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안성재에 '불합격' 받더니…'안성제면'으로 도전장 낸 김도윤 셰프 2026-01-27 19:34:01
"면의 익힘이 적절하지 않았다"고 했다. 최강록 셰프는 민물장어 조림 요리를 선보여 두 사람 모두에게 합격을 받으면서 승승장구했고 끝내 우승자가 됐다. 한편 안성에서 나는 콩으로 만든 국수라 '안성제면'으로 이름 붙여진 이 요리 가격은 1만6000원이다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com
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흑백요리사 성공의 비결 '안성재 리더십' 2026-01-27 15:51:18
이 아닌 성장의 기회로 받아들여 진다. # 예우를 다하는 리더의 품격 안성재 셰프가 보여준 태도의 핵심은 결과물에 대한 예우에 있다. 그는 요리사의 의도를 경청한 뒤, 음식을 맛보는 동안 오직 그 본질을 파악하는 데 모든 신경을 집중한다. 이는 상대의 전문성을 인정하고 가장 정확한 진단을 내놓기 위한 전문가다운...
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볶음밥 만들다 '깜짝'…인덕션 보호매트, 77초만에 600℃ '화르르' 2026-01-27 12:23:20
불이 붙은 사례 등이 1372소비자상담센터에 접수됐다. 이에 소비자원은 소비자 선호도가 높은 인덕션 보호매트 10개 제품을 대상으로 안전성과 판매 페이지 및 표시사항의 사용 시 주의 관련 실태를 조사했다. 조사를 위해 소비자원은 주요 온라인 쇼핑 플랫폼에서 상위에 노출된 제품 10개를 선정했다. 조사 결과 기름을...
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소비자원 "인덕션 보호매트, 튀김·빈 냄비 가열시 화재 위험" 2026-01-27 12:00:15
이 모두 증발해 빈 냄비 상태가 될 경우 평균 77초 만에 온도가 600℃ 이상 급상승하며 화재 위험에 노출됐다. 조사 대상 10개 제품은 판매 페이지 등을 통해 고온 조리 금지 등의 주의사항을 안내하고 있었으나, 실제 사용 시 이를 간과할 우려가 크다고 소비자원은 지적했다. 소비자원은 "고온으로 장시간 요리할 경우...
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신세계백화점, 한우 특수부위 명절 선물세트 30% 확대 2026-01-27 08:06:21
있는 부위다. 이와 함께 토시살과 안창살, 부채살 등 한 마리에서 소량만 나오는 희소 부위도 고루 담았다. 여기에 업진살과 차미살, 차돌박이 등 국물 요리와 구이에 모두 활용 가능한 부위까지 더해, 한우 한 마리의 다양한 맛을 경험할 수 있도록 구성했다. 대표 상품으로는 살치살, 안창살 등 구이용 특수부위를 고루...
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[기고] CES 현장에서 본 K농업의 'AI 혁신' 2026-01-26 15:51:27
이삭 씨처럼 농업인들이 태블릿으로 농사를 관리하고, 서울의 레스토랑 주방에서 직접 재배한 신선한 채소로 요리하는 날이 그리 머지않았다. CES 2026이 제시한 기술은 단순히 벤치마킹 대상을 넘어 우리가 함께 만들어 갈 농업의 미래다. 그 미래는 이미 현실이 되고 있으며, 그 변화의 한가운데에서 오늘의 우리 농업을...
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마이리얼트립, '손흥민 개막전' 직관 패키지 상품 출시 2026-01-26 14:47:53
손흥민 선수의 LAFC 이적 이후 국내 축구 팬들의 관심이 급증함에 따라 한국 팬들에게 안전하고 차별화된 스포츠 여행 경험을 제공하기 위해 추진됐다. 이를 통해 마이리얼트립은 LAFC의 ‘공식 한국 파트너’로 선정, 구단과 협력한 독점 티켓 판매 및 직관 연계 상품을 선보이게 됐다. 마이리얼트립은 첫...
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"돈 있어도 못 사요"…유튜버 잇섭도 혀 내두른 제품 뭐길래 2026-01-25 19:14:05
대상에서 제외하고 오히려 재배치하고 있다. 이러한 흐름은 글로벌 빅테크 수장들의 발언과도 궤를 같이한다. 데미스 허사비스 구글 딥마인드 CEO는 지난 20일(현지시간) 스위스 다보스에서 열린 기자회견에서 "휴대폰을 들고 주변 사물을 비추는 방식은 일상에서 최적이 아니다"라면서 “요리, 길 안내, 시각장애 지원 ...
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"돈 있어도 못 가요"…'흑백2' 손종원 셰프 식당, 1·2위 싹쓸이 2026-01-23 14:31:59
변화를 분석한 리포트를 공개했다. 흑백요리사는 재야의 고수로 꼽히는 '흑수저' 셰프들과 스타급 '백수저' 셰프들이 펼치는 요리 서바이벌 예능 프로그램이다. 캐치테이블은 흑백요리사2 공개일을 기준으로 방영 전인 지난해 11월4일부터 12월15일까와 이후 시기인 같은 해 12월16일부터 이달 13일까지의...
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bhc, 튀김로봇 전국 40개 매장으로 확대 2026-01-23 14:30:21
자회사 베어로보틱스와 공동 개발한 튀김 요리용 자동화 로봇이다. 반죽된 치킨을 기계에 넣으면 트레이 이동부터 튀김 조리, 기름 털기까지 전 과정을 자동으로 수행한다. 특히 조리 중 가장 까다로운 ‘흔들기’ 공정을 정교하게 구현해, 사람이 조리하는 것과 동일한 품질의 바삭함과 육즙을 유지하는 것이 특징이다....
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