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"이럴 거면 차라리 한우 회식하자"…삼겹살 5만원에 '경악' 2025-12-17 17:48:56
돼지고기값은 크게 오르지 않았는데 각종 원재료와 인건비가 상승한 탓이다. 삼겹살 회식에도 1인 5만원은 거뜬히 든다는 계산이다. 올해는 회도 고물가를 맞았다. 겨울 대표 생선인 광어와 방어 등이 모두 평년보다 비싸다. 광어는 여름 폭염으로 인한 생산량 감소로 가격이 작년보다 10%가량 높아졌고, 방어도 수입량이...
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"이사람, 대체 어떻게 섭외했을까"…베일 벗은 흑백요리사2, 더 화려해졌다 2025-12-17 17:47:27
간 돼지곰탕’), 서울 청담동 프렌치레스토랑 ‘비스트로 드 욘트빌’의 터줏대감 토미 리(‘프렌치 파파’) 등이 자존심을 버리고 흑수저 도전자로 출연을 자청했다. 여기에 대한민국 1호 사찰음식 명장이자 세계 최고 셰프들의 ‘스승’ 선재 스님, 57년 경력의 중식 대가로 서울 호텔신라 ‘팔선’ 신화의 주역 후덕죽,...
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오뚜기, 단순 파스타 소스 넘어 '유러피언 식탁' 완성…프레스코의 진화 2025-12-17 15:54:14
돼지고기와 소고기 함량을 17%까지 끌어올려 식감을 살렸고, 감바스 소스에는 추출물 대신 실제 새우를, 명란 오일 소스에는 백명란을 사용하는 등 원물 본연의 풍미를 구현하는 데 연구개발(R&D) 역량을 집중했다. 이는 “집에서도 전문점 수준의 유럽식 요리를 구현한다”는 브랜드 미션과 맞닿아 있다. 브랜드 외연 확장...
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한은 "내년 환율 1,470원 안팎이면 물가상승률 2%대 초중반" 2025-12-17 14:00:05
물가 대책, 축산물은 돼지고기 등 공급 확대와 연말 할인 행사 등으로 점차 가격 상승 폭이 축소될 것으로 한은은 내다봤다. 한은은 환율 영향과 관련, "축산물은 수입 쇠고기 가격이 상승하면서 환율 효과가 일부 나타나고 있고, 수입 비중이 높은 고등어, 오징어 등 수산물도 환율 움직임에 따라 가격 변동성이 확대될...
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'흑백요리사2' 형님 넘는 아우 왔다 [김소연의 엔터뷰] 2025-12-17 13:14:39
이 외에도 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 돼지국밥집을 운영하는 '뉴욕에 간 돼지곰탕'이 합격을 받았고, 현대적인 주안상을 차린 '4평 외톨이', 채소로 술안주를 만든 '아기 맹수', 아빠의 마음을 담은 '프렌치 파파', 전가복을 선보인 '중식 마녀' 등도 합격을 받았다. 또한...
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"요리로 끝까지 가보자"는 '흑백요리사2', 가장 큰 변수는 백종원 [김예랑의 현장노트] 2025-12-17 12:51:50
빚는 윤주모, 뉴욕에서 돼지곰탕으로 승부한 뉴욕에 간 돼지곰탕, 셀럽들의 요리 선생 서울 엄마, 나물로 술상을 차려 생존한 아기맹수, 웍으로 마술을 부리는 중식마녀 등 각자의 서사를 지닌 셰프들이 시청자의 시선을 끌었다. 흑수저 '프렌치 파파'는 "방송을 가족과 함께 봤다. 아이가 어리둥절해하면서도 함께...
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환율이 키운 수입물가…달러는 내렸는데 원화는 오르네 [프라이스&] 2025-12-17 12:00:03
15% 뛰었다. 돼지고기는 달러 기준 6.8% 상승한 데 비해 원화 기준으로는 11.7% 올랐고, 닭고기는 달러 기준 28% 상승했으나 원화 기준으로는 33% 급등했다. 특히 닭고기의 원화 기준 수입물가지수는 올해 11월 192.79로, 2020년 대비 두 배 가까이 오른 수준이다. 수입 품목의 물가 흐름은 상대국 작황이나 국내 수요 등...
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팔도 '상남자라면 마늘 육개장' 선보여 2025-12-17 09:50:56
내놨다고 17일 밝혔다. 상남자라면은 돼지뼈 배합을 늘린 국물에 동결 건조한 마늘분말 후첨 스프로 마늘향을 더했으며 청경채와 표고버섯 건더기를 담았다고 팔도는 설명했다. 팔도는 남자라면 브랜드 모델인 미국프로야구 메이저리그(MLB) 샌프란시스코 자이언츠의 이정후의 사진을 제품 포장에 넣었다. 팔도는 이정후가...
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소진공, 우수 프랜차이즈 '명예의 전당'에 고돼지 등 9곳 선정 2025-12-17 09:05:52
고돼지 등 9곳 선정 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 소상공인시장진흥공단(소진공)은 전날 마포 드림스퀘어에서 '2025년 우수 프랜차이즈 및 명예의 전당 지정식'을 열었다고 17일 밝혔다. 프랜차이즈 수준은 가맹본부의 현장 평가와 가맹점주의 설문 조사 결과를 합산한 점수로 평가한다. 소진공은 점수가 70점...
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中, '무역갈등' EU 돼지고기에 최고 19.8% 반덤핑 관세 확정 2025-12-16 17:17:05
EU산 돼지고기에 최대 62.4%의 임시 반덤핑 관세를 부과하고 있었다. 조사에 협조한 스페인·덴마크·네덜란드에는 15.6∼32.7%의 관세율이, 그 외 국가에는 62.4%의 관세율이 적용됐다. 이날 EU산 수입 돼지고기에 반덤핑 관세를 확정했지만, 반덤핑 관세율은 최고 19.8%로 임시 관세율에 비해 다소 낮아졌다. 지난 9월...
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