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먹으면서 빼는 ‘헬시플레저’ 트렌드, 대학생 기자가 직접 만들어 봤다 2024-05-27 15:55:28
식품영양학과 권오란 교수도 “당이 제공하는 열량은 4kcal/g, 지방이 제공하는 열량은 9kcal/g임을 유의해야 한다”며 “첨가당을 넣지 않는 과일과 채소 같은 자연식품 섭취를 늘려 비타민, 무기질, 식이섬유를 함께 섭취하는 것을 권장한다”고 균형 잡힌 다이어트 식습관을 강조했다. 이진호...
"'제로 소주'만 마셔요" 주당들 민망해서 어쩌나…'씁쓸' [이슈+] 2024-05-25 16:50:31
낮아진 것"이라고 설명했다. 금나나 동국대 식품영양학과 교수는 "제로 소주는 여러 당류 중에서 열량을 가지고 있는 단당류, 이당류만 뺀 뒤 생산한 것"이라면서 "두 종류의 당이 빠졌다고 해도 일반 소주와 열량 차이는 미비하다. 아마 안주 몇 점이면 쉽게 상쇄되는 수준"이라고 말했다. 이에 제로 소주가 확실히 건강에...
식약처 "환자용 식품개발 적극 지원…표준 제조기준 확대" 2024-05-22 16:02:12
처장은 이날 한국임상영양학회장인 박유경 경희대 교수, 김정하 중앙대병원 교수, 이향기 한국소비자연맹 부회장 등 전문가와 간담회에도 참석해 환자용 식품 발전 방향에 관해 논의했다. 참석자들은 복합 질환을 가진 환자를 위한 식단 개발의 필요성, 소량의 맞춤형 제품 생산에 따른 채산성 문제, 관련 규제 완화 방안...
우리가 몰랐던 대만…인생 커피를 만나다 2024-05-09 17:53:03
유학하며 식품영양학을 공부한 유학파 바리스타다. 그는 커피산업에 본격적으로 뛰어들 것을 결심하고, 세계 유명 커피인들과 교류하며 지식을 쌓고 실력을 키워갔다. 스페셜티커피 산업이 태동한 유럽과 미국에서는 더욱 과학적이고 분석적인 방식으로 커피를 다룬다. 이를 통해 자신만의 테크닉을 기른 채드 왕은 곧...
미국 오클라호마주립대, 2024년 장학생 선발 후기모집 원서 접수 2024-05-08 15:20:15
식품영양학, 운동요법, 커머셜음악, 실용음악, 뮤직프로덕션, 클래식음악, 그래픽디자인, 인테리어디자인, 연극예술학, 법의학, 치대예비과정, 약대예비과정, 수의학예비과정, 검안예비과정, 의대예비과정 등 전공을 개설하고 있다. 오클라호마주립대 한국교육원 관계자는 “미국유학 예비생들에게 UCO 오클라호마주립대의...
"이렇게 위험할 줄은"…밤마다 '먹방' 보던 30대의 '한탄' 2024-05-04 20:36:56
국제학술지 '영양학 저널'(Nutrition journal) 최신호에서 한국청소년위험행태조사(2022년)에 참여한 국내 800여개 학교의 중고교생 5만453명(남 2만5749명, 여 2만4704명)을 대상으로 분석한 결과 이러한 우려가 사실로 확인됐다고 밝혔다. 연구 참여 학생의 체질량지수(BMI)를 저체중, 정상, 과체중, 비만의 네...
회복기 암 환자, 홍삼 섭취시 '위장장애·배변' 등 개선 도움 2024-05-03 15:13:58
장애 개선 정도 측정, 배변습관에 대한 설문조사, 영양학적 지표, 장내미생물 등에 대해 수술 후 1개월과 수술 후 3개월 시점에 측정했다. 그 결과, 배변습관 중 하루에 배출되는 가스 횟수는 홍삼섭취군에서 43% 개선됐다. 삶의 질 설문에서는 대조군에서는 수술 후 전반적인 건강상태와 삶의 질에 대한 만족도가 15% 가량...
"먹방 보면 살찔까?"...남녀 따라 달랐다 2024-04-27 07:27:04
'영양학 저널'(Nutrition journal) 최신호에서 한국청소년위험행태조사(2022년)에 참여한 중고교생 5만453명(남 2만5천749명, 여 2만4천704명)을 대상으로 분석한 결과 먹방 시청이 비만 위험을 높이는 연관성이 관찰됐다고 밝혔다. 연구팀은 학생들의 체질량지수(BMI)를 저체중, 정상, 과체중, 비만의 네 가지...
"정력에 좋다"…검증도 안된 '이것' 34억어치 밀수입 했다가 2024-04-26 07:41:29
및 사이트 차단을 요청했다. 하지만 온라인상에서 사슴태반 줄기세포가 발기부전과 당뇨에 좋다고 알려지면서 이를 찾는 사람들이 있어 밀수업자들까지 나온 것. 식약처는 의사, 약사, 식품·영양학 교수, 소비자단체 전문가 등으로 구성된 '민간광고검증단'을 통해 사슴태반 줄기세포는 없는 식품이고, 효능...
박경 영남대 교수, 과학기술정보통신부 장관 표창 수상 2024-04-25 11:28:43
통합건강증진사업지원단 등 지역 사회공헌 활동에도 적극적으로 참여하고 있다. 박경 교수는 미국 미네소타대학에서 보건영양과 역학 전공 박사학위를 취득한 후 하버드대 보건대학원에서 학문적 성과를 쌓았다. 2010년 영남대학교 식품영양학과 교수로 부임해 현재 학과장을 역임하며 식품영양학 분야 후학을 양성하고...