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"맥주부터 튀김까지"…가루쌀 제품 속속 출시 2023-06-28 11:27:55
또 가루쌀을 튀김옷에 활용한 치킨너겟, 돈가스 등의 튀김류도 제품으로 만들었다. 앞으로도 가루쌀을 활용한 제품이 더 출시될 것으로 보인다. 농식품부는 가루쌀 소비처를 확대하기 위해 '가루쌀 제품개발 사업'을 마련했으며, 올해 사업에 국내 식품사 15곳이 참여하고 있다. 농심, 삼양식품, 하림산업은 각각...
'실험실 고기' 美시장 열렸다…대기업도 침흘리는 미래 고기 2023-06-25 15:07:23
해양오염으로부터 안전하다는 점에 경쟁력이 있다고 보고 있다. 또 다른 배양육 스타트업 스페이스에프는 꾸준히 시제품을 선보이고 있다. 배양육으로 만든 소시지와 햄버거 패티, 치킨 너겟 시제품을 발표했고 식육전문가, 유통 대기업 담당자 등을 초청해 시식회도 진행했다. 스페이스에프 측에 따르면 시식회에 참석한...
노브랜드 버거, 식물성 치킨 너겟 '베러 너겟' 출시 2023-06-12 08:59:42
신세계푸드[031440]의 노브랜드 버거는 식물성 치킨 너겟인 '베러 너겟'을 출시했다고 12일 밝혔다. 베러 너겟은 노브랜드 버거에서 운영 중인 저탄소 건강 메뉴군 '베러 초이스'의 신메뉴로, 닭고기 대신 100% 식물성 재료를 활용해 치킨 너겟 특유의 맛과 식감을 그대로 살린 것이 특징이다. 기존 인기...
한국맥도날드 '뉴진스'와 함께 치킨 댄스 캠페인…아시아 10개국 Z세대 잡는다 2023-06-07 16:09:22
‘맥치킨’, ‘맥크리스피 디럭스 버거’ 등 치킨버거를 비롯해 ‘맥윙’, ‘맥너겟’, ‘상하이 치킨 스낵랩’ 등의 치킨 사이드 메뉴는 고객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. 맥도날드 관계자는 “국내 한정으로 진행된 지난 캠페인에 아쉬움을 느꼈을 글로벌 고객들에게 특별한 경험을 선사하고자 아시아 10개국에서...
이재호 신세계푸드 파트장 "감칠맛 살린 소스, 식물성 버거 돌풍 비결이죠" 2023-05-31 18:00:04
버거 다음 타자는 베러너겟이다. 6월 출시되는 베러너겟은 100% 식물성 재료로 치킨너겟의 맛과 식감을 구현했다. “신세계푸드의 식물성 식자재 개발 역량이라면 너겟뿐 아니라 100% 식물성 피자도 개발할 수 있다”는 게 이 파트장의 설명이다. 식물성 재료로 대체하기 어려운 치즈를 만드는 기술까지 확보했기 때문이다....
100% 식물성 '베러 버거', 출시 열흘만 누적 판매량 2만개 돌파 2023-05-29 08:35:02
메뉴를 선보인다는 계획이다. 6월에는 100% 식물성 재료로 치킨 너겟의 맛과 식감을 구현한 '베러 너겟'도 출시할 예정이다. 신세계푸드 관계자는 "앞으로도 소비자들의 메뉴 선택권을 확대하고 대안 식품의 사회적 가치를 널리 알릴 수 있도록 다양한 메뉴를 선보일 계획"이라고 말했다. chacha@yna.co.kr (끝)...
노브랜드 버거, 100% 식물성 '베러 버거' 출시…"업계 최초" 2023-05-16 14:38:27
베러 버거에 식물성 대안육 브랜드인 '베러미트'의 패티뿐 아니라 식물성 볼로네제 소스까지 더해 고기의 풍미를 진하게 느낄 수 있도록 제조했다. 신세계푸드는 다양한 식물성 메뉴를 지속적으로 선보인다는 계획 아래, 오는 6월에는 100% 식물성 재료로 치킨 너겟의 맛을 살린 ‘베러 너겟’도 선보일 예정이다....
'가성비 높여라' 편의점 1+1 잘 팔린다 2023-04-11 09:00:51
내놓는 백종원 백반 한판 정식 도시락은 제육불고기와 치킨너겟 등 반찬만 12가지를 담았다. 밥과 반찬 중량은 10% 이상 늘려 가성비를 높였고, 구독쿠폰과 통신사 제휴 할인 혜택 등을 더하면 반값에 구매할 수 있다. CU는 지난달부터 백종원 도시락을 시리즈로 출시하고 있는데, 예약 구매량이 작년 대비 16배나 증가하...
고물가에 편의점서도 1+1 찾는다…가성비 도시락도 인기 2023-04-11 08:52:50
내놓는 백종원 백반 한판 정식 도시락은 제육불고기와 치킨너겟 등 반찬만 12가지를 담았다. 밥과 반찬 중량은 10% 이상 늘려 가성비를 높였고, 구독쿠폰과 통신사 제휴 할인 혜택 등을 더하면 반값에 구매할 수 있다. CU는 지난달부터 백종원 도시락을 시리즈로 출시하고 있는데, 예약 구매량이 작년 대비 16배나 증가하...
이탈리아, 식문화 보호 위해 대체육 금지 추진 2023-03-30 09:33:04
생산을 허가했다. 싱가포르는 2020년에 배양육을 치킨너겟에 사용할 수 있도록 승인했다. 유럽연합(EU)은 아직 대체육 생산에 관한 결정을 내리지 않았지만, 유럽식품안전청(EFSA)은 대체육을 건강하고 친환경적인 식품 생산 시스템 구축을 위한 혁신적인 대책으로 고려할 수 있다고 밝힌 바 있다. 일각에서는 만일 EU가 ...