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[강원대학교 LINC 3.0 사업단 가족회사 CEO] 곤드레의 기능성을 연구·개발하는 기업 ‘한국곤드레’ 2024-02-12 15:35:43
세계 최초로 첨가물 없이 야채와 과일 등을 주원료로 하는 김 형태의 다양한 야채시트다. “바다 김은 기후변화 및 해양오염 그리고 노동력 감소 등으로 생산량의 감소가 뚜렷하게 나타나고 있습니다. 이는 바다 김의 미래가 밝지 않음을 의미하며 정부는 2019년부터 바다 김을 대체할 고부가가치 상품 개발을...
포메인, 현대중공업·기아차 등 대기업과 단체급식 브랜드 콜라보 2024-02-07 10:48:32
콜라보를 진행한다고 7일 밝혔다. 최근 식품, 외식 등 고물가 흐름 장기화로 단체급식 수요가 높아지며 메뉴와 고객경험을 다각화하는 기업들이 늘고 있다. 이러한 가운데 베트남 쌀국수 전문 브랜드 포메인은 ‘햅쌀면’의 인기에 힘입어 현대차 울산, SK하이닉스 이천, 녹십자 용인, HD현대 분당 등과 콜라보를 진행하는...
[금주신상] 풀무원 '현미 부각'·파리바게뜨 '슛돌이 크림빵' 2024-02-03 07:00:08
섞박지, 백김치, 동치미 3종으로 칼로리, 당, 화학첨가물 등의 비중을 현저히 낮춘 식품인 로우스펙(Low Spec) 제품으로 개발됐다. ▲ 유한킴벌리가 아기 피부에 한층 순하고 부드러운 '하기스 네이처메이드' 신제품을 출시했다. 이 제품은 친자연 기저귀로 온실가스 배출 저감에 기여하기 위해 아기 피부가 닿는...
따지도 않은 고량주 안에 파리가…"악성 민원인 취급" 분노 2024-01-30 09:51:43
드러난 제조업체나 조리 점포는 식품위생법 위반으로 제재를 받을 수 있다. 현행법에는 기준과 규격에 맞지 않는 식품·식품첨가물을 판매하거나 판매할 목적으로 제조·수입·가공·사용·조리·저장·소분·운반·보존하거나 진열하면 안 된다고 규정돼 있다. 식품의약품안전처는 이를 토대로 이물질과 과실 정도에 따라 ...
식약처 "인공지능 고도화해 고위험 식품 수입 차단" 2024-01-22 14:20:02
개발할 계획이다. 지난해에는 가공식품, 건강기능식품, 식품첨가물 등 7개 품목별 위해 요소의 특징을 반영한 AI 모델을 개발해, 이번 달부터 식품 통관 단계에서 무작위 검사 대상을 선별하는 데 활용되고 있다. 식약처는 식품 유형별 특성을 반영한 모델 개발을 확대하는 한편, 현지 실사 대상 선정과 유통 단계 수거·검...
식물성·동물복지 제품으로 지구 지키는 식생활 제안 2024-01-05 08:50:40
식품을 핵심으로 하는 지속가능 식품을 미래 성장 동력으로 적극 육성하기 위해 풀무원 지구식단을 론칭했다. 풀무원 지구식단의 슬로건은 ‘나를 위해 지구를 위해’다. 나의 건강과 지구환경을 생각하는 지속가능한 식문화를 제안한다는 의미를 담았다. 풀무원 지구식단은 ‘식물성 지구식단’과 ‘동물복지 지구식단’...
식약처, 담배 연기 속 니코틴·타르 성분 분석법 표준화 2023-12-28 09:51:17
= 식품의약품안전처는 일반 담배(궐련)의 연기에 포함된 니코틴, 타르 등 성분에 대한 최신 분석법을 담은 '담배 주류연 성분 분석법'을 개정·발간했다고 28일 밝혔다. 주류연은 흡연 시 흡연자의 입 안으로 들어오는 연기다. 이 자료집은 지난 10월 제정한 '담배의 유해성 관리에 관한 법률'의 후속...
일본산 향료서 세슘 미량 검출…"업체서 수입 취하" 2023-12-22 17:34:21
식품첨가물 향료 제품에서 1㏃/㎏(㎏당 베크렐·방사능의 강도를 측정하는 단위)의 세슘이 검출됐다. 수입 물량은 1t이었다. 식품의 방사능 기준치는 100㏃/㎏이지만 식약처는 미량이라도 검출되면 스트론튬 등 추가 핵종에 대한 검사증명서를 제출하도록 하고 있다. 이 때문에 수입업체는 미량이라도 방사능이 검출되면...
㈜컵풀(CUPFUL)에서만 만날 수 있는 '마스카포네 티라미수 파우더'…국내 유일 특허 등록 2023-12-22 13:24:44
원료와 높은 함량으로 보다 깊은 맛을 제품에 담아내며 화학첨가물, 인공색소, 인공향 등을 사용하지 않고 안전하고 건강한 식품만을 제조하고 있다. '컵풀 마스카포네 티라미수 파우더' 외에도 제주산 유기농 녹차를 사용한 '컵풀 제주 녹차라떼 파우더', '컵풀 딸기 마스카포네 티라미수 파우더'...
[서울대학교기술지주 스타트업 CEO] 식생활 문제를 차세대융합기술로 해결하는 정밀식의학 솔루션 기업 ‘밥스누(BOBSNU)’ 2023-12-21 23:38:44
식품인 우유의 대안으로 식물성 기능성 웰니스 상품으로 기획되었습니다. 오프라인에서 가장 많이 팔리는 제품이 수입한 노란콩으로 비지를 뺀 수용액으로 설탕 유화제 등 첨가물을 넣은 두유와 달리, 국산 약콩이 우유나 노란콩 보다 영양적 기능적 ESG적으로 가치가 크다는 것을 코넬대학교등 해외 대학과의 공동연구로...