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소기름으로 튀긴 삼양라면, 36년만에 재출시 2025-10-21 21:19:53
이후 삼양식품은 우지를 쓰지 않고 팜유만 사용해왔다. 하지만 최근 우지에 관한 인식이 크게 개선되면서, 소비자 입맛에 맞춘 프리미엄 제품을 출시하게 됐다. 실제로 팜유의 포화지방산 비율은 50%에 달하는 반면, 우지는 43% 수준이다. 그간 1980년대 라면의 맛을 잊지 못하고 꾸준히 재출시 요청을 해온 소비자들은...
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자녀 근시 걱정된다면…버터·적색육 대신 '등푸른생선' 먹여야 2025-08-20 17:43:29
연구 결과가 나왔다. 반면, 버터·팜유·적색육 같은 음식의 포화지방은 오히려 근시 위험을 높일 수 있는 것으로 조사됐다. 홍콩 중문대학 제이슨 C. 얌 교수팀은 20일 의학저널 영국안과학회지(British Journal of Ophthalmology)를 통해 중국 어린이 1000여명을 대상으로 한 식단과 근시 관계에 대한 관찰 연구에서 이...
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[건강포커스] "생선기름 속 오메가-3 지방산, 어린이 근시 예방 효과" 2025-08-20 07:30:01
연구팀 "오메가-3 지방산은 근시 위험 낮추고 포화지방은 위험 높여" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 생선 기름에 많은 오메가-3 다불포화지방산(ω-3 PUFAs)은 어린이 근시 예방에 도움이 되지만 버터·팜유·적색육 같은 음식의 포화지방은 오히려 근시 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 홍콩 중문대학 제이슨...
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여름철 보양식 새 강자 등극한 '이 고기'…진짜 몸에 좋을까 [건강!톡] 2025-07-03 19:55:40
편이다. 다만 포화지방산과 트랜스지방 비율이 상대적으로 높아 주의가 필요하다. 포화지방과 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고, 장기적으로는 심혈관 질환 위험을 높일 수 있기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 좋다. 헬스조선은 또 한의학 전문의와의 인터뷰를 통해 "소양인, 염증성 체질, 과로로 인한 허열 등...
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경기도, 한우산업 기반 안정화 위해 '맛있는 한후 만들기 사업' 추진 2025-06-02 08:53:35
포화지방산인 올레인산 및 팔미트산, 스테아르산 등 포화지방산 20여종의 조성 분석, 유전적으로 적육의 맛에 관련된 이노신산(핵산) 등을 분석했다. 또, 전국 혈통·도체 성적 자료(약 1500만 두)를 이용해 ‘맛있는 한우’ 생산을 위한 지표를 과학적으로 개발 중이다. 지난해 도는 소비자 호응도가 높은 요식업체, 마트...
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한돈자조금관리위원회, 돼지기름이 해롭다고?…한돈 라드유는 BBC 선정 영양소 풍부한 '슈퍼푸드' 2025-05-21 16:06:45
발연점이 높아 버터보다 요리에 적합하고, 포화지방산 비율은 버터보다 낮다. 물론 아무리 좋은 음식과 과하면 모자름만 못하다. 전문가들은 하루 돼지고기 섭취 적정량을 100~150g으로 권장하고 있다. 올바르게 선택하고 적절히 활용한다면 분명 돼지기름은 건강한 식단의 조연이 될 수 있다는 얘기다. 돼지기름을 정제한...
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포화 지방이 나쁜 건가요? 2025-03-17 14:16:05
불포화지방산도 일부 함유되어 있지만 대부분은 포화지방이다. 이러한 이유로 버터의 섭취와 건강과의 관련성에 대한 엇갈린 결과들이 발표된다. 지난 12일, 미국 하버드 의과대학 연구팀이 간호사 22만 1,054명을 33년간 추적 조사한 결과를 발표했다. 이 연구의 핵심은 버터를 과도하게 섭취하면 사망 위험률이 급증하고...
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아기 재우기 전에 먹이면 '꿀잠'…SNS서 난리난 방법 [건강!톡] 2025-03-08 22:05:54
차 있다"며 "소금과 포화지방 함량이 높은 버터는 영유아에게 권장되지 않는다"고 말했다. 버터에 들어 있는 나트륨은 필수 영양소 중 하나로, 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필수적이다. 하지만 버터는 염분과 지방 함량이 높아 성인에 비해 섭취량이 적은 영유아에게 권장되지 않는다. 성인의 나트륨 일일 섭취량이...
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저속노화 밥상이 뭐야? 현대그린푸드, ‘헬씨에이징’ 메뉴 출시 2025-01-24 11:12:21
좋은 불포화지방산을 보충했다. 대사증후군 위험을 높이는 포화지방산은 총 열량의 10% 미만으로 설계됐다. 헬씨에이징 식단은 현대그린푸드가 케어푸드 전문 브랜드를 표방하며 내놓은 그리팅의 전문 온라인몰인 그리팅몰에서 판매 가격은 밥과 주 반찬으로 구성된 냉동식단 1개 기준 8000원이다. 현대그린푸드 관계자는...
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혼자 살수록 '고혈압·당뇨' 더 위험한 이유 2024-08-20 18:35:13
1인 가구는 비만과 질병을 유발하는 지방과 포화지방산이 많은 음식 섭취를 선호하는 반면 건강에 이로운 식이섬유, 오메가3지방산, 철분, 칼슘은 덜 섭취하는 것으로 나타났다. 오 교수는 "국내 1인 가구의 증가 속도가 너무 가파르고 이는 비만과 만성질환의 급속한 증가를 초래할 수 있다"며 "혼자서 식사를 준비하고...
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