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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
고(To-Go)'를 출시했다. 다년간 축적된 조리 노하우를 바탕으로 엄선한 제철 식재료를 사용해 모둠전과 소고기 갈비찜, 한우 불고기, 전복찜, 제주 옥돔구이 2미, 장어구이, 한우 잡채, 들기름 더덕구이 등으로 설 상차림을 구성했다. 여기에 사골 떡국과 수정과, 마들렌과 피낭시에를 더해 모두 10가지 메뉴로 균형...
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오뚜기, 부산 기장미역국·제주 흑돼지김치찌개…지역 대표 국물요리 다 모았다 2026-01-14 15:43:47
병천식 얼큰순대국밥’ ‘의정부식 부대찌개’ 등 지역마다 각기 다른 조리 방식과 재료를 토대로 다양한 맛을 선보이기 위해서다. 오뚜기는 이미 널리 알려진 지역 국물요리 외에도, 소비자가 다소 생소하게 느낄 수 있는 지역 특산물을 활용하기도 한다. 완도산 미역이 사용된 ‘남도식 한우미역국’, 산청 우렁이를 넣은...
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"탈모, 미용 아닌 생존의 문제"…또 논란 터진 대통령 업무보고 2025-12-16 17:00:27
"이재명 대통령이 망신주기식 업무보고를 벌였다"며 이 대통령의 업무보고를 '이재명의 도장 깨기식 선거 개입'이라고 규정했다. 조 대변인은 "차라리 이학재 사장이 인천시장 후보군으로 거론되고, 전 정부 인사라서 "한 번쯤 조리돌림하고 싶었다"라고 고백하는 편이 더 솔직했을 것"이라고 비판했다. 신현보...
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"제발 이것만 하지마세요"…연말만 되면 환자 '폭증' 2025-12-04 13:25:13
2월 사이에 집중된 것으로 분석됐다. 질병관리청의 감염병 표본감시에서도 감염 증가세가 확인됐다. 노로바이러스 환자는 올해 45주차 70명에서 47주차 100명으로 42.9% 늘었다. 노로바이러스는 익히지 않은 해산물, 오염된 식수, 비위생적인 손으로 조리한 음식 등을 통해 감염될 수 있다. 평균 잠복기는 12~48시간이며,...
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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02
조리학과에 들어간 뒤의 노력도 인상적이었습니다. 조리 관련 자격증은 한식·중식·양식·일식부터 제과·제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 10종 모두 땄다고요. 전부 대학 시절에 취득한 건가요? "네, 대학생 때 다 딴 거예요. 사실 자격증을 많이 땄다고 해서 특별히 대접받거나, 월급이 올라가거나, 훌륭한 셰프가 되는...
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김천김밥축제 하루 앞두고 '초비상'…발칵 뒤집힌 까닭 2025-10-24 11:50:30
용수 공급에는 비상이 걸렸다. 김천김밥축제장의 조리용수로 수돗물을 사용할 예정이었지만, 깔따구 유충 의심 물질 발견으로 조리용수와 음용수 사용에 제동이 걸린 것. 김천시는 16t 화물차 10대를 수배해 시중에 판매하는 500mm 생수 10만병과 2L 생수 3000명을 예비비로 긴급 구매해 김밥축제장부스에 긴급 배포할...
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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34
즉석 조리 퍼포먼스를 통해 중국 본토의 생생한 맛과 향을 오감으로 전한다. 이와 함께 생맥주를 무제한으로 제공한다. 가격은 1인 14만 원. JW 메리어트 호텔 서울, 타마유라 다이닝 갈라 JW 메리어트 호텔 서울의 일식 레스토랑 타마유라는 일본 외식 전문 기업 ‘우카이(UKAI)’와 함께 특별한 체험형 다이닝 갈라를...
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[이주의 호텔 프로모션] 기나긴 추석 연휴 알차게 보내는 법? 호텔에서 '추캉스' 즐기기 2025-09-29 18:21:37
1++한우에 숙성, 훈연, 발효, 저온 조리 등 정교한 프렌치 조리법을 더해 부위별 질감과 풍미를 극대화했다. 아뮤즈 부쉬로는 한우 등심 초밥·꽃등심 타르타르를 제공하고, 이어 브레이징한 훈연 목살·숙성 등심구이·앞치마살을 올린 버섯 볶음밥을 차례로 제공한다. 디저트로는 홍옥 사과로 만든 애플 타탱을 선보인다....
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홈플러스, 내달 10일까지 '세계미식여행 이탈리아편' 2025-08-28 09:24:47
오는 3일까지 이탈리아 듀럼밀을 사용해 조리 후에도 쉽게 퍼지지 않는 파스타 30여종을 행사 카드로 결제하면 40% 할인한다. 일리의 캡슐커피 10여종은 투플러스원(2+1), 이탈리아 고대 곡물인 '파로'와 '카스텔리모 포지타노캔디'는 원플러스원(1+1) 혜택을 각각 제공한다. 홈플러스의 메가히트 와인...
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"집에서 보이면 바로 버려라"…의사 경고한 제품 뭐길래 2025-08-06 19:26:54
벗겨진 프라이팬이다. 코팅팬은 기름 없이 조리할 수 있어 가정에서 널리 활용되지만, 코팅이 벗겨졌을 경우 고온에 노출되면 유해 가스와 미세플라스틱이 발생할 수 있다. 세티 박사는 "테플론이 손상되면 독성 물질이 배출될 수 있다"며 긁힌 흔적이 발견되면 사용을 중단해야 한다고 강조했다. 그러면서 대체재로 세라믹...
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