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대기업 외식 브랜드 신규사업 금지될 듯 2013-01-31 06:05:05
외식 프랜차이즈도 출점 거리제한…인수·합병 금지동반위 권고안 가닥…업계 "사실상 사업하지 말라는 것" 대기업의 신규 외식 브랜드 사업이 사실상 금지될 전망이다. 프랜차이즈 외식 기업에는 출점 거리 제한이 적용된다. 대기업의 외식업 신규 진출을 제한하기 위해 관련 인수·합병을 불허하는 방안도...
[BizⓝCEO] (주)비밤코리아, 고급수제도시락 '올찬'…4개월 만에 직영점 3곳 2013-01-30 15:32:23
(주)더본코리아 백종원 대표는 프랜차이즈 사업의 큰손으로 외식업계에 종사하는 이들에게 경의와 흠모의 대상이다. 이런 별명을 가지게 된 데에는 최 대표의 기발한 아이디어와 예측불허의 결정 그리고 자유분방하고 도전적인 실험정신이 한몫을 했다.올해 올찬은 회의석상에서 간단한 다과로 사용하는 ‘브라운백’ 집과...
[사설] 중기 적합업종은 相生 아닌 相爭 부추기고… 2013-01-29 17:14:54
초 외식업까지 중기 적합업종으로 지정할 경우 문제는 더욱 심각해진다. 동반위 규제 대상에는 애당초 골목식당으로 출발해 중견 외식업체로 성장한 놀부 원할머니보쌈 본죽 새마을식당까지 거론되고 있다. 한쪽에선 중소기업이 중견·대기업으로 클 수 있도록 선순환 생태계를 이야기하고, 다른 쪽에선 크면 규제하겠다니...
피부미인 꿈꾼다면? 콜라겐 듬뿍 `탱탱푸드`로 2013-01-29 09:44:12
손색이 없다. 오븐구이 치킨 프랜차이즈 굽네치킨 ‘통날개’는 콜라겐이 듬뿍 함유된 날개 부위만을 모아 오븐에 구워낸 메뉴로 닭날개 특유의 쫄깃한 식감은 살리면서 콜라겐 영양은 그대로 담아 피부미용에 효과적이다. 특히 조리과정에서 기름을 한 방울도 사용하지 않아 기존 튀긴 치킨에 비해 약 1/2수준으로...
외식 프랜차이즈 돈호야, 브랜드 리뉴얼 새단장 2013-01-29 09:17:46
프랜차이즈 기업 퍼스트에이엔티의 외식 브랜드 돈호야(대표 백호근, www.donhoya.co.kr)가 대대적인 브랜드 리뉴얼로 재탄생 했다. 일식전문점이었던 돈호야는 점점 세분화 돼 가는 소비자들의 입맛과 합리적인 소비를 중요시 하는 요즘 트렌드에 걸 맞는 컨셉으로 새 단장해 본격적인 가맹사업에 나설 계획이다....
[마켓인사이트] 두산이 내놓은 KFC, 할리스가 인수? 2013-01-28 17:04:33
5시27분 두산그룹이 외식프랜차이즈 사업인 kfc를 매물로 내놨다. 해외 재무적 투자자(fi) 1~2곳과 커피 체인업체 할리스커피 등이 인수 후보로 거론되고 있다.28일 투자은행(ib) 업계에 따르면 두산의 외식 부문 계열사인 srs코리아는 네오플럭스 등을 주관사로 선정하고 kfc 매각에 착수했다. ib업계 관계자는 “두산은...
[2013 대한민국 퍼스트브랜드 대상] 채선당, 영농조합 연계…친환경 채소 사용 2013-01-28 15:31:58
갖고 있는 ‘채선당 샤브샤브’는 샤브샤브를 취급하는 외식 프랜차이즈업계에서 독보적인 1위를 지키고 있다. 채선당 샤브샤브는 2003년 의정부 신곡점을 시작으로 2010년에 150호점, 2011년에 250호점을 냈고 지금은 전국적으로 총 302곳의 가맹점을 운영 중이다. 채선당 샤브샤브의 모든 채소는 친환경 제품이며 일부 쌈...
[2013 대한민국 퍼스트브랜드 대상] 피쉬&그릴, 감성 인테리어 앞세운 퓨전 주점…中 공략 2013-01-28 15:31:56
12월 주점 프랜차이즈 시장에 진출한 뒤 올해로 창업 10주년을 맞는다. 꾸준하게 메뉴를 개발해 다양한 메뉴와 감성적인 매장 인테리어로 서민들과 함께 해온 퓨전 주점이다. 여성들이 좋아하는 패밀리 레스토랑의 메뉴를 안주류로 개발해 젊은 여성층을 고객으로 끌어들였다. 이는 국내 주점 프랜차이즈 최초로 2008년...
빵집 이어 '밥집'도 중기적합업종 충돌 2013-01-24 17:15:46
과정에 있는 외식전문기업을 선정 후보군에 넣는 것 자체가 황당하다는 반응이다.‘새마을식당’을 운영하는 더본코리아 관계자는 “두 번째 회의까지 참석했지만 세 번째 회의에는 참석하지 않았다”며 “불참할 경우 모든 결정사항에 따르겠다는 위임장을 제출하라는 등의 강압적 분위기에서 회의에 꼬박꼬박 나가야 할...
`바삭바삭` 크런치푸드 꾸준한 인기 비결 2013-01-24 09:19:35
외식업계는 고객들의 스트레스를 한방에 날려주면서 입맛까지 돋울 수 있는 다양한 크런치푸드를 새롭게 선보이고 있다. 쌀 크런치를 입힌 치킨, 페스츄리 식감을 강조한 타르트, 굵은 빵가루를 입힌 굴튀김, 생빵가루를 사용한 돈까스 등 재료나 조리법을 차별화해 식사부터 간식, 후식에 이르기까지 다양한 메뉴로 시선을...