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한국 진출한 뉴욕 명물 쉐이크쉑 랜디 가루티 CEO "박수받으며 먹는 '쉑쉑버거'…서울도 홀릴겁니다" 2016-07-21 16:18:06
“뉴욕 수제 맥주 1위 회사인 브루클린브루어리에 요청해 쉐이크쉑 메뉴와 어울리는 맥주도 별도로 개발했다”며 “최근엔 쉑버거와 어울리는 와인도 선보였다”고 설명했다.노정동 기자 dong2@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재...
"매운 음식에는 다크 라거, 기름진 음식에는 라거 맥주 드세요" 2016-06-10 15:50:58
수제맥주 브랜드인 브루클린 브루어리의 홍보대사로도 활동 중이다. 그는 최근 맥주에 대한 관심 늘고 있는 것을 긍정적이라고 했다. 하지만 공부만 하려는 사람이 늘어나는 것은 경계했다. 손 셰프는 “맥주 자격증에 대한 관심이 늘고 있는데 이것만 생각하면 맥주를 싫어하게 될 수 있다”며 “맥주를 잘...
여름에는 역시 '맥주'…주객 모으는 유통가 2016-06-08 16:34:12
총 20개 국내 수제맥주 브루어리가 참여해 99종의 맥주를 선보인다. 주요 참가 업체는 플래티넘 크래프트맥주, 제스피(제주특별자치도개발공사) 등이며 감자칩, 마샐미, 영준목장 등 5곳의 델리 브랜드도 함께 참여한다.행사장에서는 비어 소믈리에와 함께 하는 블라인드 테스트, 주요 음식에 어울리는 맥주 추천, 브루웍스...
[수제맥주에 뭉칫돈 몰린다] "똑같은 맛은 싫다"…규제 풀리자 한국 수제맥주 시장도 '빅뱅' 2016-05-27 17:39:39
늘었다. 한국마이크로브루어리협회에 따르면 2002년 1개에 불과했던 국내 소규모 양조장은 현재 70~80개에 이르는 것으로 파악됐다. 집에서 직접 맥주를 제조해 먹는 사람(홈브루어)도 증가하고 있다. 국내 최대 수제맥주 커뮤니티인 ‘맥만동’(맥주 만들기 동호회)은 주세법이 처음 개정된 2002년 이후 현재...
[수제맥주에 뭉칫돈 몰린다] 수제맥주에 '투자 행렬'…벤처캐피털·크라우드 펀딩도 가세 2016-05-27 17:39:31
제조사 브루클린브루어리와 손잡은 제주지역 맥주 제주브루어리는 최근 100억원대 투자 유치를 준비 중이다. 현지에 생산 공장을 설립해 수제맥주를 대량 생산하기 위해서다. 제주브루어리로부터 투자안내서를 받은 벤처캐피털(vc)들도 관련 투자를 검토하고 있다.기업과 벤처캐피털들이 수제맥주 제조사에 잇달아 투자하고...
뉴욕 1위 수제맥주, 국내서도 맛볼 수 있다 2016-05-24 18:21:41
힌디 브루클린 브루어리 창립자는 24일 한국 판매 시작을 기념해 서울 이태원에서 열린 간담회에서 “한국 크래프트 맥주 시장은 미국, 서유럽, 일본 등과 비교할 때 아직 태동기”라며 “제주에 생산 거점을 마련해 한국에 수제맥주 성장기와 황금기를 동시에 이끌겠다”고 말했다.당분간은 미국에서...
한국 온 미국 '수제맥주왕' "한국 수제맥주 황금기 이끌겠다" 2016-05-24 15:23:48
뉴욕 1위 크래프트 맥주 브랜드 ‘브루클린 브루어리(brooklyn brewery)’가 국내 시장에 진출한다. 크래프트 맥주는 대규모 공장형 맥주와 대비되는 개념으로 소규모 생산(미국 기준 9억5000만l), 전통성, 독립성의 정신을 갖고 있는 양조장에서 만들어진 지역 맥주를 뜻한다.스티브 힌디 브루클린 브루어리...
[한경미디어 뉴스룸-캠퍼스잡앤조이] "자전거 타고 유럽여행…허벅지 굵어져도 맥주 한잔이면 캬~" 2016-05-13 18:21:27
펍과 브루어리를 돌며 매일 다른 맥주를 마셨다. 유럽에서 마신 맥주만 70여가지다. 그는 “지역마다 맥주 맛이 모두 다르다”며 유럽 최고의 맥주로는 벨기에 맥주를 꼽았다. 도수가 높은데도 맛이 달짝지근하고 풍미가 살아있다고 했다.박해나 잡앤조이 기자 phn0905@hankyung.com한경비즈니스, 머니, 잡앤조이...
[파워인터뷰 The CEO] 장창훈 장앤크래프트브루어리 대표이사 2015-10-13 17:02:02
크래프트비어 전문생산업체 장앤크래프트브루어리 장창훈 대표 모시고 얘기 나눠보겠습니다. <질문> 1.먼저 장앤크래프트브루어리가 어떤 기업인지 소개 부탁드립니다. 2.크래프트비어 전문제조업체라고 말씀하셨는데요. 우리가 흔히 말하는 수제맥주를 말하는 건가요? 그리고 브랜드가 있는 인스턴트 비어, 매크로 ...
시원하게 맥주 한 모금 마시고 싶은 날을 책임질 BEST PUB 2015-10-13 09:00:00
‘마이크로 브루어리’다. 소규모 양조장에서 만든 맥주는 입맛에 맞는 맥주를 골라 마실 수 있는 장점이 있다. 처음에는 위탁 생산을 했지만 최고의 한국 맥주를 직접 만들기 위해 판교에 ‘더부스 브루어리’를 오픈하며 실험 정신이 가득한 레시피의 자체 브루잉 맥주가 나올 예정. 또한 논란의 ‘대동강 맥주’가 더...