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두나무·사랑의열매, 나눔캠페인 맞춰 NFT 발행… "판매 수익 기부" 2025-11-28 09:19:08
대상으로 배포할 예정이다. NFT는 사랑의열매와 함께하는 기부자의 명예로운 나눔 실천이 우리 사회를 따뜻하게 지켜주는 희망의 빛으로 확산됨을 디지털 아트워크로 표현해 제작됐다. NFT 구매자를 위한 추가 리워드도 제공된다. 판매 기간 동안 NFT를 낙찰 받은 구매자 전원에게 커피 쿠폰이 제공되며, 이 가운데 추첨을...
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"'국뽕' 차오른다"…'한국의 美' 알린 경주 무대의 비밀 [김수영의 크레딧&] 2025-11-15 19:00:05
오늘날의 K-컬처다. 산업적으로도 열매를 맺고, 그런 나무들이 모여서 전 세계에 거대한 K-컬처의 미래 생태계를 만들어야 한다"고 강조했다. 이 교수는 평창동계올림픽 개회식에서 드론 1218대를 이용해 대형 오륜기를 표현했던 장본인이다. 그런데도 "정교한 스토리와 이야기 구조가 중요한 거다. 기술은 꼭 숨어야 한다....
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그 헌책방들은 다 어디로 갔을까 [장석주의 영감과 섬광] 2025-11-11 17:11:04
열매와 즙을 넣어 끓인 된장국 한 그릇을 바보 아들이 겸손하게 받아 든다. 따뜻한 국물이 목을 타고 넘어갈 때 깊은 안도감을 느꼈다. 얼갈이배추 된장국을 뜨는데 자꾸 웃음이 나와 입꼬리가 올라간다. 그것은 멍청이들이 득세하는 세상이라도 살 만하다는 데서 오는 안도감 때문이었다. 얼갈이배추는 섬유질이 풍부한데...
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"커피 이상의 형이상학은 없어"...뉴욕과 도쿄의 특별한 별다방 2025-10-29 14:50:50
뿐이다. 커피는 열매가 아닌 씨앗이다. 과육을 활용하는 허니 프로세스 같은 가공법도 있지만 대부분의 과육은 버려진다. 열매 하나당 씨앗이 두 개라는 사실은 여기에 별다른 영향을 주지 못한다. 커피나무는 마른 공기 속에서 개화하지만, 또 촉촉함이 필요한 시기가 있어 건기와 우기가 뚜렷한 일명 커피 벨트 지역에서...
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“루왁커피 비싼 이유 있었네” 사향고양이 맛 비밀 밝혀져 2025-10-28 14:18:46
지방 함량이 약 40%높았다. 또한 부드럽고 유제품 향을 내는 화합물인 카프르산 메틸에스터와 카프릴산 메틸에스터가 6~10배 높은 농도로 검출됐다. 연구팀은 “지방은 커피 향과 맛의 중요 요소로 사향고양이의 소화과정에서 커피 열매가 발효되며 풍미가 강화된 것으로 보인다”고 설명했다. 이 과정이...
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[사이테크+] 사향고양이 똥 루왁커피…"지방·풍미 화합물 풍부" 2025-10-24 00:01:00
익은 커피 열매를 먹고 배출한 배설물에서 수확된다. 커피 열매의 과육은 사향고양이 배 속에서 소화되지만, 그 안의 원두는 소화되지 않은 채 배출된다. 연구팀은 루왁 커피는 100년이 넘게 생산, 판매돼 왔지만, 사향고양이의 배설물에서 수집하는 특이한 방식이 커피의 화학적 조성에 실제 변화를 일으키는지에 대해서는...
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글로벌 영토 넓혀가는 '진격의 K농업'…팜오일, 미래 식량·산업 궤도 바꾸다 2025-09-24 17:36:47
국가적 미래사업이다. 신비의 나무, 팜팜 열매는 신비 그 자체였다. 코코넛과 야자는 익숙했지만, 팜은 과일인지 씨앗 뭉치인지 구별이 안 됐다. 얌전하게 뻗은 줄기 사이에 송아지 머리만 한 열매 덩어리가 다소곳이 얹혀 있는데, 도토리 같은 과실을 2000여 개나 품는다. 과육을 짜면 팜오일을 얻고, 안에 든 씨앗을...
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"한국에선 구할 수도 없는데…" 그야말로 역대급 초비상 [글로벌 머니 X파일] 2025-08-08 06:41:48
크게 줄었다. 일부 지역 기온이 40도에 육박하면서 커피나무 열매(체리)가 제대로 여물지 못하고 떨어졌다. 브라질 최대 아라비카 커피 산지인 미나스제라이스주에 7월 첫째 주 '강우량 0mm'를 기록했다. 이례적인 건기가 이어졌고, 커피 선물시장 투자자는 커피 공급 차질을 우려해 대량 매수에 나섰다. 그 결과...
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K-에너지드링크 ‘홍삼볼’, 홍삼 에너지 드링크로 국내 시장 공략 강화 2025-04-17 15:58:52
관심이 높아지면서 당분과 카페인이 함유된 커피나 탄산음료 대신 홍삼 음료, 비타민, 단백질 음료와 운동을 하며 마실 수 있는 스포츠 이온 음료 등을 많이 찾고 있다. 홍삼 음료와 같은 건강음료가 커피와 탄산음료 등을 꺾고 편의점 음료 매출 1위를 할정도로 건강음료 등이 꾸준한 인기를 얻고 있다. 하지만 소비자...
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공간과 향 그리고 기억…기억의 스위치를 켜는 예술, 香 2025-03-20 17:49:07
기획자인 마르셀 뒤샹은 전시장 한쪽에서 커피콩을 굽는 화로를 설치했다. 전시장을 커피의 주산지인 ‘브라질의 냄새’로 채운 것이다. 향을 의도적으로 기획하고 공간을 조성한 첫 시도였다. 후각은 더 이상 개인적인 감각이 아니라 공유 가능한 예술 매개체가 됐다. 향은 시대적 배경을 탐구하는 도구로도 활용된다. 2...
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