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'한국인의 밥상' 남해 청정 밥상, 갯장어->참숭어까지 바다에서 낚은 진수성찬 2020-10-08 19:48:00
갯장어회와 갯장어숯불양념구이까지. 갯장어가 있어서 즐겁다는 이들의 갯장어 밥상을 만나본다. 또한, 쥐치포가 유명한 삼천포도 소개한다. 삼천포는 1995년 사천군과 통합되면서 사천시라는 새로운 이름을 얻었다. 그렇지만 삼천포라는 지명은 여전히 또렷한 존재감을 빛낸다. 삼천포 하면 떠오르는 상징이 여럿이지만,...
'바퀴 달린 집' 하지원, "맛 죽음이다"...영롱한 '소고기 뭉티기'에 감탄 2020-08-27 21:38:00
튀김, 갯장어 샤부샤부 등 성대한 거제도 만찬을 준비했다. 진구는 회무침을 비롯해 갯장어 물회를 손수 준비했고, 거기에 육지 메뉴인 소고기 뭉티기까지 하지원을 위해 대령했다. 이어 진구는 "준비하면서도 설레였어요"라며 하지원에 대한 여전한 팬심을 드러냈고, 하지원은 "맛 죽음이다"라며 소고기 뭉티기의 풍부하고...
'바퀴 달린 집' 오늘(27일) 최종회, '역대급 비주얼' 하지원 표 브런치 2020-08-27 12:53:00
삼 형제는 하지원을 위해 갯장어 회무침, 갯장어 물회, 불볼락 튀김, 갯장어 샤부샤부 등 성대한 거제도 만찬을 준비한다. 어딘지 허술한 면모로 손님이 자발적으로 일을 도왔던 과거와 달리, 삼 형제는 완벽한 호흡을 자랑하며 눈길을 끌 예정이다. 여전히 하지원을 바라보지 못한 채 쌀만 보며 대화하는 여진구의 수줍은...
'백반기행' 허영만, 엄홍길 보양식 메뉴'갯장어 곰국'에 "진짜 엑기스네" 감탄 2020-08-14 21:03:00
특히, "갯장어 회는 양념에 찍어서 바로 먹는 게 고성의 스타일이다. 콩가루와 회를 즐기는 게 또 고성만의 스타일이다"이라고 덧붙이기도 했다. 이어 나온 메뉴는 갯장어를 푹 고아 끓여낸 곰국이였다. 엄홍길은 "하루종일 제대로 고아서 진짜 몸에 좋다. 보양식이다"라며 형님 허영만에게 음식을 권했고 허영만은 "진짜...
[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
좋은 갯장어와 고소한 깨두부를 넣은 맑은 국, 계절 생선회, 파프리카 밀전병에 무, 생강채, 토마토, 바닷장어를 넣고 새콤한 겨자 소스를 곁들인 장어 크레이프, 수박살사소스를 곁들인 한우 수비드, 이나니와 면으로 만든 전복 콩국수 등 하나하나에 건강과 정성이 담긴 메뉴가 제공된다. ◈파크 하얏트 서울=파크...
트롯가수 지원이, ‘6시 내고향’ 리포터로 전통시장 소개…실검 1위 차지 2019-08-16 08:42:38
또한 지원이는 부드러운 갯장어 샤부샤부와 고소한 전어회, 달콤한 호떡 등 시장의 각종 먹거리들을 맛본 후 섬세한 맛 표현으로 시청자들의 침샘을 자극했다. 지원이는 “싱싱한 수산물과 생동감 넘치는 전통시장을 꼽으라면 단연코 삼천포용궁수산시장을 꼽을 것 같다. 상인분들의 인심과 웃음에 에너지를 지원하러...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-06-20 15:00:11
"갯장어 계절이 돌아왔다" 경남 고성군 자란만산 인기 190620-0432 지방-008811:09 부산 수출 7개월 연속 하락세…승용차·차 부품 부진 190620-0433 지방-008911:09 [2보] 전주 상산고 자사고 평가 점수 79.61점…0.39점 미달 190620-0434 지방-009011:09 "교통사망사고 절반으로 줄이자" 충남도-경찰청 등 협약...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-06-20 15:00:10
"갯장어 계절이 돌아왔다" 경남 고성군 자란만산 인기 190620-0411 지방-008811:09 부산 수출 7개월 연속 하락세…승용차·차 부품 부진 190620-0412 지방-008911:09 [2보] 전주 상산고 자사고 평가 점수 79.61점…0.39점 미달 190620-0427 지방-009211:17 "아들 죽음 헛되지 않게"…축구클럽 통학차 사고 부모의 호소...
"갯장어 계절이 돌아왔다" 경남 고성군 자란만산 인기 2019-06-20 11:07:39
1㎏당 평균 시가는 2만5천원이다. 갯장어는 육질이 쫄깃하며 씹히는 맛이 담백하고 고소해 미식가들 사이에서 여름철 최고의 횟감으로 인정받고 있다. 장어의 풍미를 제대로 즐기기 위해서는 각종 야채와 함께 회로 먹는 게 좋다. 삼산면 횟집을 찾는 미식가들은 갯장어를 묵은김치와 야채를 함께 싸 먹으면 고소하고...
여름에 경남 고성군으로 가볼까…'9경 9미' 선정 2019-06-15 08:12:13
바로 먹을 수 있어 식감이 좋다. 생선회 중 갯장어회를 일컫는 여름철 보양식 '하모회'는 쫄깃쫄깃하고 맛이 있어 인기가 많다. 관광객이 선호하는 참새우구이는 소금구이, 볶음밥, 라면 등을 활용해 다양한 맛을 느낄 수 있다. 군은 지역 특성이 담긴 고성의 대표 볼거리와 먹거리 각 16개씩 선정해 군민과...