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'책받침 여신' 이지연 근황…"3000만원으로 시작, 美식당 대박" 2025-10-20 09:40:43
고추장을 바르고, 김치와 코울슬로를 버무리고, 12시간 동안 훈제한 양지머리에 된장을 넣는다"고 요리를 구체적으로 설명했다. 또 매일 5가지 소스를 만드는데 특히 탈콤매콤한 소스는 한국식 프라이드치킨에 곁들이면 훌륭하다고 극찬했다. 이 식당은 1년 전인 2023년 10월에는 미슐랭가이드 빕그루망에도 선정됐다. 당시...
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"K푸드, J팝처럼 사라지면 안돼…베트남·태국음식처럼 자리잡아야" 2025-10-19 01:19:24
한국 고유 명사 메뉴들도 잘 몰랐지만 이제는 김치나 장류를 설명하면 이해하는 손님들이 많아졌다"고 전했다. 김훈이 셰프는 한식이 성공한 배경에는 "건강한 음식"에 있다고 평가했다. 그는 "한국 음식은 프랑스·일본과는 달리 자연 발효를 기반으로 한다"라며 "먹는 것을 조심해야하는 나이가 된 지금, 더더욱 한국 발...
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롯데마트, '요리하다' 10주년 맞아 PB 대축제 연다 2025-10-16 14:34:20
먹거리도 대폭 할인한다. 김치 2종은 '1+1'으로 각 9990원, 양념 소불고기·흑돼지 불고기는 최대 40% 할인, 볶음밥 9종은 '3+1', 냉동 월드 뷔페는 '2+1' 프로모션을 적용한다. 인기 라면 2종은 각 2790원에 판매한다. 롯데마트는 지난 2015년 '요리하다'를 출시한 이후 브랜드 경쟁력을...
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롯데마트, PB '요리하다' 10주년 기념 행사…신상품도 출시 2025-10-16 06:00:08
요리하다 포기김치' '요리하다 맛김치' 등을 원플러스원(1+1) 판매하고 '요리하다 양념 소불고기' 등은 2개 이상 구매시 개당 40% 할인을 적용하는 등 주요 인기 PB 먹거리를 할인 판매한다. 또 '요리하다' 출시 10주년을 맞아 스타 셰프인 정호영, 정지선과 협업해 목화솜 탕수육, 카키아게...
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대상, 프랑스 파리서 '김치의 날' 제정 동참…"유럽내 김치확산" 2025-10-10 09:41:16
전통 발효식품으로서의 가치를 홍보하고 김치 요리대회, 김장 행사 문화 교류 프로그램을 지원해왔다. 임정배 대상 대표이사는 "유럽 최초로 김치의 날이 제정된 것은 단순한 기념일 제정을 넘어 김치가 전 세계인의 식탁에 자리 잡아 가고 있음을 보여주는 상징적인 사건"이라며 "김치 종주국 기업으로서 앞으로도 김치의...
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아직 남아있는 추석 연휴...인천서 힐링 어때? 2025-10-08 17:05:23
하얀 백년짜장과 산둥식 요리, 각종 딤섬은 물론 화덕만두, 공갈빵, 월병 등 다양한 중국식 간식까지 맛볼 수 있다. 먹거리 하면 빠질 수 없는 곳이 전통시장이다. ‘신포국제시장’은 닭강정이 제일 많이 알려져 있다. 40년 전통의 공갈빵과 오색 만두, 에그타르트, 핫바 등 다채로운 먹거리로도 유명하다. 시장 주변에는...
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뉴욕서 열린 '종가 김치 요리대회'…우승작은? 2025-10-02 10:57:08
"김치의 발효 특성을 이해하고 이를 창의적으로 활용한 요리들이 인상적이었다"고 평가했다. 스페셜 심사위원으로 참가한 심성철 셰프는 "미국 현지에서 이렇게 다양하고 완성도 높은 김치 요리를 보게 될 줄은 몰랐다"며 "김치가 미국의 현지 식문화와 융합해 새로운 요리 장르로 자리잡고 있음을 체감했다"고 전했다....
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대상, 뉴욕서 2025 종가 김치 요리대회…'김치 가스파초' 우승 2025-10-02 10:30:35
종가가 미국 뉴욕에서 '2025 종가 김치 쿡 오프'(JONGGA Kimchi Cook Off) 요리대회를 성황리에 마쳤다고 2일 밝혔다. 대상은 김치의 매력과 우수성을 전 세계에 알리기 위해 매년 미국과 영국, 프랑스에서 요리대회를 연다. 뉴욕에서 열린 이번 대회에선 미국의 셰프와 회계사, 건축가, 의대생 등이 참여해 56대...
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[이주의 호텔 프로모션] 기나긴 추석 연휴 알차게 보내는 법? 호텔에서 '추캉스' 즐기기 2025-09-29 18:21:37
함께 워커힐의 김치 조리장에게 나박김치 3kg, 백김치 2kg를 만드는 법을 배우고, 직접 만든 김치를 집으로 가져가게 된다. 체험 뒤에는 한우 양념갈비, 한우 떡갈비, 한우 불고기, 로제 떡볶이 등 어린이 입맛에 맞춘 메뉴로 차려진 뷔페를 즐기게 된다. 참가비는 성인 16만 원, 어린이 14만 원. 파크 하얏트 서울, 한우...
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한우초밥·볶음밥…파크하얏트서울, 프랑스식 '한우 코스' 선보인다 2025-09-24 18:23:23
한우를 프랑스식으로 재해석한 요리가 나온다. 파크 하얏트 서울은 지하에 위치한 프리미엄 바 더 팀버 하우스에서 한우의 다양한 부위를 활용해 요리한 ‘한우 테이스팅 코스’를 선보인다고 24일 밝혔다. 숙성, 훈연, 발효, 저온 조리 등 정교한 프랑스식 조리법을 활용해 한우 부위별 질감과 풍미를 극대화했다는 게...
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