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농업·축산·와인 산지 실핏줄 연결…신선한 재료가 완성한 '맛' 2025-11-20 17:17:27
결정하는 요인은 물과 맥아(몰트), 홉, 효모 네 가지다. 루스탈러농장은 홉뿐만 아니라 맥아도 수㎞ 이내 우드랜드나 데이비스 지역에서 조달한다. 엄격한 규칙이나 정해진 동선은 이곳에 없다. 방문객은 맥주 한 잔을 들고 과수원 사이를 자유롭게 거닐고 오래된 트랙터와 홉 수확기를 구경하는 것만으로도 위안을 얻는다....
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'실적 경고등' 주류업계, 해외서 돌파구 찾는다 2025-10-26 18:05:14
주력이다. 일부 업체는 가격이 싼 중국산 원재료 수입 비중을 늘려 수익성을 방어하고 있다. 한국무역협회에 따르면 올 상반기 기준 중국산 맥아 수입은 1만127t으로 전년 대비 63.3% 늘었다. 맥아는 맥주 제조에 필수적인 원재료다. 중국산 맥아는 국내 수입량 1위인 호주산 맥아보다 가격이 20~30%가량 저렴하다. 배태웅...
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[신상잇슈] 하이트진로 '테라 싱글몰트 선물세트'·오뚜기 '단팥호빵' 2025-09-20 07:00:02
맥아를 사용한 테라 캔(355㎖) 8개와 전용 잔 1개를 담았다. ▲ 오뚜기[007310]는 발효증숙 단팥호빵과 야채호빵을 출시했다. 단팥호빵에는 통팥을 넣고, 야채호빵에는 돼지고기와 7가지 야채를 넣었다. 발효와 증숙 공법을 사용해 쫄깃한 식감을 냈다. ▲ 해태제과는 추석을 맞아 과자 세트인 '우주간식탐험대'를...
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경기도농업기술원, 쌀·잡곡 전통주 ‘상락향’ 출시 2025-09-18 08:07:57
기존 맥주가 수입 맥아에 의존하는 구조와 차별화했다. 잡곡 특유의 이취를 줄이고 오렌지·라임 향을 더해 산뜻한 풍미를 냈다. 강한 탄산으로 청량감을 높여 한식과의 궁합도 고려했다. 기술을 이전받은 바네하임은 전통주 면허를 취득해 온라인 판매도 할 수 있다. 제품은 25~27일 코엑스 ‘경기술페스타’에서 첫...
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"호주산보다 30% 싸다" 맥주 원료도 중국산이 대세되나 2025-09-16 17:29:01
수입 물량은 2위인데, 수입액이 4위라는 것은 그만큼 중국산 맥아가 저렴하다는 의미다. 업계에 따르면 중국산 맥아 단가는 호주산 대비 약 30% 낮은 것으로 알려졌다. 국내 맥주 시장 점유율 1위인 오비맥주는 올해 상반기까지 63건의 맥아 수입 신고를 했는데, 이중 중국산 맥아 수입은 19건으로 전체의 3분의 1을...
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롯데마트·슈퍼, 초가성비 하이볼·발포주 출시…라인업 확대 2025-09-16 06:00:07
맥주와 비슷하지만, 맥아 함량이 10% 미만인 제품을 말한다. 롯데마트는 최근 가성비 와인·위스키를 선보였으며 이번 하이볼과 발포주 출시로 가성비 주류 라인업을 확대했다. 송규현 롯데마트·슈퍼 주류팀 MD(상품기획자)는 "롯데마트와 슈퍼를 찾는 고객들에게 부담 없는 가격으로 다양한 주류 선택지를 제공하고자...
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하이트진로, '테라 싱글몰트 에디션' 한정판 선보여 2025-09-08 08:47:25
몰트(맥아)를 사용한 제품이다. 하이트진로는 100년 넘는 전통을 자랑하는 현지 제맥소인 조 화이트 몰딩스(Joe-White Maltings)와 협업해 이 맥주를 생산했다. 테라 싱글몰트 에디션은 이날부터 전국 대형마트와 편의점 등에서 판매된다. 355㎖, 500㎖ 캔 제품 2종이다. 하이트맥주 관계자는 "가치 소비를 원하는 소비자의...
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롯데칠성 '클라우드 논알콜릭' 모델에 셰프 안성재 2025-09-04 08:57:33
지난 1월 출시됐다. 독일산 노블 홉과 호주·캐나다산 맥아를 사용했으며 350㎖ 기준 50㎉로 칼로리 부담을 낮췄다. 생산 공정상 인위적인 알코올 분리 과정을 거치지 않아 맛과 향을 잃지 않고 자연스러운 맥주 풍미를 유지했다고 롯데칠성은 설명했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
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테라, 100% 청정맥아·리얼탄산 사용…누적 55억병 팔려 2025-07-24 16:08:21
빠른 속도로 판매 기록을 세웠다. 최근 6개년 연평균 9% 성장률을 기록하며 대표적인 맥주 브랜드로 자리매김했다. 이러한 테라의 성장 비결은 진정성이다. 테라는 100% 청정 맥아와 리얼 탄산만을 사용해 소비자 사이에서 인기를 끌었다. 테라는 올해도 글로벌 브랜드인 ‘팩맨’과 협업을 통해 ‘테라x팩맨 에디션’을...
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윤형근부터 스탠리 휘트니까지…무한한 사각형 속에 담긴 추상의 세계 2025-07-09 17:14:43
맥아서 비니언(79)과 스탠리 휘트니(79)가 주인공이다. 전시를 기획한 엄태근 큐레이터는 “라틴어 ‘nemo’는 아무것도 아니라는 의미를 갖고 있다”며 “아무것도 아니지만 무엇이든 될 수 있는 존재인 네모를 통해 각자의 감정과 정체성을 작품에 표현한 대가들을 소개하고 싶었다”고 말했다. 비니언과 정상화가 그린...
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