고합니다. 중국 중산대 의대 연구진은 영국 바이오뱅크에 등록된 건강한 성인 1만9420명을 대상으로 약 13년...
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포펙트코리아, 반려견 영양제 넘어 간식으로 확장…자체 생산 공장 구축 2026-01-21 10:30:41
영양제 사업과는 별도로, 반려견 영양학을 기반으로 한 간식 제품을 직접 제조하기 위한 기반 마련 차원이라는 설명이다. 반려동물 간식 시장에서는 다수의 브랜드가 위탁 생산 방식에 의존하는 구조가 일반적이다. 포펙트는 이러한 환경에서 벗어나 원료 관리와 제조 공정, 품질 기준을 직접 통제할 수 있는 자체 생산...
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[인천창조경제혁신센터 2025년 청년 해외진출기지 지원 사업] 하루 한 알로 건강한 인생을 설계하는 기업 ‘레몬박스’ 2026-01-19 10:43:34
없을 수 있기 때문에 의사·약사·영양학 연구진 기반의 최적 설계를 고집했다. 두번째는 먹기 쉬운 경험 중심으로 개발했다는 점이다. 한국인은 큰 알약을 부담스러워한다는 점에 착안해 모든 제품은 작고, 삼키기 쉽고, 냄새를 줄인 형태로 개발했다. 세 번째는 최고 원료와 합리적인 가격이다. DSM 등 글로...
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홀썸위크?대한영양제처방학회, 웰니스 식품 공동 연구·자문 MOU 체결 2026-01-19 09:44:56
영양학적 설계, 원료 구성, 기능 방향성 등에 관한 자문과 공동 연구를 단계적으로 추진한다. 이는 특정 효능을 단정하거나 의료적 판단을 대체하기 위한 목적이 아니라, 식품 개발 과정에서 보다 과학적이고 합리적인 기준을 적용하기 위한 협력이다. 홀썸위크는 저당·고단백 식사형 식품을 중심으로, 바쁜 일상...
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日전문대 수, 30년새 반토막…"4년제大 진학 여학생 증가 영향" 2026-01-17 12:41:31
통합됐고, 지금은 유아교육이나 영양학 관련 학과 등이 주를 이루고 있는 것으로 알려졌다. 마이니치는 "2년 만에 자격증을 딸 수 있는 전문대는 보육사나 사회복지사 등을 양성하는 기관으로 역할을 수행해 왔다"며 전문대 감소로 이러한 필수 직종 인력이 급속도로 줄어들 것이라는 우려가 나온다고 전했다. 일본에서는...
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