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GS리테일, 푸드 스타트업 개발제품 라이브커머스로 판매 2022-02-21 09:39:19
가정간편식(HMR)을 판매하기로 했다. 이들이 개발한 상품은 콩비지탕과 김치콩비지찌개, 고기국수 등으로, 21일과 22일, 27일 GS샵의 모바일 라이브커머스인 '샤피라이브'를 통해 판매된다. GS리테일은 향후 데이터홈쇼핑인 'GS마이샵' 등에서 이들 상품을 지속해서 판매할 계획이다. zitrone@yna.co.kr...
삼정KPMG "소비자 90%가 윤리적 제품 구입 의사 있어" 2022-01-06 09:20:35
콩비지로 만든 글루텐 프리 밀가루, 맥주 부산물을 활용해 만든 비건 쿠키 반죽 등이다. 패션업계에서는 전 세계적으로 환경 문제를 야기하고 있는 폐플라스틱으로 친환경 섬유나 패션 제품을 개발하는 '패션 업사이클'이 트렌드로 자리잡았다. 국내 섬유 기업 효성티앤씨는 버려지는 페트병의 불순물을 제거하고...
"찌개서 사골이 왜 나와?" 의자 집어던지며 욕설한 진상 손님 2021-10-27 18:15:20
찾아 백반 2인분을 주문했다. 식당 여주인 B씨가 콩비지찌개와 반찬 5가지를 내가자 A씨는 갑자기 화를 냈다. 그는 "콩비지찌개에서 사골이 왜 나오느냐. 팔고 남은 음식을 다시 내놓은 게 아니냐"고 따졌고, 젓가락과 의자를 집어 던지기도 했다. B씨는 사골을 진한 육수를 내기 위해 넣은 것이라고 설명했지만 A씨는 "X...
CJ제일제당 '사내벤처 1호', 식물성 대체우유 내놓는다 2021-10-20 17:21:05
쌀, 콩비지 등 식품 부산물을 활용해 스낵 등 가공식품을 만드는 ‘푸드 업사이클링’과 현미, 콩 등의 식물성 재료로 만든 ‘대체유’ 사업이다. 회사 관계자는 “국내 식품기업 가운데 사내벤처가 낸 아이디어를 실제 제품으로 선보이는 것은 이번이 처음”이라고 말했다. 사내벤처 아이디어가 실제 식품으로CJ제일제당은...
'비건푸드 = 착한소비'…G마켓 비건빵 주문 10배 늘어 2021-05-09 17:15:31
제품군을 강화하고 있다. 최근 고기를 넣지 않고 콩비지와 두부 등으로 만두소를 만든 ‘대림선 0.6 순만두’를 출시했다. 지난해에도 100% 순식물성 단백질로 만든 ‘대림선 0.6 채담만두’를 선보인 바 있다. 샘표도 콩을 발효한 천연 성분으로 만든 조미료 ‘연두’를 필두로 비건 시장 공략에 적극 나서고 있다. 샘표는...
‘편스토랑’ 3승 김재원 “그저 운이 좋아서..” 겸손 발언 2021-04-17 15:50:00
표고샤, 고들빼기 두루치기에 이어 콩비지 함박스테이크(콩박 스테이크)로 3번째 우승을 차지했다. 막강한 실력자임이 입증된 것. 남녀노소 맛있게, 건강하게 먹을 수 있는 메뉴들을 만드는 김재원에게 콩비지 함박스테이크(콩박스테이크) 우승 소감을 직접 들어봤다. 먼저 김재원은 “요리를 하는 것만으로도 즐거운...
'편스토랑' 김재원 콩박스테이크, 역대급 극찬 속 우승 '편의점+밀키트 출시' 2021-04-17 08:22:00
‘신상출시 편스토랑’ 김재원이 콩비지 함박스테이크(콩박스테이크)로 3승을 거머쥐었다. 지난 16일 방송된 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 ‘콩’을 주제로 한 24번째 메뉴 개발 대결 결과가 공개됐다. 이번 대결은 먹티스트 이영자, 상승세 탄 이유리, 생로병사 전문가 김재원, 어남선생...
'편스토랑' 김재원, '콩비지 함박 스테이크'로 최종우승 차지... '극강의 부드러움' 2021-04-17 00:19:00
2:1로 들어가는데 이번에는 소고기, 돼지고기, 콩비지 1:1:1 비율로 넣을거다"라며 최종 요리를 밝혔다. 한편 이영자와 김재원이 이유리와 류수영을 이기고 결승에 진출했다. 김재원의 스테이크를 맛 본 레이먼킴은 "극강의 부드러움 속 조화로운 양파의 식감이 좋았다. 아이한테 먹이고 싶은 음식이었다"라고 평했다. 또한...
'편스토랑' 이유리 "7kg 쪘다" 다이어트 돌입→'콩곱창' 먹방 2021-04-09 13:28:00
꺼낸 의문의 재료는 콩비지. 이유리는 콩비지를 이용해 마치 마술처럼 순식간에 콩곱창을 만들어내 이를 보는 스튜디오에서는 환호성이 터졌다. 이유리는 실제 곱창과 똑같은 비주얼의 콩곱창을 불판에 맛깔스럽게 구워내 또 한 번의 환호를 받았다. 드디어 맛있게 구워진 콩곱창을 맛본 이유리는 “비주얼만 곱창과 똑같은...
[금주신상] 제너시스BBQ '황금올리브 넓적다리' 2021-01-09 07:01:02
순만두'를 선보였다. 0.6mm의 초슬림 만두피에 콩비지와 양파, 당근, 양배추, 대파 등 4가지 채소를 담은 제품으로 한국비건인증원의 비건 인증을 받았다. ▲ 신세계푸드가 늘어나는 집밥 수요에 맞춰 온라인 전용의 소포장 육류 간편식인 '올반 훈제오리 슬라이스'를 출시했다. 웰빙 사료를 먹고 자란 ...