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김치·고추장 국제 기준, 한국이 정한다…국제식품규격 의장국 수임 2026-02-05 18:01:40
국제 기준을 정한다. 오이피클 등 36개 기준과 과일통조림 충전재 등에 대한 2개의 지침, 실행규범(COP) 6개를 운영하고 있다. 오유경 식품의약품안전처장은 "가공과채류분과위원회는 과일과 채소 등 가공식품의 안전과 품질을 확보하고 공정한 국제 교역을 위해 활동하는 코덱스 내 중요한 실무를 담당한다"며 "앞으로 각...
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한강·지하철·축제까지 한 묶음…서울, '머무는 도시'로 판 바꾼다 2026-01-21 15:03:01
이용 가능한 수영장과 피클볼장이 조성된다. 지하철 역사 안에 조성되는 운동 테마 공간 ‘펀스테이션’은 기존 4곳에서 14곳으로 늘어난다. 서울 전역을 ‘운세권(운동+역세권)’으로 바꾸는 ‘더건강한 서울 9988’ 프로젝트도 본격 가동된다. 서울시는 한강을 휴식 공간을 넘어 교통·여가·관광이 결합된 도시 핵심...
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"피자 6800원·핫도그 1500원"…롯데마트, 가성비 델리 출시 2026-01-14 08:43:37
돈육 함량 95% 이상의 소시지를 사용하고 피클과 양파를 더해 맛의 균형을 맞췄다. 롯데마트는 이번 제품의 가격 경쟁력 확보를 위해 원재료 조달 방식과 제조 공정을 재설계했다. 피자는 냉동 상태로 입고해 점포에서 가열한 뒤 판매할 수 있도록 했고, 치즈·밀가루·페퍼로니·불고기 등 주요 원재료는 대량 매입 방식으...
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롯데마트, 6천800원 피자·1천500원 핫도그…"가성비 델리 강화" 2026-01-14 06:00:06
빵, 소시지, 피클, 양파 등 필수 원재료만으로 구성했고 속재료는 손질된 상태로 들여와 인건비 효율을 높였다. 롯데마트는 15일부터 21일까지 초밥, 치킨 등 주요 델리 할인 행사도 진행한다. 이채현 롯데마트·슈퍼 델리개발팀 MD(상품기획자)는 "외식과 배달 물가 부담이 커지는 상황에서 매장에서 바로 즐길 수 있는...
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울퉁불퉁 팩토리, 하우스 오브 신세계 청담 트웰브 입점 2025-12-29 09:38:56
농산물을 활용해 소스, 잼, 피클 등 다양한 병제품을 만드는 수제 그로서리 브랜드다. 농산물의 모양이나 크기 문제로 유통 과정에서 버려질 수 있는 재료가 일상 속에서 자연스럽게 소비될 수 있도록 하는 것을 목표로 하고 있다. 이번에 입점한 하우스 오브 신세계 청담 트웰브는 기존 SSG 청담 자리에 새롭게 문을 연...
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[인천대학교 스타트업 CEO] 로봇, AI, 플랫폼 기술을 융합하여 무인 스포츠 인프라를 구축하는 ‘큐링이노스’ 2025-12-14 22:41:09
피클볼, 그리고 동일한 소득과 연령층이 존재하는 골프 인프라까지의 확대를 도모하고 있다”고 말했다. 큐링이노스는 인천대학교가 운영하는 인천시 스포츠산업 창업지원실 입주기업에선정됐다. ‘인천시 스포츠산업 창업지원실’은 인천광역시가 공공체육시설(인천아시아드주경기장)을 활용해 스포츠산업...
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밖에 나갈 일 아예 없네…브루노마스도 즐긴 '호캉스' 어디길래 2025-12-14 19:17:22
있었다. 스크린골프, 피클볼 코트 2면, 빠델(Padel) 코트 2면이 한 공간에 모여 있는 멀티 스포츠 시설이다. 테니스와 탁구를 섞은 듯한 피클볼은 공이 가볍고 규칙이 단순해 처음 접해도 금세 몰입하게 된다. 전문 코치의 일일 강습도 예약할 수 있다. 일행과 “한 판만 더”라는 말이 자연스럽게 이어졌다. 해 질 무렵,...
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[특파원시선] 외식비 줄이는 미국…'30% 요구' 팁 공포도 한몫? 2025-12-14 07:07:01
모차렐라 스틱, 피클 칩, 치즈 바이트 등 애피타이저 메뉴의 인기가 높아진 데에는 이들 메뉴가 식당의 할인행사와 연계되는 경우가 많아 외식비를 줄이려는 소비자들의 수요가 반영된 것으로 분석됐다. 업계 전문가들은 양극화를 나타내는 'K자'형 경제가 소비자들의 외식비 지출에 반영되고 있다고 설명했다....
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피자에땅, 겨울 신메뉴 2종 출시…'뚜까따' 콜라보 키링 증정 프로모션 진행 2025-12-09 09:00:18
피클 페퍼마요로 마무리해 겨울철에 필요한 든든함에 상큼한 맛을 함께 느낄 수 있다. 또 다른 신메뉴 ‘바질 마스카포네’는 향긋한 바질 페스토와 부드러운 마스카포네 치즈의 조화가 돋보인다. 랜치 소스와 모짜렐라, 고다, 체다 치즈로 만든 치즈 블렌딩이 고급스러운 맛을 완성한다. 이번 콜라보레이션은 일상에 깊이...
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국내 최초의 김치박물관! 뮤지엄김치간 가서 깍두기 직접 만들었어요 2025-11-28 18:03:50
피클처럼 다른 나라에도 절임 채소가 있다는 것을 배웠다. 김치에 대해 몰랐던 사실을 많이 알게 됐다. 김치 맛을 내는 데 가장 중요한 과정은 발효다. 잘 익은 김치 1g에는 약 1억 마리가 넘는 유산균이 있다. 발효 정도와 시간에 따라 생겨나는 유산균이 다르다. 발효 초기에는 류코노스톡과 바이셀라 유산균이 증식하고,...
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