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"종양과의 싸움서 발견한 오아시스"…콤부차에 꽂힌 이 남자 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-12-26 08:59:01
운영하는 셰프다. ‘프랑스, 이탈리아 요리는 이미 전 세계 어디에서나 거의 똑같은 맛을 낸다. 차별화가 안 된다. 시간과 지역마다 고유한 미생물이 만들어내는 발효 식품이 대세가 될 것이다’. 이것이 레드제피의 지론이다. 최 대표는 기능성을 업그레이드하기 위해 발효 방법을 바꿨다. 발효학 분야에선 국내 최고...
美 대학생, 'K-대체육' 먹는다…풀무원 18개 대학에 공급 2022-12-13 16:25:52
요리가 공급된다. 풀무원이 지난해 11월부터 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝과의 파트너십을 통해 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 식물성 대체육을 공급하기 시작한 지 1년여만의 성과다. 2014년 미국 푸드서비스 사업에 처음 진출한 풀무원USA는 안정적인 수요가 보장되고 새로운 문화에 대한...
[기후위기현장을 가다] 케냐북부호수 넘치는데 주변은 가뭄…"염소젖도 말라버렸다" 2022-10-02 08:02:00
척이라도 외부에서 지원해주기를 원했다. 어획량이 적다 보니 생선 요리값도 3년 전 500케냐실링(약 5천900원)에서 두 배 이상으로 뛰었다. 호숫물이 이전보다 육지 쪽으로 약 500∼700m 밀고 들어와 콘퍼런스 건물 등이 흙탕물에 잠겨 있었다. 투르카나 호수는 사해처럼 '출구'가 없는 소금 호수이다. 2020년까지...
"가을 축제 즐기려면 전남·전북으로 오세요" 2022-09-09 12:30:01
즉석에서 다양한 새우 요리를 즐길 수 있다. 신안에서 직접 생산한 제철 농수특산물도 저렴한 가격으로 살 수 있다. 퍼플섬에서 9월 한 달 동안 열리는 버들마편초꽃 축제도 함께 관람 가능하다. 영광군은 매년 이맘때 상사화 개화 시기에 맞춰 국내 최대 상사화 군락지를 이룬 영광군 불갑사에서 '영광 불갑산 상사화...
[책꽂이] '가치투자자의 탄생' 등 2022-06-17 17:48:10
●나의 첫 번째 요리책 아이뿐 아니라 어른도 쉽고 재미있게 요리를 배울 수 있는 요리+그림책. (데이비드 애서턴 글, 레이철 스텁스 그림, 우순교 옮김, 북극곰, 88쪽, 1만9000원) ●수상한 수학 감옥 아이들 《수학 잘하는 아이는 이렇게 합니다》의 저자인 류승재 강사의 첫 번째 수학 동화. (류승재 글, 정은선 그림,...
"미 직장인 41%, 재택→출근근무 스트레스 늘었다" 2022-05-09 14:03:34
근무형태 덕분에 가족을 위한 저녁 식사를 직접 요리하고 자녀를 농구 교실에 데려갈 수 있었다. 재택근무에 익숙해진 그에게 '사무실로 돌아오라'는 요구는 애 셋을 둔 아버지인 카로모나 씨에겐 스트레스의 원인이 됐다고 포천은 전했다. 주 정부 산하 단체에서 일하는 카르모나 씨는 "재택근무는 워라밸 측면...
[복거일의 시선] "문재인 정부 5년이 남긴 전체주의 잔재 청산하고 경제·안보 바로 세워야" 2022-05-08 17:25:13
요리다.” 분노에 휩싸여 정적들을 감옥으로 보내는 것은 깊은 즐거움을 주지 못한다. 상대의 악의와 방해를 극복하고 업적을 이루는 것이 진정한 보복이다. “청와대를 시민들에게 돌려드리겠다”는 약속을 지킨 것이 바로 그런 진정한 보복이다. 무엇이든 허물기는 쉬워도 다시 세우기는 어렵다. 이것을 성공시키는 것이...
'20년 지기' 에픽하이, 쌀국수·족발·치킨에 담긴 추억은? 2022-03-04 17:41:18
"요리 좀 하냐"고 질문하자 DJ 투컷은 "타블로는 아예 미각이 없다"고 답했고, 타블로는 "이 친구가 맛있다고 한 집은 단 한번도 맛있었던 적이 없었다. 20년동안 정말 최악"이라고 맞받아쳤다. 혼밥상 미션달성과정에서도 돌직구 화법은 계속됐다. DJ 투컷이 안대를 하고 젓가락으로 배달 시킬 음식값을 획득하는 미션에...
김혜경부터 정은경까지…비판 거세지는 '업무추진비' [이슈+] 2022-02-12 07:30:01
강전애 국민의힘 선거대책본부 상근부대변인은 "김 씨가 법카로 닭백숙, 중화요리, 베트남 쌀국수까지 골고루 시켜 먹은 것으로 드러났다"며 "도청 여러 부서 업무추진비가 동원됐다니 더 충격적"이라고 지적했다. 업무추진비와 관련한 논란이 벌어진 건 이번이 처음이 아니다. 정은경 질병관리청장(중앙방역대책본부장)은...
"아마존 AI음성비서 알렉사 활용도 저조…사용기능 3개 그쳐" 2021-12-23 16:51:40
요리할 때 타이머 설정하기, 전등 끄기 등 세 가지에 그쳤다. 아마존은 사용자들이 알렉사와 상호작용할 수 있는 더 많은 방안을 마련하고 있지만, 2019년 자료에 따르면 기능 추가 노력에도 불구하고 사용자 참여도는 전반적으로 증가하지 않았다. 스타트업 스튜디오 겸 투자회사인 '파이오니어 스퀘어 랩스'의...