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대상 청정원, 설 선물세트 출시…'가성비' 3만원대부터 2026-01-06 10:46:19
선보인다. 찹쌀발아 현미고추장과 우리쌀 현미고추장, 프리미엄 장류 혼합세트, 5년 숙성간장 세트 등 한식 장류 중심의 프리미엄 제품도 내놨다. 설 선물세트는 대상 공식 온라인몰 정원e샵과 전국 대형마트, 백화점, 쿠팡, 네이버, G마켓 등에서 판매된다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...
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신지식농업인에 '프리미엄 K-딸기 수출' 최이영씨 등 7명 선정 2025-12-31 06:00:16
커피 대용품을 만든 김지용씨, 전통 장류 제조 기술을 현대화하고 기능성 원료를 접목해 고부가가치 장류 제품을 개발한 김준영씨 등도 올해 신지식농업인에 이름을 올렸다. 농식품부 관계자는 "올해 신지식농업인은 창의적인 아이디어와 끊임없는 도전으로 농업의 새로운 가능성을 보여줬다"고 설명했다. 농식품부는 선...
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농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44
김치, 장류 등 우리 전통발효식품에서 유래한 유산균 2종(루코노스톡 락티스·페디오코커스 이노피나투스)의 식품원료목록 등재를 추진한다고 30일 밝혔다. 농진청과 식약처는 올해 관계기관, 학계 등 전문가로 구성된 '전통발효식품 미생물 산·학·관 협의체'를 통해 전통발효식품에 분포하는 유산균의 식용...
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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20
김치, 장류 등 우리 전통발효식품에서 유래한 유산균 2종을 식품 원료 목록에 올린다고 30일 밝혔다. 이는 다양한 발효식품 개발을 지원하려는 목적이다. 식약처와 농진청은 올해 관계기관, 학계 등 전문가로 구성된 '전통발효식품 미생물 산·학·관 협의체'를 통해 전통발효식품에 분포하는 유산균의 식용근거와...
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올해 국산콩 최우수 생산단지 '서순창농협' 선정 2025-12-09 17:13:33
내 장류 가공업체 등에 납품했다. 정부 수매는 34톤으로 수매 의존도가 낮은 점도 우수하게 평가됐다. 올해도 생산성이 높고 장류 가공업체와의 계약재배(약 400톤) 및 두부 가공업체로의 판로 개척 노력 등이 높은 평가를 받았다. 우수상을 수상한 하이영농조합법인(전북 부안)은 파종기에 위치확인시스템(GPS) 기반...
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국산콩 활용, '가격'이 열쇠…"생산성 높이고 상생책 마련해야" 2025-12-08 18:05:45
소비가 따라가지 못한다는 겁니다. 두부와 장류 등을 생산하는 업체들은 값싼 수입콩을 많이 사용하는데, 국산콩 생산이 늘자 수입량이 줄어들 것을 우려하고 나섰습니다. 콩의 저율관세할당, TRQ 물량 외에 관행처럼 이뤄지던 추가 수입 물량이 없어지기 때문입니다. 결국 국산콩을 사용해야 하는데 3배 이상 비싼 ...
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[데스크 칼럼] 콩 수입 민간 자율에 맡기자 2025-12-07 17:33:57
대두) 시장이다. 두부, 장류, 콩나물 등을 만드는 회사들이 해마다 물량 부족을 호소하고 있어서다. 급기야 지난달엔 두부·두유 제조사들이 콩을 조달하지 못해 공장 문을 닫을 지경에까지 내몰렸다. 한국농수산식품유통공사(aT)가 비축분을 더 풀고, 민간 단체·기업이 콩을 직접 들여오는 ‘수입권 공매’를 진행해 급한...
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'전통식품 품질인증' 품목에 비빔밥·갈비탕 추가 2025-12-05 06:00:07
제도다. 이번에 추가된 품목을 포함해 대상 품목은 장류, 김치류 등 모두 80개다. 414개 업체가 품질인증을 취득했다. 전통식품 품질인증을 받은 제품은 학교급식에 납품할 수 있다. 농식품부 조사 결과에 따르면 인증업체의 주요 납품처는 학교급식(20.2%), 대형유통업체(14.2%) 순으로 학교급식의 비중이 가장 높다....
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"맛 조화로운 비빔밥처럼…전주, 상권 양극화 극복해야" 2025-12-03 17:47:11
찾을 수 있다. 전주시는 2012년 ‘유네스코 음식창의도시’로 등재됐다. 한국 최초이자 아시아에서는 일본 와카야마에 이어 두 번째다. 가업을 잇고 있는 임 사장의 딸 장아미 씨는 “우리 들밭에서 난 재료에 대한 고집, 장류를 사용하는 전통 등을 이어갈 것”이라며 “1인용 한상차림 등 젊은 세대를 위한 경영 방안을...
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'장담그기' 유네스코 등재 1년…유통업계, 전통장 수출길 연다 2025-11-30 07:03:00
올해 장류 수출액은 최대 기록을 새로 썼다. 30일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 올해 1∼10월 간장과 된장, 고추장 등 장류 수출액은 9천260만달러(약 1천358억원)로 1억달러에 근접했다. 이는 지난 2016년 같은 기간(5천140만달러)과 비교하면 1.8배 수준이고, 작년 같은 기간과 비교하면 120만달러(1.3%) 늘었다....
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