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기호 1번 박상규 대한제과협회장 후보 "40년 제과 외길, 협회의 실질적 변화 이끌겠다" 2026-02-05 15:06:05
있다. 2014년 우수숙련기술인으로 선정되기도 했던 현장 경험과 행정 경험을 살려, 대의원들과 함께 미래가 있는 협회를 만들고자 한다." Q. 최우선 과제로 '새로운 협회회관 준비'를 내세웠다. "K-베이커리 시대에 걸맞은 하드웨어가 절실하다. 당선 즉시 TF를 구성해 단중기 계획을 수립할 것이다. 단순한 사무...
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흑백요리사 열풍에 주방가전 '고급화'…롯데하이마트, 해외 직소싱 드라이브 2026-02-05 10:00:20
설계 단계부터 참여해 기술을 구현한 것이 특징이다. 먼저 '타쿠미 블랑제 토스터'는 세계 3대 제과제빵 대회인 독일 iba컵 우승자인 아사이 카즈히로 장인의 노하우가 집약된 제품이다. 장인의 화력 조절 노하우를 열 제어 프로그램으로 구현해 갓 구운 빵 특유의 바삭한 식감을 살려낸다. '전자동 커피...
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'LG 스마트코티지' 상시체험 공간 마련…B2B 공략 본격화 2026-01-28 10:00:04
= LG전자는 인공지능(AI) 가전과 냉난방공조 기술을 집약한 모듈러주택 'LG 스마트코티지'를 상시 체험할 수 있는 공간을 마련했다고 28일 밝혔다. 워케이션(Workation·일하면서 휴가를 즐김), 5도2촌(도시 5일·농촌 2일 거주) 등 새로운 라이프스타일을 추구하는 고객뿐만 아니라 레저·관광 사업을 계획하고...
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LG전자, 스마트코티지 체험 공간 '죽산모락' 오픈 2026-01-28 10:00:00
냉난방공조 기술을 집약한 모듈러주택 'LG 스마트코티지'를 상시 체험할 수 있는 공간을 마련했다고 28일 밝혔다. 새로운 라이프스타일을 추구하는 고객뿐만 아니라 레저·관광 사업을 계획하고 있는 기업간거래(B2B) 고객도 사로잡겠다는 전략이다. LG전자는 최근 전북 김제시 죽산면에서 지역 청년 창업가 모임...
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상속세 편법 논란에…대형 베이커리카페 실태 조사 2026-01-25 17:56:00
없지만 제빵시설을 갖추고 빵을 같이 팔면 가업상속공제 대상이 되는 것이다. 음료에 제빵을 결합한 대형 베이커리 카페가 최근 우후죽순 생기고 있는 배경이다. 국세청은 베이커리 카페로 사업자등록을 했지만 제빵시설을 따로 갖추지 않고 소량의 케이크 완제품만 판매하는 사례, 사업면적으로 신고한 베이커리 카페 토지...
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7000원 쿠키가 불황을 녹였다…불황 속 달콤한 반란 [두쫀쿠 경제②] 2026-01-16 08:55:40
것이다. 제과제빵의 고도화된 기술 없이도 레시피 습득이 용이하다 보니 이제는 디저트 가게뿐만 아니라 냉면, 마라탕, 일식, 감자탕, 반찬 가게에 이르기까지 외식업계 전반이 ‘두쫀쿠’에 사활을 걸고 있다. 배달 앱에서 두쫀쿠를 검색하면 뜬금없는 업종의 가게들이 줄지어 등장하는 진풍경이 펼쳐진다. 말...
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SPC, 해외 파병군에 제빵기술 전수 2025-12-28 17:39:38
SPC그룹은 레바논평화유지단 파병 장병을 대상으로 제과제빵 교육(사진)을 했다고 28일 밝혔다. 이번 교육은 물자와 설비가 부족한 환경에서도 응용 가능한 제빵기술 습득을 목표로 기획됐다.
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"빵으로 잇는 평화"…SPC, 해외 파병군에 제빵기술 전수 2025-12-26 16:23:22
제과·제빵 기술교육을 진행했다고 26일 밝혔다. 이번 프로그램에서 민군 작전, 보안 등 각 전문 분야의 장병들은 SPC그룹 소속 전문 강사의 지도로 바게뜨, 식빵, 피타 등 기본빵과 응용빵의 전 공정을 실습했다. 제빵의 기본 개념과 원리뿐 아니라 실제 빵을 생산할 수 있는 실질적 역량을 기르고, 물자와 설비가 부족한...
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성심당 뺨치는 인기에 '깜짝'…6평 시장 빵집의 대박 비결 2025-12-24 19:10:01
이스트 무첨가, 장시간 숙성 등 고유의 제빵 철학으로 인기를 끈 '럭키베이커리'는 전형적인 로컬 브랜드지만 현재는 부산의 성심당이라 불린다. 식문화와 로컬 커뮤니티를 잇는 브랜드를 만든다는 철학을 바탕으로 천연발효 사워도우를 내세운 럭키베이커리는 광안종합시장의 쇠락한 매장에서 골목 자체를 살리는...
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"세상에 넌 혼자가 아니야" 삼성이 쌓은 희망디딤돌 2025-12-11 18:04:08
1실에서 거주하며 전자·정보기술(IT) 제조, 선박 제조, IT 서비스, 제과·제빵, 반도체 정밀배관, 광고·홍보 등 각종 취업 교육도 받을 수 있다. 희망디딤돌 사업은 2013년 삼성전자 임직원이 기부한 250억원을 종잣돈으로 시작했다. 여기에 회사가 추가로 기부했다. 이날 인천센터 개소로 희망디딤돌은 전국 13개 지역,...
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