'두쫀쿠' 카다이프 안심하고 먹어도 될까…수입식품 안전의 비밀 [정재영의 식품의약 톺아보기] 2026-03-03 07:00:02

두쫀쿠의 주요 재료는 마시멜로, 코코아파우더 등이 있지만, 가장 핵심적인 재료는 카다이프와 피스타치오입니다. 카다이프와 피스타치오는 대부분 수입에 의존하는데, 두쫀쿠 열풍으로 가격이 3배 이상 올랐다고 합니다. 수입에 의존하는 식품은 카다이프와 피스타치오만 있는 것이 아닙니다. 밀이나 옥수수, 대두 같은...

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• #두쫀쿠 카다이프 #수입식품 #해외제조업소 #수입 #경우 #관리 #식품 #의무 #위해 #안전 #수입식품법

달러 막히자 구리·커피로 바꿨다… 다국적 기업의 '현물화 탈출' [글로벌 머니 X파일] 2026-02-21 07:00:02

9000달러를 돌파했던 코코아 선물 가격은 고점 대비 약 50% 폭락하는 패닉 장을 보였다. 달러 회수를 위해 코코아 실물을 헤지 없이 매집한 기업은 환차손 대신 막대한 실물 자산 손실을 볼 수 있다. 컴플라이언스 위반 및 제재 회피 의혹도 있다. 실물 기반의 우회 무역은 국제 제재를 받는 적대국의 무역 회피 수단과...

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유가 2%↑…트럼프 “이란 합의 여부, 열흘 내 알게 될 것”-[원자재 시황] 2026-02-20 08:03:40

국제 코코아 구매업체들은 아이보리코스트와 가나에서 제시하는 공식 가격이 더 하락할 수 있다는 우려로, 해당 가격에 원두를 구매하는 데 소극적인 모습을 보이고 있습니다. 구매 수요가 부진한 가운데 공급은 늘어나고 있으며, ICE 코코아 재고는 5개월래 최고치를 기록했습니다. 지금까지 원자재 시황도 살펴봤습니다....

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유가 4% 급등…밴스 “이란, 美 레드라인 불응”-[원자재 시황] 2026-02-19 07:31:57

(카카오) 마지막으로 카카오 선물은 4% 가까이 하락했는데요. 코트디부아르 서부 도시에 위치한 한 창고에는 코코아 자루가 천장까지 쌓여 있는 상태라 하고요. 가나는 코코아 판매 활성화를 위해 농가 수매가를 3분의 1 인하하기도 했는데요. 코메르츠방크는 “이는 시장에 더 많은 코코아 물량을 공급하게 될 것이며,...

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약국 문 닫았는데 어쩌나…명절 연휴 '응급상황' 꿀팁 2026-02-15 18:10:57

커피, 코코아, 콜라도 마찬가지다. 술은 당연히 마시지 말아야 한다. 위장을 자극할 수 있는 신 음식, 과일, 찬 음식도 피해야 한다. 장염에 걸리면 물조차도 먹으면 안 된다고 생각하는 사람이 많지만 이는 잘못된 상식이다. 장염은 설사를 동반하는 경우가 많으므로, 몸에서 물을 많이 뺀다. 물을 충분히 마시지 않으면...

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• #약국 문 #음식 #장염 #명절 #음식물 #알레르기 #치료 #증상 #이물 #경우

롯데, '빼빼로 1조' 도전…역대급 실적 낸다 2026-02-13 16:43:00

<앵커> 초콜릿 과자들은 원재료인 코코아 가격의 영향을 크게 받죠. 글로벌 시세가 오르면서 롯데웰푸드 입장에서는 원재료 비용 부담이 지속되어 왔는데, 올해는 상황이 나아질 것으로 보인다고요. <기자> 롯데웰푸드는 빼빼로를 비롯해 가나·몽쉘 등 잘 알려진 주요 제품들 대부분이 초콜릿 사용 비중이...

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'150억 투자' 초콜릿에 진심인 기업…원료 수입해 제품 생산까지 "국내 유일" [현장+] 2026-02-11 08:55:33

Treatment)’를 도입했다. 양산공장은 1995년부터 카카오빈을 코코아매스로 만드는 ‘BTC(Better Taste & Color)’ 공정을 운영했는데, 이번에 도입한 LBCT는 이 BTC 공정 중 카카오빈을 분리·로스팅·분쇄하는 핵심 전처리 구간을 고도화한 설비다. 초콜릿 풍미를 저해하는 미생물을 제거하고 품질을 균일하게 관리할 수...

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• #150억 투자 #초콜릿 #카카오매스 #카카오빈 #설비 #제품 #도입 #공장 #원료

코코아, 톤당 3900달러 하회...2년 4개월만에 최저-[원자재 시황] 2026-02-11 07:58:58

주요 코코아 생산국인 코트디부아르와 가나를 중심으로 재고가 쌓이고 있는 상황입니다. 최근 자료에 따르면, 지난 10월부터 2월 첫째주까지 코트디부아르 항구로 유입된 코코아 물량은 126만 3천톤 정도인데요. 지난 시즌 같은 기간보다 4.5% 감소했습니다. (설탕) 마지막으로 설탕 선물은 14달러 선에서 등락을 반복하는...

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