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국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50
다른 나라에도 절임 채소가 있다는 것을 배웠다. 김치에 대해 몰랐던 사실을 많이 알게 됐다. 김치 맛을 내는 데 가장 중요한 과정은 발효다. 잘 익은 김치 1g에는 약 1억 마리가 넘는 유산균이 있다. 발효 정도와 시간에 따라 생겨나는 유산균이 다르다. 발효 초기에는 류코노스톡과 바이셀라 유산균이 증식하고, 시간이...
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"중국산 써도 아무도 몰라요"…15년 만에 결국 터졌다 [이광식의 한입물가] 2025-11-24 06:00:01
강세를 보이면서 수입도 늘었다는 해석이 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물 유통정보(KAMIS)에 따르면 이날까지 배추(상품) 포기당 연평균 소매가격은 5083원이다. 지난해 연평균 가격(4764)보다 높다. 올해 배추값은 9월 들면서 다소 안정세를 찾았지만, 올 1분기만 하더라도 포기당 가격이 전년 대비 1000~2000원...
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절임배추·마른김 위생관리 대폭 강화…식약처·전남 손잡았다 2025-11-21 09:31:42
절임배추·마른김 위생관리 대폭 강화…식약처·전남 손잡았다 자율점검·교육·수질검사 지원 포함한 안전관리 체계 구축 (서울=연합뉴스) 유한주 기자 = 식품의약품안전처는 전라남도와 단순처리 농·수산물의 위생 안전관리를 강화하기 위한 업무협약을 체결했다고 21일 밝혔다. 단순처리 농·수산물은 자연 상태의...
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대형마트·슈퍼마켓 '김장 대전'…배추 999원 2025-11-12 10:30:41
롯데마트와 롯데슈퍼는 13∼19일 엘포인트 회원을 대상으로 농림축산식품부와 협업해 배추 3입망을 5967원, 포기당 1989원에 판매한다. 다발무는 6000원대, 깐마늘(1㎏)은 7000원대, 청갓·홍갓은 각 3000원대에 준비했다. 이마트는 지난 6일부터 이날까지 신세계포인트 적립 시 배추 3입망을 5984원에 판매 중이다. 1망 ...
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대형마트·슈퍼마켓 '김장 대전' 돌입…배추 1천원 안팎 2025-11-12 09:02:40
엘포인트 회원을 대상으로 농림축산식품부와 협업해 배추 3입망을 5천967원, 포기당 1천989원에 판매한다. 다발무는 6천원대, 깐마늘(1㎏)은 7천원대, 청갓·홍갓은 각 3천원대에 준비했다. 이마트는 지난 6일부터 이날까지 신세계포인트 적립 시 배추 3입망을 5천984원에 판매 중이다. 1망 구입당 현금처럼 사용할 수 있는...
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김장철 식재료·수산물 점검…식약처, 동절기 위생관리 강화 2025-11-11 09:22:45
고춧가루·절임배추부터 굴·과메기까지 전방위 수거 검사 (서울=연합뉴스) 최현석 기자 = 식품의약품안전처는 겨울철을 앞두고 소비가 증가하는 김장용 식재료와 수산물의 위생·안전관리를 위해 집중 수거·검사를 실시한다고 11일 밝혔다. 식약처는 10일부터 21일까지 6개 지방식품의약품안전청과 고춧가루, 절임배추,...
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유통가 '김장전쟁'…"배추·무 할인하고 굴·돼지고기 특가" 2025-11-09 06:31:01
시 20% 할인한다. 롯데마트는 같은 기간 엘포인트 회원을 대상으로 '농식품부 할인쿠폰'(20% 할인) 행사를 열고 배추 세 포기를 6천원 미만에 팔고 홍갓(600g)과 청갓(600g)을 각각 4천원 미만에 판매한다. 이 밖에 생굴(100g)은 엘포인트 회원 대상으로 30% 할인하고, 수육용 국내산 돼지고기 앞다리(100g)는 2천...
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'담배 피우고 침 뱉고'…中 절임배추 작업장 충격 실상 2025-10-28 15:25:21
절임 반찬으로, 한국을 비롯해 해외로도 수출되는 것으로 전해졌다. 해당 논란이 일자 현지 기업을 관할하는 지자체는 온라인상에서 제기된 문제에 대해 지난 26일 밤 즉시 조사 및 단속을 진행했다고 밝혔다. 후루다오시 당국은 또 문제의 절임 배추는 전량 압류해 폐기할 예정이라고 덧붙였다. 중국산 식품 위생 문제는...
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김장철 장바구니 물가 ‘숨통’…배추·무값 훅 떨어졌다 2025-10-22 17:09:49
준비한 할인행사를 활용하면 김장에 들어가는 비용을 아낄 수 있다. 롯데마트는 오는 29일까지 절임 배추 사전 예약을 받는다. 해남·괴산산 절임 배추는 20㎏당 3만9990원, 평창 고랭지 절임 배추는 20㎏당 5만9990원에 판다. 이마트는 23일부터 절임 배추와 김치 양념을 사전 예약 방식으로 판매한다. 1~2인 가구를 위한...
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다가온 김장철…마트 3사, 절임배추 예약 행사 2025-10-22 06:00:05
등이다. 롯데마트는 오는 29일까지 절임배추 예약 프로모션을 연다. 또 절임배추와 양념을 함께 구성해 김치를 담글 수 있게 한 '해남 절임배추 간편 키트'도 예약 판매한다. 작년에는 더위가 길게 이어지며 배춧값이 유독 비쌌지만, 올해는 이보다는 낮은 편이다. 또 수요가 집중되는 추석 명절 이후 배춧값은...
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