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고급 레스토랑에서 갤러리 만찬주까지…전통주 페어링 는다 2025-12-24 11:33:38
있다. 한식 맡김차림 레스토랑 푼주에서 진행된 시음회에선 지평탁주·지평소주·지평약주 등을 한식 주안상과 페어링했다. 지평주조 관계자는 “술이 단순히 미식의 영역을 넘어 전시·예술·문화 공간 등 다양한 라이프스타일 속에서 소비될 수 있음을 보여주고자 했다”며 “갤러리 오프닝 리셉션과 미식 다이닝에서의...
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K푸드, 2030년 '수출 210억달러' 시대 연다…범부처 총력 지원 2025-12-23 18:00:03
또 외국인이 한국에서 한식을 배울 수 있도록 민간의 한식 교육·체험 인프라를 활용하는 '수라학교'를 내년에 개설한다. 아울러 CIA(미국)·르 꼬르동 블루(프랑스)·알마(이탈리아) 등 해외 요리학교를 대상으로 한식 교육과정을 개설할 예정이다. 정부는 'K푸드 원스톱 수출지원허브'를 신설해 담당...
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멕시칸 브랜드 슈가스컬, 신메뉴 ‘빵타코’ 론칭..‘Enjoy The Rice world’ 3 FOR ME 전개 2025-12-23 14:22:59
더해 친숙한 맛으로 접근성을 높이고, 빵을 활용해 포만감을 강화했으며, ‘3 FOR ME’ 구성으로 고객이 취향에 맞게 즐길 수 있도록 만족도를 높였다”고 밝혔다. 한편, 루미 호스피탈리티는 한식 다이닝 '로즈힐', 스키야키&샤브샤브 전문점 '일상정원', 한식 전문점 '쌈이맛', 하이브리드...
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백종원, 안대까지 썼다…'흑백요리사2' 역대급 박빙 승부 2025-12-23 10:46:36
주제로 한 2라운드 1대1 흑백대전이 본격적으로 펼쳐진다. 한식과 양식 분야에서 각각 미쉐린 1스타를 받은 손종원이 '쓰리스타 킬러'를 꺾고 먼저 3라운드에 오른 가운데, 시청자들의 관심을 모았던 선재스님과 '뉴욕으로 간 돼지곰탕'의 대결 결과도 공개된다. 고기를 주무기로 삼아온 '뉴욕으로 간...
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전통문화는 어떻게 산업이 됐나…'오늘전통창업', 전통문화 창업 생태계의 엔진 2025-12-23 09:00:02
한복, 한식 디저트, 공예품 등 품목을 가리지 않고 'K-프리미엄' 이미지가 구축되면서, 해외 바이어들의 러브콜이 잇따르고 있다. 2026년, '선도기업' 신설로 빈틈없는 성장 사다리 완성 문체부와 공진원은 이러한 성과를 바탕으로 내년을 '전통문화 창업의 대도약 원년'으로 삼겠다는 계획이다....
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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41
한국 파인다이닝 선구자이자 미쉐린 2스타 이준부터 한식과 양식 각각 미쉐린 1스타를 거머쥔 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년차 중식 대가 후덕죽, 47년차 프렌치 대가 박효남, 대한민국 대표 일식 스타 셰프 정호영, 음식으로 세상과 소통하는 이탈리안 스타 셰프 샘킴, 양식에 한국을 더하는 캐나다 ...
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한국의 린치핀 CEO 31인, 세계 산업의 판을 설계하다 [2025 올해의 CEO] 2025-12-22 06:04:03
이는 단순한 식품 수출이 아닌, 한식이 전 세계적으로 보편적인 매력을 가진 맛으로 인식되고 있음을 보여준 상징적인 사례다. 이선정 CJ올리브영 대표는 한국식 뷰티 큐레이션을 글로벌 표준으로 상향 평준화하며 K뷰티 생태계의 구심점 역할을 했다. 김병훈 에이피알 대표는 뷰티 테크라는 새로운 카테고리를 창출해 전...
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CJ제일제당, 전통주 문화 확산 나서…미국 뉴욕 한식당과 협업 2025-12-21 08:55:29
= CJ제일제당[097950]이 한식과 함께 즐길 수 있는 전통주를 세계에 알렸다. CJ제일제당은 미국 뉴욕의 한식당 '호족반', '나리'와 협업해 전통주 문화를 알리는 행사(The Korean Table-Sip&pair by jari)를 열었다고 21일 밝혔다. 내년 하반기 미국에서 프리미엄 증류주 브랜드 'jari'(자리)를...
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"이제 평생 못 갈 듯"…'웨이팅 대란' 벌어진 핫플 정체 [이슈+] 2025-12-20 12:44:47
요리 서바이벌이다. 시즌2에는 미쉐린 2스타 이준, 한식·양식 미쉐린 1스타 손종원, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 57년 차 중식 대가 후덕죽 등 더욱 화려해진 백수저 라인업과, 나만 알고 싶은 동네 맛집 사장님부터 '웨이팅 지옥'의 주인공들까지 합류한 흑수저 라인업이 이목을 끌고 있다. 지난 16일...
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올해만 신규브랜드 6개…롯데GRS '1조 클럽' 복귀 2025-12-19 17:47:07
무쿄쿠(일본 라멘), 마루가메우동(우동), 복주걱(한식 뷔페), 빌라드샬롯(양식), 스탠브루(커피) 등 총 6개다. 롯데GRS는 올해 말 기준 12개 브랜드를 운영하고 있다. 롯데GRS가 한 해에 신규 브랜드를 6개나 새로 내놓은 건 47년 역사상 처음이다. 프랜차이즈업계에서도 이례적이다. 롯데GRS는 6개 브랜드로 올해에만 9개...
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