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"2억짜리 와인까지 구해드려요"…희귀 품종에 매혹된 애호가들 2023-03-02 18:46:48
전설’ ‘와인의 장인’이라 불리는 양조업자 앙리 자이에는 2006년 타계했다. 주류업계에선 그가 만든 와인은 사실상 시중에 유통되지 않는 것으로 보고 있다. 하지만 마르샬 정 셀라프리베 총괄이사는 회사가 보유한 인적 네트워크를 총동원해 이 와인을 구했다. 버건디&은 프랑스 인증 기관을 통해 정품 여부를 확인한...
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"2억짜리 와인 구해드려요"…부르고뉴 애호가들이 찾는 와인숍 [이미경의 인사이트] 2023-03-02 11:30:15
전설’ ‘와인의 장인’이라 불리는 양조업자 앙리 자이에는 2006년 타계했다. 주류업계에선 그가 만든 와인은 사실상 시중에 유통되지 않는 것으로 보고 있다. 하지만 마르샬 정 셀라프리베 총괄이사는 회사가 보유한 인적 네트워크를 총동원해 이 와인을 구했다. 버건디&은 프랑스 인증 기관을 통해 정품 여부를 확인한...
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[한경에세이] 재난의 교훈 2022-09-01 18:16:56
폐기물을 처리하는 업자를 만나 섭외할 수 있었다. 목요일 아침 일찍부터 5명의 인력이 투입돼 폐기물을 큰 트럭 3대에 가득 싣고 떠났다. 너무 힘들어 물에 젖은 책들은 꺼낼 수 없다고 하고 가 버렸다. 금요일, 그나마 건진 물건들을 정리했다. 금속이나 플라스틱 등 씻을 수 있는 것들은 씻어 말리고 버릴 것은 버렸다....
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5000년 전의 사람들이 서울에 찾아왔다 2022-07-26 18:52:13
수령 내역을 적은 장부’는 당시 신전에서 양조업자에게 맥주 재료를 빌려주고 발행한 영수증이다. 기원전 20~16세기 사이 구구단 5단을 적은 ‘5단 곱셈표’, 갖가지 영수증, 판결문, 정신질환과 귀 치료 처방전도 있다. 유산 다툼을 둘러싼 기록에 적힌 시시콜콜한 사연들을 읽다보면 “사람 사는 건 언제, 어디에서나 다...
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"걔는 주워온 애인데…" 막장드라마 수준의 4000년 전 편지 [성수영의 그때 그 사람들] 2022-07-25 11:32:57
만든 곳으로 알려져 있습니다. 당시 신전은 양조업자나 농부들에게 맥주 재료인 맥아와 보릿가루를 빌려주고, 맥주의 일부를 세금으로 받았죠. 경제활동은 지금 못지 않게 복잡하고 고도화돼 있었습니다. 예컨대 전시에 나온 '채무 변제 증서와 보관함'에는 장기 사업 대출을 받은 사업가가 채권자의 아들에게 돈...
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CNN, 한국 막걸리 주목…"다음 한류 주인공" 2022-05-23 16:13:48
모든 주류 제조에 세금과 면허가 요구되면서 가내 양조업자는 표준화된 공업용 주류 제조사에 밀려나게 됐다. 해방 이후 1960년대에도 식량 부족으로 쌀을 이용해 술을 빚는 게 금지되면서 소주 열풍이 불었다가 경제가 성장하고 쌀 공급도 넉넉해지면서 1989년 쌀막걸리 금지가 풀렸다. 이후 1995년 집에서 막걸리를 빚는...
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[책마을] 최고의 와인에 담긴 '땀과 의지' 2022-01-06 17:55:47
‘샤토 몬텔레나’를 빚어낸 미국의 양조업자 미엔코 그르기치의 자서전이다. 옛 유고슬라비아에 속했던 크로아티아에서 가난한 농부의 아들로 태어난 그르기치는 제2차 세계대전과 조국의 공산화 위기를 넘기고 천신만고 끝에 기회의 나라 미국으로 건너간다. 대학생으로 위장해 유고슬라비아 국경을 넘을 때 그가 손에 쥔...
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오비맥주, 영업 부문 정규직전환 인턴 채용 2021-07-02 10:04:48
기졸업자 및 2021년 8월 졸업예정자 등 2021년 8월부터 인턴활동이 가능한 자를 대상으로 서류전형을 실시한다. 이번 채용은 운전 면허 소지자, 전국 지방 활동이 가능한 자, 해외여행에 결격 사유가 없는 자라면 전공과 무관하게 지원할 수 있다. 지원서는 오는 7월 6일까지 오비맥주 홈페이지를 통해 온라인으로만 접수...
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미얀마, 비누·치약 등 생필품 수입 금지…"군부 배불리기" 비난 2021-06-08 09:49:21
나온다. 한 무역업자는 "국산 제품의 경쟁력을 높이는 대신 외국 브랜드 수입을 억제함으로써 결국 군부의 이익을 증대하려는 것"이라고 비난했다. 이로 인해 시민들은 품질이 떨어지는 국산품을 사용할 수 밖에 없고 군부에 연줄이 닿는 업자들만 수입 허가를 받아 이득을 볼 것이라고 그는 덧붙였다. 미얀마 군부는...
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중세 유럽에서 맥주 제조를 권장한 이유 2021-01-11 09:00:31
양조법이 발전했다. 수도사의 빈약한 식단을 메우는 영양 보충용이자 주된 수입원으로 맥주를 제조했다. 특히 맥주 맛을 높이는 방법을 연구하던 수도사들이 홉(hop)을 첨가하면 풍미가 높아진다는 사실을 발견했다. 이를 계기로 걸쭉하고 뿌연 고대 맥주에서 투명한 중세 맥주로 변신한 것이다. 맥주의 품질이 높아지고...
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