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박은혜X정가은 ‘밝히는가’, 편성 변경…수-목요일 오전 11시 방송 2021-09-28 11:10:05
선보인다. 강태현 셰프는 생새우, 부채살로 새우장, 부챗살 수비드 스테이크를, 메이 전문가는 밤, 무화과로 밤밥, 무화과 샐러드를 준비해 제철 요리를 소개한다. ‘밝히는가’의 ‘월드쿡래스’는 29일 오전 11시 SBS FiL에서 확인할 수 있다. ‘밝히는가’는 SBS FiL에서 수, 목요일 오전 11시, 라이프타임에서...
‘다시 찾아온 미식의 계절 가을’ 롯데호텔 서울, 가을 메뉴 프로모션 선봬 2021-09-27 08:00:08
모모야마에서는 가을 특선 코스를 준비했다. 전채 5종, 계절 생선회 5종, 한우 수비드와 버섯 구이, 옥돔과 버섯 솥밥, 동충하초와 트러플을 곁들인 연근 만두 등이 제공된다. 페닌슐라 라운지 앤 바에서 11월 30일까지 진행 중인 ‘머스트 비 샤인머스캣(Must be Shine Muscat : Fall in Farm)’ 프로모션도 큰 화제...
[금주신상] 농심켈로그 '첵스 팥맛'·맥도날드 '츄러스' 2021-09-25 08:00:03
드 쉐이크쉑은 지난해 한정 판매로 인기를 끈 '고추장 치킨 쉑'과 '고추장 프라이'를 재출시한다. 고추장 치킨 쉑은 지난해 10월 SPC그룹과 미국 쉐이크쉑이 공동으로 개발해 국내에 한정판으로 선보인 뒤 미국과 영국에서 출시해 좋은 반응을 얻었다. 고추장 치킨 쉑은 우리나라의 양념치킨에서 영감을...
肉 묵혀라, 태워라 새로움을 맛보리 2021-09-23 17:42:53
생소하던 ‘드라이에이징’을 집에서 도전하고, 레스토랑에서 쓰던 수비드 기계를 부엌에 들여놓는 이들이 심심치 않게 보인다. 아직까지 ‘고기는 삼겹살이 최고’라고 생각하고 살았다면 오늘만큼은 익숙하지 않은 새로운 부위에 도전해보자. 그간 한 번도 경험해보지 못한 신세계가 열릴지도 모를 일이다. 박종관 기자...
호날두 멀티골…12년 만에 화려한 컴백 2021-09-12 17:38:02
마드리드, 이탈리아 유벤투스를 거쳤다. 우여곡절 끝에 지난달 맨유로 돌아왔다. 옛 스승이자 이번 맨유 복귀 과정에 앞장선 알렉스 퍼거슨 전 맨유 감독이 지켜보는 앞에서 호날두는 초반부터 펄펄 날았다. 그는 특유의 발재간을 이용해 상대 수비라인을 흔들었고 쉴 틈 없이 골문을 두드렸다. 역사적인 복귀 골은 전반...
“다채로운 각국의 갈비 요리를 한 자리에” 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘부처 마스터 셰프의 육류대전’ 선봬 2021-09-01 09:59:57
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 그랜드 키친은 미식의 계절 가을을 맞아 9월 한 달간 부처 주방의 김황영 수석 셰프가 준비하는 ‘부처 마스터 셰프의 육류대전’을 선보인다. 소고기와 돼지고기를 주제로 한 다채로운 육류 요리를 한 자리에서 만날 수 있다. 부드러운 육질을 위한 가장 최적의...
[김동욱 기자의 세계사 속 경제사] 반달족이었지만 로마에 충성한 스틸리코 장군…그를 포용하지 못한 로마는 끝내 쇠락의 길로 2021-08-16 09:00:31
미성년이었던 시기를 두고 에드워드 기번은 “로마제국에 가장 격심한 상처를 입힌 때”라고 혹평했다. 몽테스키외도 “로마제국이 와해되던 시기”라는 인식을 보였다. 황실뿐 아니라 로마제국의 국경을 지키는 군인도, 로마제국의 국경을 뚫고 들어오는 외적도 모두 게르만족이었다. 제국은 각지를 침입해온 게르만족과...
울프강 코리아, `스페셜 말복 에디션 프로모션` 진행 2021-08-10 17:59:34
`수비드 삼계 롤라드` 메뉴를 선보인다. 당근, 부추, 대파, 수삼을 넣고 수비드한 롤라드 요리로, 참깨와 마요네즈로 만든 타히니 소스 그리고 복분자와 대추를 이용하여 만든 콩포트 소스, 이 두가지 소스를 이용하여 고소한 맛과 단맛, 산미의 밸런스를 맞추었다. 이렇게 수삼과 복분자 같은 복날 스태미너 재료들을...
“몸에 좋은 재료는 모두 모았다” 롯데호텔 서울, 여름 보양식 선봬 2021-07-13 08:00:05
임자수탕으로, 수비드 방식으로 닭가슴살을 부드럽게 쪄냈다. 녹두, 수삼, 마늘 등 몸에 좋은 재료를 새콤한 제철 보리수열매와 고소한 참깨 소스에 넣어 영양 보충은 물론 잃어버린 입맛을 되찾기에도 제격이다. ‘민어 만두 백숙’은 엄나무와 여러 향신채를 푹 우려낸 육수에 여름 보양식계 ‘최고 존엄’이라 불리는...
민주당 본경선 돌입…反이재명 전선·결선투표·친문 표심에 주목 2021-07-11 18:24:18
지사는 ‘공정 성장’ 키워드로 맞섰지만 수비적인 자세로 일관하면서 그동안 장점으로 꼽혔던 날카롭거나 시원한 모습을 보여주지 못했다는 평가가 나온다. 이 지사는 예비경선 과정에서 기본소득이 제1공약이 아니라고 물러섰다. 이 지사가 주춤하는 사이 이낙연 전 민주당 대표가 따라붙으면서 예비경선 기간 이 지사는...