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교촌치킨, 첫 해외매장 미국 LA '미드윌셔점' 리뉴얼 오픈 2025-09-16 10:03:24
이태원 플래그십 스토어 ‘교촌필방’에서 영감을 받은 인테리어는 브랜드 철학을 직관적으로 드러내는 다양한 오브제로 구성됐다. 운영 시스템에도 변화가 이뤄졌다. 교촌은 매장 효율화를 위해 검증된 주방 자동화 기술을 전면 도입했다. 주방에는 자동 파우더 디스펜서와 협동조리로봇이 반죽과 튀김을 맡고, 홀에서는...
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교촌치킨, 치킨 맛 취향 살리고 수제맥주로 시원하게 2025-09-02 16:40:07
IPA, 모스카토 스위트 에일)으로 구성돼 있다. 설악산 지하 200m에서 끌어 올린 화강암반수를 사용해 깔끔하고 청량한 맛을 구현한 것이 특징이다. 문베어는 전국 교촌치킨 매장을 비롯해 이태원 ‘교촌필방’, 메밀요리 전문점 ‘메밀단편’ 등에서 판매되고 있다. 최근 강원 강릉 씨마크호텔, 그랜드하얏트 서울 등 주요...
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구미 '교촌1991 문화거리' 새단장 2025-06-23 17:51:37
이태원 ‘교촌필방’의 콘셉트를 접목해 교촌 1300여 개 매장 중 1호점만의 차별화된 가치를 구현했다. 1호점에서는 지역 한정 메뉴도 선보인다. 교촌 시그니처 소스를 붓으로 직접 발라 수제 양파튀김과 함께 즐기는 ‘교촌 구미 플래터’, 치킨을 누룽지와 함께 간편하게 먹을 수 있는 테이크아웃 메뉴 ‘치룽지’ 등이...
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백종원 제치더니…교촌 회장님도 반한 '막걸리' 정체 2024-12-22 12:00:02
위치한 교촌 플래그십 스토어 ‘교촌필방’과 여의도 메밀요리 식당 ‘메밀단편’ 등에서만 한정 판매된다. 서울 광장시장 ‘박가네 빈대떡’ 매장에서도 소량 판매 중이다. 올해 10월부터는 판매처를 늘려 일부 백화점에서도 살 수 있으며 마켓컬리나 발효공방1991 네이버스토어 등 온라인에서도 일부 구매 가능하다. 다만...
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[마켓칼럼] K-Food에는 치킨도 있다…빛 발할 수혜주는? 2024-08-11 16:45:27
필방을 오픈해 외국인들에게 K-치킨을 선보이고 있다. 교촌 시그니처 메뉴들과 닭을 활용한 오마카세를 제공하는데, 매장을 방문하는 고객 80% 이상이 외국인이다. 전년 대비 방문객 수가 약 113% 증가했다. 올해 초 미국 NBA 최고 슈퍼스타인 르브론 제임스의 부인 사바나 제임스가 직접 교촌필방을 방문해 화제가 되기도...
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2년 만의 신메뉴 '교촌옥수수'…"Z세대 젊은 고객까지 잡는다" 2024-07-25 15:51:06
이태원의 ‘교촌필방’에서 먼저 메뉴를 소개하며 고객들의 피드백을 꾸준히 수집했다. 1년 동안 일곱번에 걸친 소비자조사 과정을 거치며 대중들의 입맛을 확인했다. 교촌옥수수는 메뉴 구성도 차별화했다. 한 마리 모든 부위를 즐길 수 있는 ‘교촌옥수수 오리지날’(2만원) 자르지 않은 통안심살로만 만든 ‘교촌옥수수...
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"교촌에프앤비도 K식품주…美진출 본격화" [이충헌 밸류파인더 대표] 2024-07-10 16:29:57
거기가 이태원에 있는데요. 교촌필방이라는 것을 론칭을 해서 외국인들한테 K치킨의 이런 정수들을 전파를 하고 있는데, 교촌 시그니처 메뉴들과 닭을 활용한 오마카세를 제공한다고 합니다. 매장을 방문하는 고객의 80% 이상이 외국인 고객인데, 고객인데 전년 대비 방문객 수만 두 배 가까이 늘었다고 하고요. 농구를...
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'K치킨 성지'된 교촌필방…출입구부터 동양미 철철 2024-06-25 17:15:20
필방은 외관부터 독특하다. 우선 간판이 없다. 건물 앞에 걸려 있는 대형 붓을 당기면 숨은 출입구의 문이 열린다. 이곳은 방문객의 ‘포토 스폿’이 됐다. 매장 내부는 무형문화재인 필장(筆匠)이 만든 붓들로 채웠다. 옻칠공예 작가가 옻칠로 마감한 한지로 벽을 바르는 등 동양미를 가미한 이색적인 인테리어가 눈길을...
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NBA 스타 부인도 '엄지척'…'K치킨 성지'에 외국인 '우르르' 2024-06-25 16:19:28
탄생했다. 교촌필방은 외관부터 독특하다. 우선 간판이 없다. 건물 앞에 걸려있는 대형 붓을 당기면 숨은 출입구의 문이 열린다. 이 같은 숨은 출입구는 방문객들의 필수 ‘포토 스팟’이 됐다. 매장 내부는 무형 문화재 필장(筆匠)이 만든 붓들로 채워졌다. 옻칠 공예 작가가 직접 옻칠로 마감한 한지로 벽을 메우는 등...
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교촌 '은하수 막걸리' 인기…"100년 역사 양조장서 빚은 술" 2024-03-29 13:47:08
판매하고 있다. 서울에서는 이태원 ‘교촌필방’과 여의도 ‘메밀단편’, 광장시장 ‘박가네 빈대떡’에서 한정 수량으로 판다. 발효공방 1991 관계자는 “더 많은 고객들이 은하수 막걸리를 즐길 수 있도록 영양군 일대에 추가 부지를 매입해 생산시설과 규모를 늘리고 판매 채널도 확대할 계획”이라고말다. 안혜원 한경...
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