AI 기반의 '인공 단백질' 도래…바이오의약품·산업분야 폭넓은 활용 예상 2024-04-17 15:56:53

밀가루 글루텐에 대한 부작용이 있는 사람들을 위해 개발된 글루텐 분해 효소 TAK-062가 있다. 일반적인 효소가 산성 조건에서 그 활성을 잃는 것에 반해 이 글루텐 분해 효소는 위장 내 강한 산성 환경에서도 활성을 유지할 수 있도록 재설계됐다. 현재 임상 단계다. 몇 가지 한계도 존재한다. 일반적으로 단백질 설계는...

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• #AI 기반의 #단백질 #개발 #효소 #디자인 #반응 #의약품 #기술 #계산

"어묵·군고구마가 어디 감히"…신조어까지 만든 겨울간식 인기 2023-01-30 15:33:29

활성기기 추이는 지난해 여름께 집계가 불가능한 수준까지 떨어졌으나 9월부터 본격적으로 반등하기 시작했다. 그 결과, 올해 4분기에는 지난해보다 5만~6만대가량 증가해 지난달 13만여 대에 달했다. 한편, 서민 간식인 붕어빵도 원재료 값 상승 여파로 가격 인상을 피할 수 없었다. 한국물가정보에 따르면 올겨울 붕어빵...

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• #어묵군고구마가 어디 #붕어빵 #장소 #가장 #지역 #등록

길거리서 찾기 어려워지더니…지난달 6만개 팔린 겨울 간식 2023-01-10 10:06:47

활성기기 추이는 여름께에는 집계가 불가능한 수준까지 떨어졌으나 9월부터 본격적으로 반등하기 시작했다. 그 결과, 올해 4분기에는 지난해보다 5만~6만대가량 증가해 지난달 13만여 대에 달했다. 한편, 서민 간식인 붕어빵도 원재료 값 상승 여파로 가격 인상을 피할 수 없었다. 한국물가정보에 따르면 올겨울 붕어빵 두...

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• #길거리서 찾기 #붕어빵 #지난해 #가격

"붕어빵 얼마나 먹고 싶으면"…사용자 폭증한 앱 2023-01-02 12:18:16

수 있는 키트)화도 붕어빵의 '탈(脫) 노점화'를 부추기고 있다. 대형 쇼핑몰이나 백화점 내부 점포에는 한 개에 3000원이 넘는 일명 '고급 붕어빵'이 인기를 끌고 있으며 일부 시민들은 온라인 매장에서 붕어빵 틀과 밀가루 믹스를 구매해 직접 붕어빵을 만들어 먹기도 한다. 장지민 한경닷컴 객원기자...

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• #붕어빵 얼마나 #붕어빵

가루용 쌀로 밀가루 대체…밀 수입 줄이고 식량자급률 높인다 2022-06-09 11:07:29

밀가루 대체…밀 수입 줄이고 식량자급률 높인다 '분질미 활용 쌀 가공산업 활성화 대책'…분질미 연간 20만t 공급 정황근 장관 첫 역점사업…쌀 공급과잉 해소·식량안보 제고 기대 (세종=연합뉴스) 이영섭 기자 = 정부가 쉽게 가루로 만들 수 있는 쌀(분질미·粉質米) 공급을 확대한다. 밀가루 수요를 분질미로...

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• #가루용 쌀로 #밀가루 #정부 #쌀가루 #계획 #최근 #대책 #공급 #대체

정황근 농식품부 장관 "CPTPP 농업계와 소통해 전략 마련" 2022-05-11 17:10:22

자급 구조를 확대할 것"이라며 "특히 밀가루를 대체할 건식 쌀가루 산업화를 핵심 과제로 추진해 식량안보와 쌀 수급 안정 문제를 개선할 것"이라고 밝혔다. 농업을 미래성장산업으로 육성하기 위해 생산 기술, 가공 유통체계의 혁신도 추진하겠다고 밝혔다. 그는 "기후변화에 대응하기 위해 새로운 기후에 적응할 품종을...

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• #정황근 농식품부 #농업 #장관 #마련 #확대 #정책 #반려동물 #추진 #위해

정황근 농식품부 장관 "농업계와 CPTPP 소통…가입시 보완책 마련" 2022-05-11 15:15:08

구조를 확대할 것"이라며 "특히 밀가루를 대체할 건식 쌀가루 산업화를 핵심 과제로 추진해 식량안보와 쌀 수급 안정 문제를 개선할 것"이라고 밝혔다. 그는 아울러 "취약계층에 대한 먹거리 지원을 강화하겠다"며 "그간 추진해온 친환경 꾸러미 등 먹거리 지원 사업을 농식품 바우처로 통합·확대할 것"이라고 설명했다....

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• #정황근 농식품부 #장관 #소통 #추진 #마련 #농업 #확대 #농업계 #위해 #스마트팜 #반려동물

우유자조금관리위원회, 우유의 날 맞아 우유 효능 및 레시피 소개 2020-06-01 15:20:46

2줄, 올리브유 2스푼, 달걀노른자 1개, 버터 2스푼, 밀가루 1스푼 반, 소금?후추 약간 1. 깨끗하게 씻어둔 수삼을 편 썰고 꿀과 섞어 놓는다. 2. 마늘, 양파, 버섯, 베이컨을 썰어놓는다. 3. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 삶는다. 4. 오일을 두른 팬에 손질한 마늘, 양파, 버섯, 베이컨을 넣고 볶아서 익혀준다....

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• #우유자조금관리위원회 우유의 #우유 #보관 #냉장고 #온도 #영양소 #수삼 #우유자조금관리위원회 #아래쪽

[건강칼럼] 다이어트 복병, 의외로 ‘식곤증’? 2019-12-04 09:01:01

밀가루 음식은 허벅지·복부지방을 통통하게 쌓이게 할뿐 아니라 혈중 인슐린 분비를 과도하게 만드는 식품으로 식곤증을 유발하는 대표주자들이다. 물론 다이어터라고 해서 탄수화물을 아예 배제할 수는 없다. 가장 좋은 것은 잡곡밥·통밀 등 양질의 탄수화물을 섭취하는 것이다. 다만 평소보다 당분을 많이...

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• #건강칼럼 다이어트 #식곤증 #탄수화물 #음식 #혈당 #인슐린

국산 30호 신약 '케이캡'…위식도역류 잡을까 2019-01-25 17:52:42

환자는 기름진 음식, 밀가루 등 약물 흡수에 방해되는 음식을 먹으면 안 됩니다. p-cab 제제는 약물 상호 작용 문제가 적고 식이요법을 하지 않아도 됩니다. ppi 약물의 단점을 극복했다는 평가를 받는 이유입니다.제약업계는 p-cab 약물이 위식도역류질환 치료의 패러다임을 바꿀 것으로 기대하고 있습니다. p-cab 약물 중...

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• #국산 30호