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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34
주재료인 황태를 윤주모 방식으로 조리해 깊은 국물맛을 만들어 백종원과 안성재가 그릇을 들고 '국물 드링킹'을 하는 명장면까지 만들어냈다. 요리괴물은 현재 강력한 우승 후보로 꼽히는 인물이다. 10회 엔딩에서 손종원과 요리괴물의 1:1 대결 결과가 공개되지 않은 채 막을 내렸지만, 9회에서 실명이 담긴...
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‘1500원 신라면 · 1900원 삼양라면’ 프리미엄 전략 통할까 2026-01-02 11:12:59
육개장’을 출시했다. 국물에 돼지 육수 함량을 늘리고 마늘 분말 후첨 스프를 제공한다. 풍미가 강화됐다는 평가가 따르고 가격은 개당 약 1700원이다. 과거 라면업계가 프리미엄 전략에 선뜻 나서지 못했던 것은 가격에 대한 소비자 민감도가 한 가지 원인이다. ‘서민 음식’ 인식을 가진 라면은 1000원...
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[편집장 레터] 정점의 역설 2026-01-02 06:00:03
채운 술이나 찌개 냄비의 국물처럼 정점을 넘어서면 흘러넘치는 게 자연스러운 수순입니다. 정점은 찰나의 순간일 텐데, 어리석게도 마지막까지 그것을 제대로 인지하지 못할 때가 많습니다. 2025년 한 해 미국 도널드 트럼프 정부는 끊임없이 ESG(환경·사회·지배구조)에 딴지를 걸었습니다. 미국은 트럼프 취임 직후인...
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"몸 대신 돈으로 갚아라"…정부, 기업에 '과징금 폭탄' 예고 2025-12-30 17:55:38
형벌도 대폭 완화된다. 국립공원에서 라면 국물을 나무뿌리에 버려 나무를 말라 죽게 한 경우에 적용되던 최대 1년 징역형을 폐지하고 최대 1000만원의 벌금형만 남기기로 했다. 애견미용실 업주를 비롯한 동물미용업자가 직원을 새로 채용한 후 인력 현황 등의 변경 사항을 구청에 등록하지 않으면 처하는 징역 1년·벌금...
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가격인상 대신 고급화…프리미엄 라면 '뜨겁네' 2025-12-29 17:09:47
프리미엄 라면 신제품을 내놨다. 국물 원재료 선택부터 시작해 각 회사가 보유한 연구개발 역량을 총동원했다. 농심은 신라면 출시 40주년을 맞아 기존 프리미엄 라면 ‘신라면 블랙’과 별도로 ‘신라면 골드’(사진)를 다음달 2일 첫선을 보인다. 신라면 골드는 닭고기 국물 맛을 가미하고 건더기 등을 대폭 강화한 게...
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미쉐린 ☆ 받은 프렌치 셰프가 간장게장을 담그는 이유… '기와강' 강민철 셰프 2025-12-29 05:00:01
국물과 함께 먹는 디쉬다. 가급적 새로운 맛을 제공해야 한다는 신념이 있다. 듣도 보도 못한 조합을 시도해보려고 노력을 많이 한다. 동시에 불필요한 요소는 지양하려고 한다. 흔히 한식은 ‘손맛’이 완성한다고 한다. 이를 파인다이닝에서 구현하는 방법은. 한식은 어쨌든 손맛이라고 하는데, 프렌치도 마찬가지다....
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한샘, 안정재 셰프 출연한 캠페인 영상 공개 2025-12-26 15:16:32
일부러 김치 국물 등으로 24시간 내오염 테스트를 진행한다. 한샘의 프리미엄 키친 라인 '키친바흐'의 경우, 최근 높아진 고급 주택의 천고에 맞춰 키큰장과 벽장을 최대 2.7m까지 맞춤 제작이 가능하며, 1mm 단위의 정밀한 커스텀 설계로 완성도를 높였다. 팬트리형 수납장, 포켓 슬라이딩 도어, 워크인 수납 공간...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
칼국수'란 간판을 쉽게 찾아볼 수 있을 만큼 공주는 칼국수의 성지로 꼽힌다. 공주의 칼국수는 화려하지 않다. 기본에 충실하다는 말이 딱 어울린다. 멸치와 다시마로 우려낸 국물은 더없이 맑고, 그날그날 뽑아낸 면은 쫄깃하면서도 부드러워 부담 없이 넘어간다. 여기에 칼칼한 김치 한 점을 얹으면 감칠맛이 한층...
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김정수 삼양식품 부회장, ‘불닭 반도체’로 불황 정면돌파[2025 올해의 CEO] 2025-12-26 07:49:51
최초 삼양라면의 핵심이었던 ‘우지’로 국물라면 시장을 혁신하겠다는 것이다. 삼양1963은 우지로 차별화한 깊은 맛에 아픈 과거를 정면 돌파한 진정성 담긴 제품 서사가 더해져 시장에서 호평을 받고 있다. 특히 기존 삼양라면보다 약 1.5배 높은 가격에도 출시 한 달 만에 700만 개 이상이 판매됐고 성수동에...
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[이슈프리즘] 혁신기업 아이로봇의 굴욕 2025-12-24 17:21:05
국물을 말끔히 치워주는 강력한 물걸레와 장애물을 똑똑하게 피하는 가성비 제품을 택했다. 2021년 50%에 육박한 룸바의 점유율이 불과 4년 새 한 자릿수로 추락한 것은 기술적 자만이 시장의 실용주의적 요구를 무시했을 때 벌어지는 참혹한 결과다. 여기에 규제의 역설이 더해졌다. 2022년 아마존의 17억달러 인수 시도를...
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