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"삼겹살 누가 구울래?"…월급 120만원에 눈치싸움 '종결' 2024-06-19 15:40:12
비욘드허니컴은 내년에 미국 시장 진출을 목표로 내세웠다. 호텔 주방도 꿰찬 조리로봇, 美 진출 준비비욘드허니컴은 KT와 함께 만든 AI 셰프 그릴 로봇 '안디'를 앞세워 호텔 주방도 뚫었다. 호텔 '안다즈 서울 강남'은 최근 안디를 이용해 셰프의 조리법을 그대로 구현한 신메뉴 3종을 선보였다. 이...
로열파크씨티, 일상 속 진정한 리조트 삶 구현...3식 서비스 제공 실시 2024-06-18 15:00:00
서울 부촌 일부 고급 아파트에서 제공되는 호텔식 식사 서비스로, DK아시아는 이미 인천 최초로 검암역 로열파크씨티(풀무원)를 통해 아침과 점심, 저녁으로 구성된 3식 서비스를 제공하며 국내에서 가장 이용자가 많고 만족도 높은 서비스로 자리를 잡았다. 특히 이번에 왕길역 로열파크씨티에 3식을 제공하는 신세계푸...
성수동에 뜬 롯데마트 냉동 파스타…"처음 먹어봤는데 맛있어요" 2024-06-16 06:00:05
빼면 요리가 된다. 피자는 에어프라이어에 4분 조리하면 끝이다. 20대 대학생 아들 둘과 팝업스토어를 찾은 송파구에 사는 주부 한수연(53)씨는 식사를 마치고 나가면서 라비올리와 파스타를 2개씩 구매했다. 한씨는 "처음 먹어봤는데 맛있었다"며 "제가 집에 없어도 아들들이 쉽게 해 먹을 수 있을 것 같아 제품을 샀는데...
경성 '미식살롱'…추억의 경양식이 시작된 곳 2024-06-13 17:59:26
특급호텔 뷔페도 변화의 흐름을 탔다. 최근 트렌드는 프리미엄. 음식을 잔뜩 조리해 쌓아두기보다 고객이 찾는 즉시 조리해 제공하는 방식을 택한다. 롯데호텔 라세느의 경우 150여 가지 메뉴 중 즉석요리 비중이 70%에 달한다. 조선호텔앤리조트 또한 뷔페 스테이션 위에 올려 놓는 음식의 양을 10인분 내외로 철저히...
"백화점이야 호텔이야"…신세계 강남점서 '하우스 오브 신세계' 오픈 2024-06-09 10:06:47
개장한다고 밝혔다. 강남점과 JW메리어트호텔 서울의 경계에 위치한 하우스 오브 신세계는 총 3개 층 7273㎡(2200평) 규모로 푸드홀(식사공간)과 패션·뷰티 편집숍, 럭셔리 편집숍 등이 들어선다. 하우스 오브 신세계라는 이름에는 사는 이의 취향과 안목이 드러나는 집(하우스)처럼 신세계만이 큐레이팅할 수 있는 공간을...
"백화점에 호텔 입혔다"…신세계百, '하우스 오브 신세계' 오픈 2024-06-09 06:00:01
오픈한다고 9일 밝혔다. 강남점과 JW메리어트호텔 서울의 경계에 위치한 하우스 오브 신세계는 총 3개 층 7천273㎡(2천200평) 규모로 푸드홀(식사공간)과 패션·뷰티 편집숍, 럭셔리 편집숍 등이 들어선다. 하우스 오브 신세계라는 이름에는 사는 이의 취향과 안목이 드러나는 집(하우스)처럼 신세계만이 큐레이팅할 수...
해외 호텔 취업…'K-서비스' 실력 전파 2024-05-28 16:00:26
계획이다. 교수들이 학생들과 출국해 호텔의 한 섹션을 맡아 운영한다. 객원교수는 차재용 셰프다. 그는 스리랑카 래디슨 컬렉션에서 요리 총괄 셰프로 일하고 있으며, 학생들의 국제 감각을 갖출 수 있도록 돕고 있다. 호텔외식조리와 제과제빵 두 개 전공으로 구성된 백석대 외식산업학부는 학생들에게 만족도가 높다....
안산시, 에리카캠퍼스 등 지역 5개 대학과 '서로 협력네트워크' 구축 2024-05-28 11:13:43
7월 신안산대학교 오혁수 교수의 호텔조리학, 8월 서울예술대학교 문예창작과 황선미 교수의 문예 창작, 9월 한국호텔관광실용전문학교 호텔식음료과 황연만 교수의 커피와 와인, 10월 안산대학교 건축디자인학과 양용기 교수의 건축디자인 강의까지 지역대학 교수들의 고품격 인문학 강의를 안산중앙도서관 시청각실에서...
"캄보디아 젊은 인재, 한국의 부족한 인력 연결하는 가교역할 것" 2024-05-15 09:30:11
호텔 등의 분야에 심각한 인력난에 직면하고 있다. K컬쳐의 영향으로 한국에서 일자리를 구하려는 동남아 국가 학생들이 늘고 있다. 과거 '세계의 공장'역할을 한 중국이 근로자 인건비가 오르면서 인근 국가인 캄보디아가 대안으로 떠오르고 있다. 캄보디아는 전체 1700만 인구의 55%가 Y세대(1980~1990년대생)와...
[인천창조경제혁신센터 청년 해외진출기지 지원 사업] 식습관 관리 헬스케어 서비스를 제공하는 기업 ‘누비랩’ 2024-04-22 17:52:04
있다”며 “식단관리, 소비예측, 조리방법 최적화 및 자동화를 가능케 하기 위해 누비랩 솔루션을 통해 취득된 데이터가 고객의 식품 관련 경영에 도움이 됨은 물론 지구의 탄소 절감에도 기여하고 싶다”고 말했다. “개인화 서비스를 지속 확대하여 영유아-초중고 단계에서부터 취득된 개인의 식습관...