혼자 살수록 '고혈압·당뇨' 더 위험한 이유 2024-08-20 18:35:13

1인 가구는 비만과 질병을 유발하는 지방과 포화지방산이 많은 음식 섭취를 선호하는 반면 건강에 이로운 식이섬유, 오메가3지방산, 철분, 칼슘은 덜 섭취하는 것으로 나타났다. 오 교수는 "국내 1인 가구의 증가 속도가 너무 가파르고 이는 비만과 만성질환의 급속한 증가를 초래할 수 있다"며 "혼자서 식사를 준비하고...

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• #혼자 살수록 #가구 #증가 #분석 #위험 #비만

그래디언트 '래디웰', 프로바이오틱스 키즈 유산균 2종 출시 2024-04-23 10:45:19

신생아부터 섭취할 수 있는 아기 유산균이다. 포화지방산으로 구성된 코코넛 오일을 사용해 쉽게 산패되지 않으며, 밀폐력이 높은 드롭형 용기라 개봉 후에도 위생적이고 안전한 것이 특징이다. 1회 섭취 시 1억 CFU를 보장하며 비타민D 400IU까지 함유해 뼈 건강까지 챙길 수 있도록 설계됐다. 래디웰은 신제품 출시를...

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현대그린푸드, 고혈압 환자 맞춤형 구독형 식단 출시 2024-03-20 10:38:13

신제품은 통곡물로 지은 다양한 솥밥과 포화지방산이 낮은 살코기 및 어류, 생채소·익힘채소를 활용한 반찬으로 구성된 10종의 냉장·냉동 가정간편식이다. 또 식품의약품안전처의 '고혈압환자용 식단형 식품' 표준 기준에 맞춰 개발된 특수의료용도식품이다. 현대그린푸드는 이번 고혈압식단 출시로 식약처에서...

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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49

하였기 때문에, 실제 동물성 지방보다도 더 포화지방산이 함유된 코코넛유나 팜유 등을 사용하고, 기름만으로 이뤄져 있다 보니 가열 시에는 녹아버려 지방 부분의 흔적이 남지 않습니다. 이러한 이유로 인해 기존의 대체육 제품을 보면 대부분이 미트볼, 소시지, 패티와 같은 다짐육 위주인 것을 볼 수 있습니다. 플랜트팻...

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• #서울대학교 시흥캠퍼스본부 #대체육 #제품 #지방 #동물성 #플랜트팻 #기름 #개발 #목표 #창업

프로메가, 오메가3·비타민D 한번에 섭취 '알티지 오메가3 비타민D' 출시 2024-02-19 09:45:14

간편하다고 업체는 설명했다. 이밖에도 포화지방산과 불순물을 제거한 ‘알티지(r-TG)’ 공법을 통해 높은 흡수율과 순도를 자랑한다. 캡슐 사이즈를 최소화하여 목넘김이 편안하며, 오메가3 특유의 비린내로 섭취가 어려웠던 소비자들을 위해 위에서 녹지 않고 장에서 녹는 장용성 코팅 캡슐을 적용해 어취를 최소화했다....

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• #프로메가 오메가3비타민D #비타민 #오메가3 #섭취

"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" 2024-02-08 08:58:12

STXBP1 단백질이 PLA1 효소를 조절해 뇌의 지방산 방출을 조절하면서 시냅스의 신호 교신을 지휘한다는 사실이 밝혀졌다. STXBP1 단백질과 PLA1 효소를 만드는 유전자가 변이를 일으키면 유리 포화지방산이 감소하면서 신경 장애를 일으켰다. 연구팀은 유리 포화지방산이 기억 형성에 얼마나 중요한지를 알아내기 위해 모델...

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• #포화지방산 기억 #연구팀 #기억 #포화지방산 #효소

[다산칼럼] 참새 소탕전과 비만세가 남긴 것 2023-10-30 17:34:43

도입했다. 만병의 근원인 비만을 줄이기 위해 포화지방산을 2.3% 이상 함유한 모든 식품에 ㎏당 16크로네(약 3400원)의 세금을 부과했다. 덴마크 정부는 비만세 도입으로 국민의 지방 섭취가 10% 줄어들 것이라고 기대했지만, 새 세금으로 육류, 버터, 조리 식품 등 건강에 좋은 식품 가격까지 뛰었다. 덴마크 국민들은 싼...

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• #다산칼럼 참새

"오메가-3 지방산으로 혈소판 부족 보충 가능" 2023-08-25 09:20:32

불포화 지방산이 풍성하게 들어있다는 사실이 밝혀졌다. 특히 혈소판이 만들어지기 직전에 다가 불포화 지방산이 증가했다. 이는 세포막이 움직이면서 형상을 바꾸는 데 필요한 유동성을 제공하기 위한 것으로 연구팀은 판단했다. 연구팀은 이어 거대 핵 세포를 시험관에서 배양해 다가 불포화 지방산을 공급했다. 거대 핵...

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• #오메가3 지방산으로 #지방산 #혈소판 #불포화 #연구팀 #세포 #거대

"소고기 대신 먹게 될 수도"…요즘 뜨는 고단백 영양식 2023-07-11 21:00:01

단백질이 풍부하고, 포화지방보다 불포화 지방산 함량이 높아 영양학적으로 가치가 크다. 사료 효율도 좋아 친환경적이다. 1㎏의 소고기를 얻기 위해 10㎏의 사료가 필요하지만 곤충은 1.7㎏이면 된다. 2050년 세계 인구가 90억명에 이르고, 식량 위기가 심각해질 것이라는 경고가 나오면서 유엔식량농업기구(FAO)는 곤충을...

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