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"한국인만 먹었다고?"…美에서 난리난 '마약 달걀' 레시피 2026-01-26 23:08:00
먹는 반찬인 달걀장이 미국에서 인기 음식 메뉴로 급부상하고 있어 화제다. 몇 년 전 뉴욕타임스 등 현지 매체가 달걀장 레시피를 소개한 적은 있지만, 최근 한식 트렌드가 확산하면서 가정에서 직접 만들어 먹는 사람들도 늘고 있다. 미국의 유명 커뮤니티 사이트 레딧에서는 "마약 성분은 없지만, 중독적이라는 의미로...
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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41
한국 파인다이닝 선구자이자 미쉐린 2스타 이준부터 한식과 양식 각각 미쉐린 1스타를 거머쥔 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년차 중식 대가 후덕죽, 47년차 프렌치 대가 박효남, 대한민국 대표 일식 스타 셰프 정호영, 음식으로 세상과 소통하는 이탈리안 스타 셰프 샘킴, 양식에 한국을 더하는 캐나다 ...
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'흑백요리사2' 1:1 대결, 진검승부 시작 2025-12-19 11:27:32
한식에 킥과 정성을 더해 특별함을 만든 반찬술사, 셀럽들의 요리 선생 서울 엄마, 경연에서 토끼라는 이색 식재료를 과감하게 들고나온 삐딱한 천재, 칼맛 나는 오마카세로 생존한 칼마카세, 나물로 술상을 차려 생존한 아기맹수, 백셰프들의 경계 대상 1호 흑셰프 요리 괴물이 재야의 고수다운 면모를 보여줄 예정이다....
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백화점 밖으로 나온 감각적 '쇼핑핫플'…"강남 주부·직장인 몰리겠네" [현장+] 2025-12-10 15:51:10
꾸렸다. 국내산 제철 재료를 바탕으로 한식 델리를 현대적으로 풀어낸 ‘발효:곳간’과 세계 각국의 인기 메뉴를 재해석해 샐러드, 그릴 요리, 라이스볼 등 다양한 메뉴를 선보이는 ‘트웰브 키친’에서는 취향대로 메뉴를 조합해 나만의 플레이트를 만들 수 있다. ‘프레시 푸드’ 코너에서는 전국 주요 산지의 특색 있는...
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‘대도식당 LA점’, 해외 우수 한식당 지정…"K-푸드 수출 기여" 2025-11-25 15:54:43
등 한식문화 확산을 종합적으로 평가하는 제도다. 올해는 총 27개 항목을 중점 평가해 총 7곳이 최종 선정됐는데 미국에서는 3곳이 지정되었고 그 중에 대도식당 LA점이 소고기 구이 전문점으로 한식의 맛을 그대로 재현했다는 평가와 함께 선정되었다. 서울에서 시작한 대도식당은 60여 년 이어온 등심의 손질 방식과 무쇠...
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매출 100억 화장품 용기 업체 매물로 2025-11-17 15:25:08
공장 자동화를 통해 효율성을 높이고 있다. 전국 오프라인 채널과 직영 쇼룸을 통해 브랜드 인지도를 높여왔으며 온라인의 독자 쇼핑몰을 통한 판매 확대도 병행하고 있다. 한식 반찬 브랜드 C사도 매각에 나섰다. 브릿지코드가 매각을 주관하는 이 회사는 ‘건강한 집밥’을 콘셉트로 25년 이상의 한식 경력이 있는...
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매출 100억 화장품 용기업체 M&A 매물로 2025-11-14 14:41:18
프리미엄 한식 반찬 브랜드 C사도 매각에 나섰다. 브릿지코드가 매각을 주관하는 이 회사는 25년 이상의 한식 경력을 바탕으로 400여 종의 메뉴를 운영중이다. 매출은 90억원대다. 회사는 신선한 원재료를 활용한 ‘건강한 집밥’을 컨셉트로 인지도를 쌓아왔으며 오프라인 직영 매장과 백화점·프리미엄 식자재마트에...
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'수능 만점자' 추천한 도시락 메뉴 보니…"시험 때마다 먹어" 2025-11-12 10:51:13
좋아하는 한식이고, 예전에도 중요한 시험에서 늘 순두부찌개를 싸갔다"며 "이번 수능에서도 기운을 받기 위해 같은 메뉴를 선택했다"고 말했다. 자극적이지 않으면서도 속을 든든하게 채울 수 있다는 이유에서였다. 순두부는 부드러운 형태에 영양 성분이 고루 들어 있어 소화가 잘되고 단백질이 풍부해 수험생들이 부담...
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아토피 앓는 아동, 라면·햄버거 먹으면…"가려움 최대 2배" 2025-10-21 17:32:13
함께 한식 위주로 먹는 아토피피부염 아동보다 약 2배 수준의 가려움증을 호소했다. 정민영 삼성서울병원 소아청소년과 교수와 김혜미 부산대 식품영양학과 교수, 임치현 울산과학기술원(UNIST) 산업공학과 교수 연구팀은 3∼6세 미취학 아동 75명(아토피피부염 24명·건강한 아동 51명)의 식이 형태와 장내 미생물 환경,...
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"아토피 아동, 라면·햄버거 등 먹으면 가려움 2배" 2025-10-20 11:23:35
평가됐으며, 식이 형태에 따라 집에서 흔히 먹는 밥과 국, 찌개, 반찬 등 '한식 위주의 식단'과 도넛, 케이크, 라면, 피자, 햄버거 등 '간식 중심 식단'으로 분류했다. 연구 결과 한식 위주로 먹는 아동은 가려움증이 수면을 방해하는 정도가 1.75점 수준이었지만, 간식 중심 식단 아동의 경우 3.5점으로...
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