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LG화학, CO2로 만든 플라스틱 출시…CCU 기술 적용 2024-04-05 06:00:49
활용한 식물성 대안식을 외식 메뉴와 간편식 제품으로 선보이고 있다. 한편 신세계푸드는 ‘유아왓유잇’을 비롯해 대안육 ‘베러미트’와 이를 활용한 메뉴, 제품을 통한 대안 식문화 확산에도 적극 나서고 있다. 그동안 온라인 몰을 중심으로 판매해온 ‘베러미트’ 식물성 런천을 오프라인으로 확대했다. 지난 1월부터...
"벼르고 벼르다 먹었어요"…불과 반년 만에 '100억' 터졌다 [오정민의 유통한입] 2024-04-04 22:00:02
프리미엄 버거 인기가 이어지면서 햄버거 시장이 지난해 외식시장 평균을 웃도는 성장세를 기록했다. 2016년 SPC가 들여온 '쉐이크쉑', 2021년 스타 셰프 고든 램지의 고급 버거 레스토랑 '고든 램지 버거', 지난해 미국 3대 버거로 꼽히는 파이브가이즈까지 한국에 상륙하는 등 고급 수제버거 열풍이 분...
美·印尼 베이커리 사업 호조…CJ푸드빌 영업익 453억 최대 2024-04-04 18:21:56
미국 내 매장을 1000개로 늘리고, 2025년엔 미국 조지아에 제빵 공장을 완공한다. 인도네시아와 베트남 법인도 2년 연속 흑자를 냈다. 매장 63곳을 운영 중인 인도네시아에선 두 자릿수대 영업이익률을 기록했다. 빕스, ‘더플레이스’ 등 외식 부문 매출은 전년보다 23.4% 늘었고 영업이익은 86.7% 증가했다. 하헌형 기자...
도쿄에서 가장 핫한 함박스테이크 '히키니쿠토코메' 서울 온다 2024-04-04 17:00:05
F&B외식브랜드를 다수 운영하는 설성푸드주식회사가 들여온다. 설성푸드 주식회사 관계자는 “설성푸드의 강점은 한우를 직접 키우고 다룬다는 것”이라며 “국내 히키니쿠토코메 매장에서 사용되는 소고기는 모두 무항생제 한우 100%로 제공한다”고 설명했다. 또, 현지 강점을 더함과 동시에 일본 현지 그대로의 분위기와...
'춘향의 도시' 남원, 백종원 컨설팅 받는다 2024-04-04 16:21:32
전북 남원시가 외식 사업가 백종원씨의 컨설팅을 받아 골목상권과 춘향제의 활성화 방안을 모색한다. 남원시와 백종원의 더본코리아는 4일 남원시청에서 '지역경제 활성화를 위한 상생 발전 업무협약'을 체결했다. 더본코리아는 지역 농산물을 활용한 메뉴를 개발하고 창업을 희망하는 소상공인에 대한 컨설팅과...
"너무 비싸, 집에서 먹자"…환호하는 CJ제일제당 [엔터프라이스] 2024-04-04 16:10:46
규모로, 2천억원을 투입하겠다고 했는데 어디에 구축할지, 어떤 용도로 사용할지 등은 아직 밝혀진 바가 없습니다. 최소 1년은 CJ대한통운의 수혜는 이어질 전망입니다. <앵커> 오늘 주제 한줄 정리? <기자> CJ제일제당은 잘나가지만 외식물가가 너무 올라서 한편으론 씁쓸한데요. "외식, 햇반으로 해봤(니)?"로...
"한국 외식업 시장 100조원 규모…코로나 이전 수준 넘어" 2024-04-04 11:11:42
또 2020년부터 3년간 국내 외식업 연평균 거래량 증가율은 1%대로 코로나 발생 전 3개년(5%)보다 낮다. 지난해 국내 레스토랑 시장은 11% 성장했다. 특히 패밀리 레스토랑 체인 전문점은 성장률이 30%에 이르렀다. 명륜진사갈비, 애슐리와 같은 합리적인 가격대를 내세운 뷔페형 외식 전문점이 인기를 끌었다. 지난해 국내...
CJ푸드빌, 지난해 영업익 453억원...3년 연속 흑자 2024-04-04 09:49:28
개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4%, 영업이익은 86.7% 늘었다. 빕스는 고급화를 통해 실적 개선을 이뤄냈다. 최근 4년간 빕스 점당 매출은 연 평균 약 35%의 성장세를 기록했다. '무교주가 제일제면소'는 일품요리와 전통주를 강화한 한식요리 주점 콘셉트 스토어로 새로운 성장 동력으로 자리매김하고...
"폐기 직전인데 인기 폭발"…'파격 할인'에 난리 난 제품들 2024-04-04 09:47:11
그러나 이는 시장 성장이라기보다는 물가 상승 여파가 컸다는 진단이다. 유로모니터는 "한국 외식업 거래량은 3.6% 증가해 같은 기간 글로벌 거래량 증가율(7.8%)의 절반 수준에 그쳐 국내 외식업이 성장했다고 보기는 이르다"면서 "소비자의 적극적인 개입의 결과물이라기보다는 외식 메뉴 가격 상승에 큰 영향을 받은...
CJ푸드빌 작년 영업이익 453억원 '역대 최대'…3년 연속 흑자 2024-04-04 09:33:58
영업이익률을 기록했다. 빕스, 더플레이스, 제일제면소 등 국내 외식 부문도 수익성이 개선됐다. 외식 부문 매출은 전년보다 23.4% 늘었고 영업이익은 86.7% 증가했다. 빕스는 고급화 전략으로 지난해 점당 매출이 전년 대비 13% 늘었다. 점당 매출은 3년 전과 비교하면 137% 증가했다. CJ푸드빌 관계자는 "출점 규제로 10...