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[더 라이프이스트-박영실의 휴먼브랜딩] 브랜드의 운명을 가르는 '한 끗' 2026-03-09 17:13:07
‘정서적 허기’를 채우는 시대AI 셰프가 정확한 염도를 맞추고 배달 알고리즘이 내 취향을 분석해주는 2026년, 맛있는 음식을 찾는 일은 더 이상 어렵지 않다. 하지만 역설적으로 사람들은 여전히 긴 줄을 서고 비싼 값을 지불하며 특정 식당을 고집한다. 이는 단순히 배를 채우기 위함이 아니라 마음을 채우는 정서적...
모네 역작…해학적 민화…마음을 채우는 '미술 성찬' 풍성 2026-02-12 15:56:56
명절의 소란이 지나가는 사이, 마음의 허기를 채우는 건 직접 경험하는 예술이다. 이 중에서도 개인의 취향을 채우는 문화생활이 있다면 미술 전시 나들이를 꼽을 수 있다. 차례상을 차리는 정성만큼이나 풍성한 ‘미술의 성찬’이 도심 곳곳에 차려졌기 때문이다. 소진된 활력을 되찾고, 쳇바퀴 같은 일상에 신선한 영감을...
27년 구내식당 조리사의 눈물… 폐암 4기 판정 후 찾은 ‘두 번째 희망’ 2026-02-05 15:32:10
명의 허기를 달래주던 조리실의 연기가 제 폐를 갉아먹고 있었다는 걸, 숨이 턱 끝까지 차오르고 나서야 알았습니다.” 흔히 급식 조리사에게만 해당한다고 생각하기 쉽지만, 일반 기업체 구내식당 조리사들 역시 장기간 조리 환경에 노출되어 발생하는 폐암의 위험에서 자유롭지 못하다. 대형 화구 앞에서 고온의 불꽃과...
겨울이 가면 냉이가 온다 [장석주의 영감과 섬광] 2026-02-03 16:58:18
꾸역꾸역 삼키며 허기를 채울 때다. 냉각된 치킨 튀김을 우적우적 씹노라면 사는 게 비참하고 슬퍼지는 것이다. 그에 반해 봄날 저녁 따뜻한 밥 한 공기와 냉이를 넣고 끓인 된장찌개를 뜨는 것은 어떤가? 뜨거운 냉이 된장찌개를 한술 뜨고, 아삭아삭 씹히는 섞박지 한 종지, 구운 김과 고등어자반을 반찬 삼아 잡곡밥 한...
'흰빵' 냉동실 넣었다가 꺼내 먹었더니…놀라운 결과 나왔다 [건강!톡] 2026-01-23 18:49:59
허기를 느끼게 한다. 하지만 빵을 냉동하면 '역행성' 과정이 생긴다. 이 과정에서 빵 속 탄수화물인 전분 분자가 단단해지고 소화가 어려워진다. 몸에서 흡수되기 어려운 '저항성 전분'이 생기기 때문이다. 이렇게 만들어진 저항성 전분은 정제 탄수화물과 달리 포도당으로 쉽게 분해되지 않아 혈당 수치를...
20년 넘게 고대 앞 '천원의 행복' 지킨 '영철버거' 이영철씨 별세 2025-12-13 23:29:50
가격에 학생들의 허기를 채워주며 학교의 ‘명물’로 떠올랐다. 고려대 2000년대 학번 이하는 대부분 영철버거를 맛보지 않은 학생이 없었다. 하루에 2000개 이상 팔려나갈 정도로 인기였고, 리어카 노점은 번듯한 가게로 바뀌었다. 2005년에는 40개의 가맹점을 거느려 ‘성공 신화’로 불리기도 했다. 고인은 단순한 학교...
'1천원'의 약속…고려대 명물 '영철버거' 이영철씨 별세 2025-12-13 18:36:19
'스트리트 버거'는 학생들의 허기를 채워주며 '명물'로 떠올랐다. 2005년쯤에는 40개의 가맹점을 거느리기도 했다. 특히 고인은 버거에 들어가는 돼지고기를 등심으로 바꿨을 때도 가격을 올리지 않았다. 양배추와 청양고추 가격이 치솟아 버거 하나를 팔면 200원의 적자가 났을 때도 '1천원'의...
26만명이 만든 200억 걸음…션 "이것이 기부의 힘" 2025-12-07 07:50:00
가다듬고 갈증과 허기를 채우는 데 여념이 없었다. 가수 션의 기부 마라톤에 대한 진심 어린 열정과 실천 의지를 다시 한번 확인한 순간이었다. 사실 션의 기부 달리기 행보는 이번이 처음이 아니다. 지난 8월 15일 광복절 80주년을 맞아 기부 마라톤 '2025 815런'을 열어 이를 통해 조성한 23억여원의 기부금을...
농업·축산·와인 산지 실핏줄 연결…신선한 재료가 완성한 '맛' 2025-11-20 17:17:27
소방서로 쓰였다. 이제는 불 대신 사람들의 허기를 꺼주는 이곳은 ‘새크라멘토 팜 투 포크 운동’의 대부 패트릭 멀베니가 운영하는 레스토랑 멀베니스B&L이다. 멀베니스B&L의 요리는 화려한 기교보다는 재료의 본질에 집중하는 미국 가정식을 추구한다. 가정식 샐러드, 훈제 연어와 아이리시 브레드, 치미추리(아르헨티나...
그 헌책방들은 다 어디로 갔을까 [장석주의 영감과 섬광] 2025-11-11 17:11:04
허기가 졌다. 종일 눈 쌓인 데를 돌아다닌 탓에 구두는 젖은 채이고 발가락은 시렸다. 집 안에 들어서자 다정한 온기와 얼갈이배추 된장국 냄새가 가득하고, 내실 유리에는 김이 서려 있었다. 그날 저녁 어머니가 얼갈이배추 된장국을 끓이신 걸 단박에 알 수 있었다. 어머니는 얼갈이배추 된장국을 끓이는 비법을 따로...