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키 안 크는 우리아이, 소화기 질환부터 점검하자! 2013-10-16 08:50:04
늙은 호박죽, 시금치 무침이 좋다. 성장클리닉전문 한의원 하이키 강남본점 박승만 원장은 “평소 배가 자주 아프다거나 식욕이 부진하고 먹은 음식을 제대로 소화하지 못하는 흡수장애가 있다면 가급적 빨리 적절한 치료를 받는 것이 좋습니다. 이때 소화기 계통을 건강하게 만들어 스스로 잘 먹도록 유도하여 부작용 없는...
국산 제철재료로 만든 신 메뉴 봇물 2013-10-14 19:06:24
함께 어우러진 ‘우엉 무침’, 속배추와 연근을 함께 매콤하게 버무린 ‘연근 속배추 겉절이’ 등이다. 뿌리채소는 각종 영양소는 물론 현대인에게 부족한 식이섬유와 비타민이 많이 함유돼 있는 건강재료로, 특히 연근의 경우 ‘연꽃마을 영농조합’의 경기도 이천, 대구 농장에서 재배한 무농약 연근을 전량 사용해...
병사 한 끼 식비 2144원…중학생 한 끼 식비 절반 2013-10-14 00:11:17
7일 육군훈련소 석식의 경우 된장국과 오이부추무침,열무김치, 김치야채덮밥 등 채소 위주 식당으로 한 끼 급식비가 1599원에 불과했다고 정 의원 측은 밝혔다. 정희수 의원은 “장병의 사기를 좌우하는 급식 문제는 국방 분야 최우선 과제로 해결해야 한다”고 덧붙였다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com
하루 평균 200여 명 방문할 정도로 만드는 인기 비결 2013-10-11 17:52:39
직화로 구어내 부추와 더덕무침을 함께 곁들어 먹는 차돌편채 등이 전 연령대의 고객들로부터 고르게 좋은 반응을 얻고 있다. ▶[화제] "초당 12만원" 버는 사람들...충격 ▶ 별장으로 쓰면서 은행이자 3배 수익 받는곳? [한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재...
냉장고에 쌓인 남은 음식, 버리지도 못하고…어떡하지? 2013-10-07 18:15:27
때문에 도시락의 메뉴로는 알맞지 않았다. 물이 생기지 않는 오이무침의 레시피를 알고 있다면 맛과 모양을 잡은 주먹밥과 함께 최고의 한끼가 될 것이다. 재료 : 김치잎 2~3장, 양파(소) 1개, 청·홍고추 2개, 슬라이스 치즈 1장, 오이 1개, 고추장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 집간장 2큰술, 소금 조금, 다진마늘...
[책꽂이] 왜 따르는가 등 2013-09-26 17:31:28
조미료, 소스, 양념장 568가지를 만드는 방법과 조림·무침·튀김 등 조리방법별 메뉴와 54가지 요리 기본 레시피를 담았다. (주부의벗 지음, 송소영 옮김,한스미디어, 178쪽, 1만5800원) ▶[화제] "신기해서 난리" 주식용 네비게이션 드디어 등장 ▶ 별장으로 쓰면서 은행이자 3배 수익 받는곳? 관련기사 톱 배우, 100억...
[Biz스토리(18)]'살아있는 간장史' 샘표, 위기극복 프로젝트 '연두' 탄생 스토리 "요리할땐 연두해요~" 2013-09-09 09:34:58
쓰이지만, 연두는 국물 맛 뿐만 아니라 오히려 무침 등에 더 적합하게 쓰인다. 한마디로 열심히 물건을 만들었지만 이것을 소비자에게 어떻게 설명할지가 샘표의 고민이었다."회사 내부적으로도 많은 논의가 있었어요. 소비자들한테 '이것은 조미료다'라고 딱 잘라 말할 수 없는 상황이었죠. 설명할 길이 없는 상황에...
[자영업희망콜센터] 성남 분당구 정자동 한정식집 푸드 스타일링 연출법 어떻게 2013-09-08 14:39:30
무침은 빨간색으로 여깁니다. 푸른 나물도 고춧가루나 고추장 양념에 무치면 붉은색으로 생각하고 된장무침의 아삭이고추도 푸른색이 아니라 황색이므로 산뜻한 푸른색 나물이 별도로 있어야 합니다. 둘째, 한식의 푸드 스타일링에서는 음식의 고명처리가 중요합니다. 한식에서 참 맛있어 보인다는 정갈한 느낌은 음식을...
CJ푸드빌, 강원도 감자·옥수수 활용 `신메뉴` 출시 2013-08-23 17:11:29
참나물, 치커리에 오미자 드레싱을 곁들인 <찰옥수수&채소무침>, 옥수수에 청량고추가 식감을 자극하는 <옥수수 지짐이>, 곱게 간 옥수수에 우유를 넣은 <찰옥수수죽> 등입니다. 이탈리안 비스트로 더플레이스(www.italiantheplace.com)는 강원도 찰옥수수와 생모짜렐라 치즈 등 이탈리아산 4종 치즈와 홈메이드 리코타...
CJ푸드빌 외식브랜드, 처서 맞아 '제철 신메뉴' 선보여 2013-08-23 08:59:03
참나물, 치커리에 새콤달콤한 오미자 드레싱을 곁들인 '찰옥수수&채소무침', 옥수수에 매콤한 청량고추가 식감을 자극하는 '옥수수 지짐이', 곱게 간 옥수수에 우유를 넣어 부드러운 '찰옥수수죽' 등이다. 이탈리안 어반 비스트로 더플레이스(www.italiantheplace.com)는 강원도 찰옥수수와 생모짜렐라...
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