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[책마을] 재즈 역사상 최고 명반 만든 세 천재 음악가의 예술혼 2026-01-16 16:48:46
미국 유일의 토착 예술 형식” 등 재즈의 매력과 역사를 알기 쉽게 설명한다. 책을 감수한 재즈 연구가 이기준 씨는 “재즈 음악을 좋아하는 이들은 물론이고, 재즈가 무엇이었는지 혹은 무엇이 될 수 있었는지를 진지하게 묻는 모든 이들에게도 이 책은 또 하나의 출발점이 되어줄 것”이라고 말했다. 구은서 기자...
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[사이테크+] 태평양 섬 돼지 기원은…"4천년 전 사람이 옮긴 동남아 집돼지" 2026-01-02 09:08:01
섬들에 토착적으로 서식하던 야생 돼지 종과 유전적으로 섞인 흔적이 없는 것으로 나타났으며, 식민지 시기에는 유럽에서도 돼지가 도입된 것으로 확인됐다. 연구팀은 이들이 옮겨온 집돼지 중 상당수가 탈출해 야생화했고, 수천 년 전 술라웨시에서 사람들이 가져온 사마귀돼지와 교잡이 일어났다며 이렇게 형성된 잡종...
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농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44
토착 미생물 자원으로 의미가 있다고 농진청은 설명했다. 농진청과 식약처는 이번 식품원료 확대가 'K-전통발효식품' 산업 성장을 지원하고 국제시장에서 경쟁력을 강화하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다. 최명철 농진청 식품자원개발부장은 "전통발효식품에서 유래한 토착 미생물이 식품 원료로 등재된 것은...
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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20
다양한 발효식품 개발에 활용할 수 있는 토착 미생물 자원으로서의 의의가 있다. 그 외 생물안전등급 병원성, 독소 생성, 항생제 내성 여부 등이 식품원료로 사용하기에 안전한 수준인 점과 국제낙농연맹, 유럽식품안전청 등 국제적으로 공인된 기관에서 식품원료로 인정하고 있는 점 등도 이들 유산균 식품원료 등재 추진...
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깔끔, 산뜻한 맛…‘차콜리 와인’이 뜬다 [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-29 09:54:32
습한 기후를 좋아하는 토착 포도 품종인 온다라비 수리(Hondarrabi zuri) 등으로 양조한다. 대부분 화이트 와인이며 수백 년 역사를 지니고 있다. 국내 수입물량이 극소량인 이 와인은 산도가 높고 알코올 도수가 낮은 것이 특징. 가벼운 탄산 기포가 포함돼 깔끔하고 산뜻한 맛을 낸다. 와인 병을 높이 들어 따르면 기포가...
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잠들지 않는 숲으로의 초대, 반얀트리에서 경험한 또 다른 싱가포르 2025-12-29 08:17:57
덕분에 작은 사슴과 도마뱀, 물총새 같은 토착 야생동물은 지금도 건물 아래를 자유롭게 오간다. 338개 객실은 열대우림의 생태 구조에서 영감을 받아 바닥층부터 우듬지까지의 층위를 건축으로 풀어냈고, 어퍼 셀레타 저수지 위에 둥지처럼 놓인 24채의 트리하우스는 리조트의 상징으로 꼽힌다. 특히 24채의 트리하우스는...
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몰리두커 ‘미식 행사’로 겨울맞이를 [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-05 10:22:04
달콤한 열대과일 향이 바로 잡힌다. 포르투갈 토착 품종인 베르델로를 100% 사용했다. 라벨에는 세라가 어린 시절 왼손잡이로서 겪어야 했던 에피소드가 담겨 있다. 다음은 ‘투 레프트 피트(Two Left Feet)’. 왼손잡이 둘의 엉킨 춤 스텝을 라벨에 그려 넣었다. 시라즈(69%)를 메인 품종으로 사용했다. 그...
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여행의 감성과 아티스트의 영감 담은 한 병, 노제의 NUZ(뉴즈) 국내 첫 출시! 2025-12-01 07:56:01
와이너리의 '카이티아키탕아(Kaitiakitanga)' 철학이다. ‘보호하다, 수호자’라는 뜻으로 뉴질랜드 지속가능성 철학을 기반으로 자연·사람·동물·미래 세대를 위한 책임있는 생산을 실천한다. 그로브밀 와이너리는 토착 생물 보호, 탄소 배출 감축, 자연 생태 보전을 통해 와인의 맛은 물론 가치를 완성하고...
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농촌진흥청 '볼리비아와 협력 15년'…현지서 기념식 2025-12-01 05:39:37
벼 담수재배·이앙재배 기술 보급, 토착 옥수수 유전자원 수집·증식, 우량 유전자형 옥수수 평가·보급 등을 성공적으로 진행했다고 KOPIA 볼리비아센터는 전했다. 이상계 KOPIA 볼리비아센터 소장은 "농업 기계화를 돕기 위해 지난해 12월 감자 재배 전 주기에 필요한 농기계 11종 16대를 한국에서 들여와 기증하기도...
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강민경·제니가 마셨다…"인스타그래머블 해" 뭐길래 [트렌드+] 2025-11-22 18:46:42
일부 유통되면서 맛은 익숙한 편이다. 시칠리아 토착 포도 품종인 그릴로로 만들어져 산뜻한 맛이 강점이다. 현지에서 칸티네 파올리니 와이너리는 1965년 설립된 후 ISO 9001 인증, 친환경 농법 등 품질 관리에 성공하면서 꾸준히 지역 생산량 상위권을 차지하는 와이너리로 알려져 있다. 킴스클럽 관계자는 “가격 부담이...
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