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엄보람 "한국인 취향에 맞는 산뜻한 맛…실키베이지는 핸드드립이 좋다" 2024-04-10 19:56:28
800t의 커피 원두를 미국, 캐나다, 노르웨이 등에 수출하고 있다. 2016년엔 상파울루에서 커피 로스터리 겸 카페인 ‘움 커피’를 열었다. 현재 상파울루에서 총 6개 지점을 운영 중이다. 그는 카누 원두커피에 대해 “한국인 취향에 맞춘 산뜻하고 깨끗한 맛이 특징”이라고 했다. 그는 “‘실키베이지’는 산미가 높아...
남양 프렌치카페 '친환경 라인업'…빨대·라벨·컵 플라스틱 확 줄였다 2024-04-10 19:55:35
수 있는 에스프레소 추출 방식과 원두 고유의 풍미를 살릴 수 있는 드립 추출 방식의 장점을 더한 남양유업만의 커피 추출액 ‘듀얼프레소’를 사용했다. 여기에 신선하고 풍부한 우유를 담아 커피와 완벽한 밸런스를 맞춘 제품이다. 프렌치카페의 원두는 전문 큐그레이더(커피 감별사)가 1년 이내 수확한 커피를 직접 선별...
한 입 크기 디저트 '쁘띠 까눌레'…스타벅스, 커피와 즐기는 푸드 라인업 강화 2024-04-10 19:52:37
은은한 단맛을 내는 블론드 로스트 중 원두를 선택할 수도 있다”고 말했다. 스타벅스코리아는 커피와 함께 즐길 수 있다는 디저트를 지속적으로 선보이고 있다. 지난해 9월에는 쫄깃한 식감이 특징인 ‘탕종 베이글’을 출시했다. 밀가루와 뜨거운 물을 섞어 반죽하는 탕종법으로 반죽해 식감을 차별화했다. 지난 2월에는...
3900호점 넘은 이디야 커피 '국내 최다 점포'…다양한 프리미엄 메뉴 내놓는다 2024-04-10 19:52:00
커피 맛을 살리고, 마일드 아메리카노는 두 가지 원두를 듀얼 블렌딩했다는 설명이다. 이디야커피 관계자는 “이디야커피를 오랫동안 사랑해주신 소비자들에게 감사의 마음을 전달하고자 다양한 상품과 이벤트를 기획했다”며 “앞으로도 최고의 서비스와 품질로 보답할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다. 이선아 기자...
"손흥민·BTS 뷔를 어떻게 이겨요" 결국 백기…눈물의 폐업 2024-04-07 15:32:16
있어서다. 그러나 커피 수요는 계속 늘고 있어 자연히 원두 가격이 치솟는 분위기다. 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 커피(생두와 원두) 수입액은 11억1000만달러로 2년 연속 10억달러를 넘겼다. 10년 전과 비교하면 2.7배에 달한다. 이에 원두 공급업체들이 납품가를 올리기 시작하면서 동네 카페들부터 타격을...
카톡에서 이것 사면…롯데 잠실서 수만원짜리 '커피카세' 공짜 2024-04-05 17:13:30
수 있다. 커피에 탄산을 섞은 '스프링클링 돌체' 메뉴도 있다. 배 퓨레가 들어가 달달하다. 탕후루를 닮은 ‘금귤정과’를 곁들여 마시면 입 속이 상큼하다. 네스프레소는 다양한 취향의 커피 레시피를 더블 에스프레소를 기반으로 만들 수 있다는 메시지를 주기 위해 이 행사를 기획했다고 설명했다. 소비자 체험...
금리인하 늦춰지는 분위기 '힘 빠진 시장'-와우넷 오늘장전략 2024-04-04 08:33:07
#엑시콘 #디아이 #에스티아이 5) 초코 이어 커피플레이션…원두 가격 사상 최고치 - 전세계를 덮친 이상기후에 따라 커피 원두 가격이 사상 최고치를 기록 - 코코아와 마찬가지로 기후변화로 인한 가뭄과 폭염으로 수확량이 감소하면서 공급 부족 우려가 커진 탓 - 코코아는 t당 1만달러 이상에 거래되며 두 달 만에 가격...
'에너지 커피'라더니…발기부전제 성분 웬 말? 2024-04-02 20:57:50
검출된 중국산 커피 제품을 추가로 확인해 판매 중단하고 회수 조치한다고 2일 밝혔다. 대상 제품은 '지에스유 솔루션'이 수입·판매한 '에너지커피(커피원두 30%)' 150g이다. 지난 달 식약처가 발기부전 치료제 성분이 들어있음을 확인해 회수한 제품과 동일하다. 제조일은 2023년 8월 13일이며,...
식약처, 중국산 커피 회수 조치…"발기부전 치료제 성분 검출" 2024-04-02 18:36:11
발기부전 치료제 성분인 '타다라필'이 검출된 중국산 커피 제품을 추가로 확인해 판매 중단하고 회수 조치한다고 2일 밝혔다. 회수 대상 제품은 '지에스유 솔루션'이 수입·판매한 '에너지커피(커피원두 30%)' 150g이다. 제조일은 2023년 8월 13일이며, 소비기한은 제조일로부터 24개월까지다. 이...
프리미엄 캡슐커피 '카누 바리스타'…풍부한 양의 아메리카노와 싱글오리진 2024-03-27 16:02:42
커피 산지에서 엄선한 지역 한정 원두를 사용했다. 종류는 △에티오피아 예가체프 △콜롬비아 톨리마 △인도네시아 수마트라 등 3종이다. ‘에티오피아 예가체프’는 특유의 은은한 꽃향기와 부드러운 질감이 특징이다. ‘콜롬비아 톨리마’는 과실향과 적절한 바디감을 즐길 수 있으며 ‘인도네시아 수마트라’는 카카오와...