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김어준 '턱스크' 카페 회동, 서울시 "방역수칙 위반 맞아" 2021-02-04 16:41:34
서울시가 김어준의 '턱스크' 커피 회동에 "방역수칙 위반이 맞다"는 판단을 내렸다. 서울시는 4일 김어준에 대한 방역수칙 위반 혐의에 대해 '위반' 판단의 의견을 마포구청에 보냈다. 회신문에는 "김어준 씨의 모임은 '5인 이상 사적모임 금지' 적용대상이며, 과태료 부과 대상이다"는 내용이...
삼각무역으로 어떻게 큰 이윤을 남길 수 있었을까 2021-02-01 09:01:21
설탕을 만들고 남은 찌꺼기인 당밀을 발효해 증류시켜 만든 게 럼이다. 럼은 위스키, 보드카 같은 증류주답게 무척 독하다. 알코올 도수가 최하 40도다. 럼의 색깔은 투명한 것부터 짙은 갈색까지 다양한데, 오크통에 넣어 숙성시키는 기간과 럼에 캐러멜을 섞는 정도에 따라 색이 달라진다. ‘악마의 창조물’ 설탕과...
콤부차·녹차·단백질 음료…건강을 위하여 다함께 茶茶茶 2021-01-26 15:33:21
발효 과정을 거치며 세포의 산화적 손상을 예방하는 폴리페놀이 발효 전보다 40% 증가해 유익균이 증식하는 데도 도움을 준다”고 설명했다. 새콤부차는 맛과 용량에 따라 다양하게 출시돼 있다. 맛에 따라 푸룬&녹차, 석류, 홍차 3종이 있다. 용량별로는 휴대가 간편한 130g짜리 파우치 팩 제품과 1㎏ 대용량 제품 두 종이...
[르포] 정치불신 속 고삐풀린 코로나…멀어지는 올림픽의 꿈 2021-01-24 09:09:05
식사하거나 커피를 마시며 대화하는 모습을 도쿄 곳곳에서 목격할 수 있다. 밤에는 사회적 거리두기를 하는 척하지만, 낮에는 경계수위가 낮아지는 셈이다. 일부러 마스크를 거부하는 도널드 트럼프 지지자들이 활보한 미국과 비교하면 일본인들은 당국 지침에 대체로 순응한다고 볼 수 있겠다. 하지만 이에 따르지 않는...
`방역수칙 위반 의혹` 김어준 일행, 7명으로 최종 확인 2021-01-20 21:19:04
한 커피전문점에서 마스크를 턱에 걸치고 이야기하는 장면이 찍힌 사진이 전날 공개된 데 따른 것이다. 연합뉴스에 따르면 사진에 포착된 인원은 김씨를 포함해 5명이었으나, 마포구는 20일 오후 매장 현장조사를 통해 당시 인원이 그보다 더 많았음을 확인했다. 마포구는 김씨 등의 행위가 감염병 예방 및 관리에 관한...
[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
세트와 시그니엘 커피 원두 2종, 시그니엘의 시그니처향을 담은 디퓨저와 함께 320여년 전통의 프랑스 명품 차 다망 프레르 티 세트 등을 구입할 수 있다. 롯데호텔의 대표 레스토랑 상품권으로 간편하게 명절 선물을 준비할 수도 있다. 시그니엘 서울의 더 라운지와 모던 프렌치 레스토랑 스테이, 롯데호텔 서울과 월드의...
SPC 커피앳웍스, 무산소발효 커피 '식스웍스' 출시 2021-01-19 15:28:13
브랜드 커피앳웍스가 자체 특허 발효종을 이용한 무산소 발효 커피 '식스웍스'를 출시했다고 19일 밝혔다. 무산소 발효는 커피 가공 과정에 와인의 발효 방식을 적용한 것으로, 수확한 생두 또는 커피 체리를 산소가 차단된 공간에서 장시간 발효하는 방식이다. 13년 연구 끝에 토종 효모·유산균을 활용해 지난해...
LG 홈브루, 한국기계기술단체총연합회 ‘올해의 10대 기계 기술’에 선정돼 2020-12-29 09:00:03
만들 수 있는 캡슐형 맥주제조기로 발효부터 세척까지 맥주 제조의 전 과정을 자동화했다. 이를 위해 인버터 컴프레서, 온도 및 압력 자동제어, 최적온도 자동 유지 등 LG전자의 생활가전 기술력을 집약한 제품이다. 또한 맥주와 물이 지나가는 길을 자동으로 세척 및 살균해주는 ‘자동 온수 살균 세척 시스템’이...
입맛보다 눈맛!…성탄 케이크, 디자인 전쟁 2020-12-10 17:29:18
작가 나난과 협업했다. 올해는 커피전문점, 특급호텔도 케이크 전쟁에 뛰어들었다. 스타벅스, 투썸플레이스, 파스쿠찌 등이 이달부터 크리스마스 케이크 판매를 시작했다. 서울신라호텔, 롯데호텔 서울·부산, 그랜드 인터컨티넨탈 서울파르나스, 워커힐호텔앤리조트 등 특급호텔도 5만~9만원대 케이크를 내놨다. 성탄절...
J&J Networks, 신제품 ‘네츄럴 헬시커피(Natural Healthy Non-Caffeine Coffee)’ 출시 2020-11-23 15:18:18
향과 맛으로 특별한 거부감 없이 다가서고 있다. ‘네츄럴 헬시커피(Natural Healthy Non-Caffeine Coffee)’의 특별함은 단순히 카페인이 없다는 것보다 자체개발한 자연발효공법을 통해 혈액 순환과 위와 장의 기능 개선, 다량 음용시에도 특별한 부작용이 없으며 집중력 향상과 수면에 도움을 주는 등 우리가 그동안...