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"생선조림도 뼈째 씹는다"…'고령친화식'은 뭐가 다를까 [이미경의 인사이트] 2022-05-01 21:00:01
'죽' 등을 떠올리기 쉽지만 메뉴는 다양하다. 돼지갈비찜, 생선조림 등 다양한 제품이 고령친화식으로 출시된 상태다. 기능적인 측면에서 고령친화식의 핵심은 '연화(씹기 편한 것)'와 '연하(삼키기 쉬운 것)'다. 여기에 업체들은 고령층 소비자들이 식품을 섭취하며 맛을 통해 즐거움을 느낄 수...
[BTS IN LAS VEGAS] 거부할 수 없는 보랏빛 세계로, 라스베이거스 휩쓴 방탄 2022-04-09 14:57:54
앙트레는 김치 볶음밥, 갈비찜, 짜장면, 코리안 프라이드 치킨, 매운 돼지고기 라면 / 디저트로는 아이스크림 샌드위치, 팥빙수, 붕어빵이 구성되어 있다. 메뉴의 모티브가 된 한국음식은 평범하게 느껴질 만 하지만, 호텔 레스토랑 규범과 아이덴티티에 맞게 새로이 재구성된 것이 특징. 대중매체뿐만 아니라 라이프스타일...
[BTS IN LAS VEGAS] 전 세계 뒤흔든 방탄’s PICK 한식 2022-04-09 13:38:34
앙트레는 김치 볶음밥, 갈비찜, 짜장면, 코리안 프라이드 치킨, 매운 돼지고기 라면 / 디저트로는 아이스크림 샌드위치, 팥빙수, 붕어빵이 구성되어 있다. 메뉴의 모티브가 된 한국음식은 평범하게 느껴질 만 하지만, 호텔 레스토랑 규범과 아이덴티티에 맞게 새로이 재구성된 것이 특징. 대중매체뿐만 아니라 라이프스타일...
또다시 찾아온 '집콕' 명절…"갈비찜 대신 토마호크 찾았다" 2022-01-30 07:27:01
먹던 갈비찜이나 불고기는 스테이크가 대체했다. 이 기간 토마호크 스테이크는 51% 판매량이 늘었고 돼지고기를 토마호크처럼 만든 돈마호크는 218%나 잘 팔렸다. 이 밖에도 평소에 잘 먹지 않는 양고기(50%)나 오리고기(40%), 연어(36%), 킹크랩·바닷가재(26%) 등도 인기였다. G마켓 관계자는 "연휴 기간은 길지만,...
‘호텔 음식으로 더욱 실속 있고 풍성하게’ 힐튼 가든 인 서울 강남, 설날 상차림 투고박스 선봬 2022-01-13 14:10:05
소갈비찜, 동태전, 녹두전, 오미산적, 표고버섯전 등 4색전, 세가지 나물, 잡채, 조기구이, 사골떡국, 자숙문어 반마리 총 7가지 메뉴로 구성된다. 호텔 셰프가 직접 엄선한 재료로 조리해 맛과 품질이 보증됨은 물론, 합리적인 가격과 위생적이고 편리한 진공포장으로 집에서 부담없이 편리하고 안전하게 즐길 수 있도록...
"편의점서 추석 끼니를"…'혼추족' 겨냥 간편식 속속 출시 2021-09-09 08:30:00
선보인다. 명절에 많이 찾는 반찬인 잡채, 전류, 돼지갈비찜을 담는다. 이마트24는 15일부터 내달 초까지 명절 도시락 '한가위만 같아라 한상차림'을 판매한다. 돼지갈비찜, 잡채, 모둠전, 나물 등 명절 대표 반찬은 물론 후식용 약과까지 넣은 상품이다. 이달 말까지는 판매가에서 2천원 할인하고, 생수와 캔식혜...
여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
맛볼 수 있어 한우갈빗살, 돼지갈비찜, 생삼겹살, 묵은지전골, 갈비탕 등 전통적인 갈빗집 메뉴를 맛볼 수 있는 ‘마당갈비’를 찾은 여행자들이 빼놓지 않고 먹고 가는 메뉴는 바로 하얀민들레밥이다. 하얀민들레는 간과 위를 튼튼히 하고 열을 내리며, 이뇨작용을 돕는 대표적인 토종 약초다. 이곳은 제천시 백운면에...
“다채로운 각국의 갈비 요리를 한 자리에” 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘부처 마스터 셰프의 육류대전’ 선봬 2021-09-01 09:59:57
마스터 셰프의 육류대전’을 선보인다. 소고기와 돼지고기를 주제로 한 다채로운 육류 요리를 한 자리에서 만날 수 있다. 부드러운 육질을 위한 가장 최적의 시간인 3시간 15분 동안 저온 조리한 수비드 소고기 갈비살 스테이크, 상큼한 분짜 샐러드와 함께 제공되는 베트남식 돼지갈비 구이, 소고기의 깊은 맛이 살...
전복엔 살이 얼마나 있을까? AI가 내놓은 답은 2021-03-10 17:08:54
학생 3명으로 구성된 ‘딸기우유통치즈돼지갈비찜팀(딸기팀)’은 최근 과학기술정보통신부와 4차산업혁명위원회가 후원한 ‘퓨처테크 해커톤’ 대회에서 1위를 차지했다. 딸기팀의 AI 프로그램은 해양 침적 쓰레기 이미지 데이터를 효과적으로 처리해 호평받았다. 고교생들이 AI 분야에서 두각을 나타내는 배경에는 컴퓨터...
달라진 설 장보기 풍경…"차례 음식도 간편식·밀키트 클릭" 2021-02-09 05:30:00
홍보대사인 배우 김수미와 협업해 모둠전, 돼지갈비찜, 잡채 등을 담은 도시락 4종을, 이마트24는 떡만둣국과 사골 떡국 간편식을 마련했다. CU는 신축년을 기념해 소고기를 활용한 양식 간편식 4종을 판매한다. [https://youtu.be/Jo1XtN16cOI] ydhong@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>