대상, 저발효 김치로 일본 입맛 잡는다 [뉴스+현장] 2026-02-19 18:26:55

것으로 예상된다. 이번 박람회에서 대상은 김치와 장류 제품을 내세워 차별화된 발효 기술 경쟁력으로 업계 주목을 받았다. 첫날인 지난 18일 대상 부스에만 약 2,000명이 방문한 것으로 나타났다. 주력으로 선보인 '종가 일품김치'는 종가만의 노하우로 완성한 한국식 김치 제조공정을 기반으로, 다섯 가지 특제...

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• #대상 저발효

대상 "日 최대 식품·유통 전시회 'SMTS 2026' 첫 참가" 2026-02-11 10:48:32

예상된다. 대상은 지난 70년 간 조미류와 장류, 김치, 소스, 가공식품 등 다양한 제품 포트폴리오를 구축하며 글로벌 시장 내 영향력을 확대하고 있다. 대상은 이번 박람회에서 발효 기술 기반의 장류와 김치 제품을 필두로 차별화된 경쟁력을 알리고, 일본 시장 내 입지를 공고히 한다는 계획이다. 전시 부스에서는 세계...

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금감원·금융사, 설맞이 전통시장 장보기로 나눔 실천 2026-02-11 10:00:01

마련한 후원금 5천만원으로 전통 간식·장류 등 장을 보고 이를 지역사회 취약계층에 나눠줬다. 이 수석부원장은 "오늘 나눔 활동이 시장 상인과 어려운 이웃에게 보탬이 돼 모두가 설 명절을 따뜻하게 보낼 수 있기를 바란다"고 말했다. 금융회사 대표들도 전통시장과 지역사회에 다시 활력이 돌기를 소망한다고 전했다....

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• #금감원금융사 설맞이 #나눔 #금감원 #전통시장

대상, 일본 식품전시회 'SMTS 2026' 첫 참가…"일본 본격 공략" 2026-02-11 08:28:23

장류와 김치 제품 등을 선보이며 일본 시장 내 입지를 강화할 방침이다. 대상 부스에서는 김치 브랜드 '종가'와 글로벌 식품 브랜드 '오푸드'의 주력 제품을 소개한다. 다섯 가지 젓갈로 숙성한 '종가 일품김치'와 김치를 처음 접하는 일본인도 부담 없이 즐길 수 있도록 한 저발효 김치 '종가...

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현대백화점, 프리미엄 한우 역대 최대 물량 확보…신품종 디저트 과일 대폭 늘렸다 2026-02-04 15:41:42

장류·식초류·음료 등 200여 종의 상품을 내놓았다. 고객이 직접 조합해 구성하는 맞춤형 DIY 선물 포장이 가능하다. 장우석 현대백화점 식품사업부장 상무는 “고객의 감사한 마음이 온전히 전해질 수 있도록 선물 세트 준비부터 주문·배송까지 전 과정에서 위생과 신선도 관리에 만전을 기할 것”이라고 말했다. 라현진...

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• #현대백화점 프리미엄 #세트 #한우 #선물 #현대백화점 #과일 #프리미엄 #상품 #구성

"설탕을 안 쓸 수도 없고"…대통령 말 한마디에 '초긴장' [이슈+] 2026-01-31 12:21:42

유제품, 장류 등 대부분의 가공식품에 폭넓게 사용되는 필수 원재료이기 때문이다. 산업 전반의 원가 구조에 직접적인 영향을 미칠 수 있어 긴장감을 감추지 못하고 있다. 한 식품업계 관계자는 "부담금이냐, 세금이냐는 무의미하다. 결론적으로 제품 원가 압박이 가중된다는 점에서 차이가 없다"며 "설탕을 사용하지 않을...

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• #설탕을 안 #설탕 #부담금 #부담 #음료 #부과 #사용 #세금 #원가 #관련

샘표 '영동공장', 장류업계 최초 '글로벌 HACCP' 인증 2026-01-30 09:58:03

우리맛연구중심 샘표가 장류업계 최초로 '글로벌 해썹(Global HACCP)' 인증을 획득했다. 30일 샘표는 고추장과 된장, 쌈장 등을 생산하는 영동공장이 글로벌 HACCP 인증을 받았다고 밝혔다. 이는 고추장 유형을 생산하는 사업장 가운데 1호이자 장류업계 최초 사례다. 샘표는 이번 인증을 계기로 K-장맛의 글로벌...

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• #샘표 39영동공장39 #인증 #샘표 #글로벌 #고추장

문체부, 2026 문화관광축제 27개 선정…"글로벌축제 지원 확대" 2026-01-23 15:48:45

순창장류축제(2026), 시흥갯골축제, 세종한글축제, 안성맞춤 남사당바우덕이축제(2026), 연천구석기축제, 영암왕인문화축제, 울산옹기축제, 음성품바축제(2027) 인천펜타포트음악축제, 정선아리랑제, 철원한탄강얼음트레킹, 청송사과축제, 평창송어축제, 화성뱃놀이축제 신용현 한경닷컴 기자 yonghyun@hankyung.com

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• #문체부 2026 #문화관광축제 #선정 #글로벌축제 #지역

"필수 조미료인데"…유해물질 46배 초과 '헉' 2026-01-21 19:51:06

신속한 회수 조치를 완료했다고 전했다. 아울러 해당 제품을 구매한 소비자에게는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 달라고 당부했다. 삼화식품은 70여년 전통을 자랑하는 역사 깊은 장류 전문회사다. 홈페이지를 보면 1958년 5월 육, 해,공군에 군납을 시작했고, 1981년에는 조미 간장을 독점으로 납품을 해 군대를...

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• #필수 조미료인데유해물질 #제품