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CJ제일제당 '퀴진케이', 英서 한식셰프 발굴 위한 요리대회 성료 2025-12-03 09:26:42
한식 요리'라는 주제로 지난 1일 CCC 웨스트민스터 캠퍼스에서 열렸다. 우승은 최근 인기리에 방영된 드라마 '폭군의 셰프'에 등장한 '된장 파스타'를 선보인 엔젤 엘레마이크 셰프에게 돌아갔다. 대회에서 입상한 한식 요리들은 '레시피 북'으로 제작돼 퀴진케이 홈페이지를 통해 공개될...
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[한경에세이] 프랑스의 맛 2025-12-01 18:04:51
요리도 찾지만 혁신, 조합, 퓨전이 있는 요리도 각광 받는다. 프랑스식과 한식에는 상호 영감과 협력을 촉진하는 강한 힘이 있다. 더욱이 요즘 프랑스 청년들 사이에서 K푸드의 인기가 늘고 있다. 모든 요리가 섞일 수는 없겠지만, 기대를 능가할 맛의 조합은 분명히 있다. 여러분과 함께 절묘한 마리아주를 음미할 기회가...
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미쉐린 이준·손종원, 사찰 음식 명장 선재스님까지…'흑백요리사2' 2025-11-19 09:33:02
라인업을 공개했다. 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 18일 공개한 흑수저 포스터는 더욱 강렬하게 돌아올 요리 계급 전쟁을 예고한다. 무엇보다도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전 등 다양한 장르의 흑셰프들의 맹렬한 기세가 담겨 있다. 전통주를 정성껏 내리고 육즙이 가득한 고기를 위해 바비큐...
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면치기·이색 레시피…글로벌 행사 된 구미 라면축제 2025-11-09 16:49:39
라면요리왕’ 대회가 백미였다. 외국인으로 구성된 10개 팀이 K라면을 주재료로 각국 음식 문화를 접목한 이색 요리를 선보였다. 돼지국밥 콘셉트의 라면, 동남아시아식 볶음면과 라면을 결합한 퓨전 라면 등 다양한 이색 라면이 눈길을 끌었다. ‘케데헌’에서 화제가 된 라면 ‘면치기’ 장면을 따라 하는 이벤트도 높은...
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김밥축제 이어 또 대박쳤다…구미 라면축제 올해 들썩인 이유 2025-11-09 16:28:00
라면요리왕’ 대회가 백미였다. 외국인으로 구성된 10개 팀이 K라면을 주재료로 각국의 음식 문화를 접목한 이색 요리를 선보였다. 돼지국밥 콘셉트의 라면, 동남아식 볶음면과 라면을 결합한 퓨전 라면 등 다양한 이색 라면이 눈길을 끌었다. ‘케데헌’에서 화제가 된 라면 ‘면치기’ 장면을 따라하는 이벤트도 큰...
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여행이 더 맛있어진다…트립닷컴, 글로벌 레스토랑 랭킹 리스트 공개 2025-11-05 15:20:50
내 '한국요리' 탭을 통해 해외에서도 평판 좋은 한식 레스토랑을 확인할 수 있다. 글로벌 미식 트렌드에 관해서도 소개했다. 올해 리스트에는 홍콩, 상하이, 베이징, 마카오, 싱가포르, 코펜하겐, 파리, 두바이, 도쿄 등 세계 주요 미식 도시의 대표 레스토랑이 포함됐다. 특히 블랙 다이아몬드 부분에서는 글로벌...
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햅쌀밥에 갈비찜까지…만찬엔 '트럼프 와인' 2025-10-29 18:55:02
퓨전 코스 요리가 제공됐다. 트럼프 대통령의 고향인 뉴욕에서 유래한 '사우전드 아일랜드 드레싱'이 가미된 전채요리를 시작으로 행사 장소인 경주 지역의 햅쌀로 지은 밥에 공주 밤, 평창 무·당근, 천안 버섯에 미국산 갈비를 사용한 갈비찜이 올랐다. 한미동맹 전성기를 기원하는 황금빛 감귤 디저트와 금으로...
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한미정상회담 만찬은 최고급 양식…'트럼프 아들'이 만든 와인도 [APEC 2025] 2025-10-29 17:57:58
각지의 특산물을 식자재로 사용한 퓨전 한식으로, 트럼프 대통령의 기호를 고려했다. 전채 요리는 신안 새우, 고흥 관자, 완도 전복 등 우리 해산물에 트럼프 대통령의 고향인 뉴욕의 성공 스토리를 상징하는 사우전드아일랜드 드레싱이 어우러진 요리였다. 메인 식사는 경주 햅쌀로 지은 밥과 전국 각지의 제철 식재료,...
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르노코리아, 강남 전시장에 세계 최초 F&B 도입 2025-10-24 14:58:00
강남은 파리와 서울을 테마로 한 다양한 퓨전 요리를 선보인다. 낮에는 샌드위치, 파스타 등 서양식 메뉴와 소고기뭇국, 장터국밥 등의 한식을 제공하고, 저녁에는 감바스, 치킨·비프류 요리와 한식 퓨전 메뉴를 내놓는다. 외관에는 브랜드 아이덴티티를 반영한 새로운 파사드 디자인을 담았다. 이번 리뉴얼을 통해 세련된...
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신세계스타필드, 종로서도 만난다...'스타필드 애비뉴' 28일 오픈 2025-10-22 14:46:27
코리안-프렌치 다이닝 ‘콘피에르 셀렉션’, 퓨전 한식 ‘암소서울’, 정통 중식당 ‘루원 by 락희안’ 등이 들어선다. 2층은 트렌디한 F&B와 소셜 공간으로 구성됐다. 오마카세 ‘모노로그’의 신현도 셰프가 운영하는 이자카야 ‘히카리모노’, 한우·해산물 코스요리 전문 ‘우하나’, 태국 정부 인증 레스토랑 ‘크루아...
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