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보르도·부르고뉴 품종 섞은 와인…나파밸리 혁신 이끌다 2024-04-24 18:29:45
포도 품종을 블렌딩한 ‘쿠베’ 와인이다. 미국의 경제 전문지 포브스에서 호평받으면서 업계의 이목을 끌었다. 박 대표는 “프랑스 보르도 지역의 주요 품종인 시라즈와 부르고뉴 지역의 대표 품종인 피노 누아를 블렌딩하는 것은 일반적인 와인 메이커들이 생각할 수 없는 조합”이라며 “한국인이기에 구대륙의 전통에...
"와인을 혁신하다"…나파밸리의 K-와인메이커 세실 박 대표 [최진석의 실리콘밸리 줌인센터] 2024-04-24 07:43:10
혁신을 이뤄낸 한국인 와인메이커가 있습니다. 세실 박 와인포니아 대표입니다. 대학 졸업 후 와인업계 뛰어들어 나파밸리에 뿌리를 내린 세실 박 대표에게 와인이야기와 창업정신에 대해 들어봤습니다. Q. 간단한 자기소개를 해주세요. A. 나파밸리 한인 여성 최초 와인메이커 그리고 빈야드 농장 전문가로 활동하고 있는...
신세계L&B, 본업 경쟁력 강화 나선다…"와인사업에 집중" 2024-04-05 08:56:10
기자 = 신세계L&B는 와인 사업에 집중하며 본업 경쟁력을 강화하겠다고 5일 밝혔다. 신세계L&B는 우선 대표 브랜드인 '로버트 몬다비'에 대한 할인 행사를 한다. 또 신세계L&B가 수입하는 코노수르 등 주요 브랜드의 오너와 와인 메이커 방한을 추진해 본격적으로 마케팅에 나서기로 했다. 주류전문 소매점...
더 시에나 라운지 청담, 와인 전문 공간으로 영역 확대 2024-03-21 09:00:01
와인메이커의 페어링 갈라디너는 주로 국내 특급 호텔에서 많이 해 왔지만, 더 시에나 라운지 청담의 와인 메이커스 행사는, 국내 그 어느 행사에도 뒤지지 않을 만큼 품격 있는 갈라디너로 준비했다”며 “이번에 내한한 와이너리 퀘르차벨라의 고급 와인들과 함께 페어링한 음식은 참석자들의 입맛을 사로잡는데 부족함이...
프랑스 와인 앞에선 누구도 佛가항력 2024-03-14 18:22:24
성능) 와인 산지로 알려져 있던 랑그독은 최근 프리미엄급 와인으로 돌풍을 일으키고 있다. 대표적인 와이너리가 제라르 베르트랑이다. 설립자이자 와인메이커인 제라르 베르트랑을 직접 만났다. 그는 “랑그독의 가장 큰 지역적인 특징은 다양성이 크다는 것”이라고 말했다. “각기 다른 품종의 포도가 자라는 땅은 서로...
'백악관 와인' 보리우 빈야드 "한국 강화…다양한 와인 선보여" 2024-03-14 09:00:02
확장해갈 예정이다. 보리우 빈야드는 한국 와인 시장이 팬데믹 시기 규모가 커졌고 MZ세대(1980∼2000년대 출생 세대)를 중심으로 소비자들이 다양한 주종을 즐기고 있다는 점에서 잠재력이 크다고 평가했다. 이에 보리우 빈야드 와인을 한식과 함께 즐길 수 있도록 한정식뿐 아니라 가정식과 어울리는 다양한 페어링을...
“레드와인 한 물 갔다”...블룸버그가 밝힌 올해 글로벌 와인 트렌드 2024-01-30 20:03:01
가지 이상의 무알코올 와인을 생산하는 와이너리만 100개에 달하고, 아르헨티나의 유명 와인 메이커 수자나 발보 또한 저알콜 와인을 연구 및 개발하고 있다. “이상기후 대비하자”...혼합 발효·대체 품종에 주목이제는 일상이 된 이상 기후에 와인 메이커들은 저마다의 대응책을 내놓고 있다. 적포도와 백포도를 함께...
심장까지 붉게 물들이는…연말엔, 너와인사 2023-11-16 18:22:15
전문가들이 선택 장애에 빠진 이들을 위한 와인 목록을 준비했다. 오스틴 호프 카베르네 소비뇽(미국)2009년 ‘올해의 와인 메이커’로 선정된 오스틴 호프의 역작이다. 호프는 나파 밸리의 파소 로블레스 지역에서 자란 까다로운 카베르네 소비뇽(카쇼)을 섬세하게 조련할 수 있는 몇 안 되는 생산자로 꼽힌다. 그는 나파...
호주 와인 첫 여성 총괄 "물감 섞듯 와인도 섞어야 명품" 2023-09-21 18:29:48
하디스는 그룹 전체의 뿌리이자 5대째 프리미엄 와인을 생산하는 간판 브랜드다. 하디스는 지난해 24대 총괄 와인메이커의 이름을 깜짝 발표했다. 헬렌 매카시. 영국 시골 마을 데번 출신인 40대 여성이다. 하디스 역사상 최초의 여성 와인메이커인 매카시는 37명의 와인메이커를 지휘한다. 호주 전역에 흩어져 있는 포도밭...
와인글라스 전설 "형편없는 잔은 좋은 와인에 대한 예의 아냐" 2023-09-14 17:57:52
좋은 와인잔이 완성”‘와인 글라스의 전설’이라 불리는 사람이 있다. 세계적인 와인 글라스 메이커 ‘잘토’의 설립자이자 장인인 커트 잘토다. 그는 2019년 자신의 이름을 딴 잘토를 떠나 조세피넨휘테와 손잡고 새로운 와인 글라스 브랜드 ‘조세핀’을 출시했다. 지난 7일 서울 회현동 레스케이프호텔에서 국내 언론...