"이거 먹으러 성수동 가야겠네"…'오세득 버거' 대박 예감 [박수림의 트렌딧(Trend:EAT)] 2025-12-20 17:53:27

눈에 띄었다. 나이프로 썰어보니 패티가 부서지지 않고 부드럽게 잘렸다. 한 입 먹어보니 한우 패티 특유의 고소한 풍미가 느껴졌고, 기름기가 과하지 않으면서도 적당한 육즙이 살아 있었다. 하몽과 치즈가 함께 들어가 있어 짠 맛이 상대적으로 강했고, 함께 제공된 머시룸 듀셀 소스의 매콤함은 버거 특유의 느끼함을...

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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58

운영까지 사실상 모든 걸 제가 맡았어요. 빵, 패티, 소스도 직접 만들며 파인다이닝에서 배운 운영 방식을 적용했더니 가게가 잘됐고요. 1년 반 동안 운영을 책임지면서 ‘나도 사업을 할 수 있겠다’는 확신을 얻었습니다.” ▷2021년엔 오너셰프로 식당을 냈습니다. ‘철저하게 다른 파스타 바’를 열기 위해 치밀하게 개...

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'새 풍력발전 올스톱' 트럼프 취임 첫날 지시, 법원이 제동 2025-12-09 17:44:09

미 보스턴 연방법원의 패티 새리스 판사는 이들 기관이 트럼프 대통령이 2기 임기를 시작한 지난 1월 20일 내린 해당 지시를 이행하면서 충분한 근거와 설명을 제시하지 못했다고 판단했다. 그러면서 행정절차법에 따라 각 부처가 무기한으로 허가 신청 심사를 거부할 권한은 없다고 지적했다. 새리스 판사는 "피고 측은...

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[신상잇슈] 하이트진로 '진로 윈터에디션'·뚜레쥬르 '주토피아2 케이크' 2025-11-29 07:00:04

내놨다. 신메뉴는 이탈리아 소스 살사베르데를 활용해 직화 패티의 감칠맛을 끌어올리고, 그라나다파다노 치즈를 더해 맛의 완성도를 높였다. ▲ 동서식품이 당을 줄인 당 저감 '포스트 그래놀라' 신제품 2종을 출시했다. 이번에 출시된 '포스트 그래놀라 살구 아몬드'와 '포스트 그래놀라 피칸'은...

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'나폴리 맛피아' 권성준 "미슐랭 ★보단 자유…35살엔 은퇴할래요" [설지연의 독설(讀說)] 2025-11-26 11:04:02

그 과정이 저한테는 큰 경험이 됐습니다. 빵, 패티, 소스까지 매일 수작업으로 만들고, 파인다이닝에서 배운 방식대로 운영을 꽤 엄격하게 적용했더니 버거집인데도 퀄리티가 높다는 평가를 받을 수 있었어요. 가게도 잘됐고요. 약 1년 반 정도 그렇게 운영을 맡다 보니 '아, 나도 이제 사업을 할 수 있겠다'는...

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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40

향긋한 음식 냄새가 코끝을 간지럽혔다. 패티가 숯불 위에서 ‘치이익’ 소리를 내며 훈연 향을 뿜어내고, 공기 중에는 갓 구운 빵의 고소한 냄새와 매콤한 향신료, 진한 커피 향이 기분 좋게 뒤섞였다. 파머스마켓에서 만나는 농작물들은 대부분 인근에서 재배된다. 새크라멘토는 과일부터 견과류, 육·어류까지 거의 모든...

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• #시간이 키워낸 #새크라멘토 #음식 #셰프 #미국 #요리 #포크너 #슬로푸드 #토마토 #시작 #이탈리아

사과를 한입에 통째로…기네스 오른 '세계에서 가장 큰 입' 2025-11-20 16:52:19

한 송이, 10장이 넘는 햄버거 패티, 사과를 어렵지 않게 넣을 수 있다. 그의 영상을 공개한 온라인 플랫폼 'Hip hub Video'에는 놀라워하는 누리꾼들의 댓글이 이어지고 있다. 아이작은 "원래 이렇게 태어났다"며 "입을 크게 벌리면 주변 사람들이 깜짝 놀라거나 무서워하는데 그런 반응을 지켜보는 게 재미있다"고...

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美 '최장 셧다운' 앞두고 저소득 4천200만명 '밥상 민심' 변수로 2025-11-03 04:43:25

세출위원회 소속 패티 머레이 의원은 트럼프 행정부를 향해 "그들은 자신들의 친구들과 우선순위를 챙기면서 가장 밑바닥에 있는 사람들을 해치려 한다"고 말했다. 미 정계 일각에선 미 연방지방법원이 SNAP 지급의 '데드라인'으로 제시한 오는 5일을 전후해 공화·민주 양당이 극적으로 임시예산안 처리를 타결할...

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• #최장 셧다운 #트럼프 #중단 #셧다운 #지급 #민주당 #보조금 #행정부 #대통령 #지원