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감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
갈빗살 타르타르, 영국식 팬케이크를 응용한 감태 크럼펫이 나왔다. 한 입 거리로 입맛을 돋우는 이들은 산미와 감칠맛, 짭짤한 식감까지 다채로움을 자랑했다. 온화한 온도의 감태 크럼펫은 은은하게 오래 기억에 남는 맛이었다. 여기엔 드라피에 샴페인, 카르트 도르 브뤼가 함께했다. 제주 물회에서 영감을 받아 완성한 ...
'CJ 비비고' 이을 아름다운 우리말 상표는 2023-08-07 10:04:08
시상한다. 10월 한글날 전후로 시상할 예정이다. 역대 수상작 가운데는 우리가 친숙한 상표들이 있다. 더위사냥, 빙그레(2019년), 잘풀리는집, 비비고, 딤채(2020년) 등이다. 작년에는 배또롱(다시마 미역 감태 톳 파래 등 해조류 판매 업체), 숨통원(POS 단말기, 스마트폰용 앱 판매업체), 라온숨(청소용구 판매업체) 등이...
머스카, 슬리핑보틀 ‘천연 수면음료' 특허 취득 2023-07-05 16:23:31
특허를 받은 머스카의 천연성분(가시오가피, 감태추출물, 홍삼 등)은 섭취시 부작용없이 수면의 질을 향상시키는 효과가 있다. 의사의 처방 없이도 남녀노소 누구나 식품으로 접근할 수 있는 것이 특징이다. 머스카는 천연성분을 '슬리핑보틀'로 상품화해 이미 50만병 이상을 판매했으며 올해는 미국 시장에도...
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 '솔잎' 박웅철 셰프 "한국 고급 식자재 궁금해할 때 뿌듯" 르꼬르동블루 미녜프 셰프 "한식 인기 늘어…직접 김치 담근다" (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 영국 런던의 유명 요리학교인 르꼬르동블루가 운영하는 고급 식당에 감태, 물회 등 한국...
[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 집중하면 이룰 수 있다 2023-05-30 13:22:26
쓰였다. 아버지가 지적한 감태나무는 쉽게 찾았다. 벼락을 맞으면 목숨을 연장해준다는 뜻의 연수목(延壽木)이다. 벼락 맞아 나무가 터진 부위가 용의 눈과 비슷하다고 해 용안목(龍眼木)이란 별명이 붙어 매우 길하게 여기는 나무라는 설명은 아버지가 돌아오는 길에 알려줬다. 아버지는 그 나무를 뿌리째 캐내라고 했다....
서산 중리마을, 만 78세 이상 주민에게 월 10만원씩 연금 지급 2023-05-10 11:00:09
감태 가공 수익금과 어촌체험휴양마을 관광소득, 수산학교 운영 수익금 등을 더해 연금기금을 조성했다. 연금은 마을 연금사업단에서 관리한다. 서산 중리마을은 감태 가공시설을 통해 1년 차 3천만원, 2년 차 5천만원, 3년 차 1억원 이상의 수익이 발생할 것으로 예상하고 있다. 해수부는 대·중소기업·농어업협력재단 등...
포스코, 울릉군에 '바다숲' 이관…"철강슬래그로 조성" 2023-05-09 14:36:07
남양리 바다숲의 감태, 모자반 등 해조류 생체량은 조성 초기 대비 40배 이상 증가했다. 해조류의 출현 종수는 초기 10종에서 현재 18종 이상으로 늘어났다. 여기에 돌돔, 자리돔, 볼락 등 수많은 치어떼가 서식 중이다. 포스코는 트리톤 바다숲 조성을 통한 해양 생태계 보호 노력을 인정받아, 지난달 글로벌 기업시민...
포스코, '바다식목일' 맞아 울릉군에 바다숲 관리 이관 2023-05-09 14:00:02
뒤 남양리 바다숲의 감태, 모자반 등 해조류 생체량이 조성 초기 대비 40배 이상 증가했고, 해조류 출현 종수는 초기 10종에서 현재 18종 이상으로 늘어났다고 밝혔다. 돌돔, 자리돔, 볼락 등 치어 떼들도 서식 중이다. 포스코 이희근 안전환경본부장은 "포스코가 지역사회에 기여할 수 있는 방향으로 우리의 기술을 활용해...
감성돔·고등어·주꾸미 등 11개 어종 내달 금어기 시작 2023-04-30 11:00:04
고시한다. 이 외에도 삼치와 전어, 대하, 참문어, 감태, 말쥐치, 곰피, 대황 등 7종의 금어기가 내달 시작된다. 금어기를 위반해 수산동식물을 포획·채취한 경우 어업인은 2천만원 이하의 벌금 또는 2년 이하의 징역형에 처해지고, 낚시인 등 비어업인에게는 80만원의 과태료가 부과된다. [표] 11개 어종 금어기 ┌──...
직접 배달 뛰며 팬데믹 이겨낸 미슐랭 쉐프...美 1위 오른 한식당의 성공기 2023-04-17 11:19:36
메뉴가 바뀐다. 최근엔 잡채, 애호박밥, 감태국수가 메뉴에 들어갔다. 뉴요커들에게 폭발적 인기를 끈 메뉴중엔 청국장과 보리굴비, 김부각도 있었다. 아토믹스는 경희대 조리과학과 출신 박정현 쉐프와 박정은 대표가 만들었다. 둘은 부부다. ○평범해보이는 '반찬'에서 찾아낸 성공이들이 한식에서 가능성을 찾은...