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눈이 침침할 때 마시면 좋은 의외의 음료 [건강!톡] 2021-07-19 09:27:17
연구진은 레드베리(red-berry)의 안토시아닌과 코코아의 플라바놀 성분이 눈의 망막에 미치는 영향을 밝히기 위해 37명의 피험자를 모집했다. 이들을 세 그룹으로 나눠 각각 레드베리 음료·코코아 음료·우유를 제공했다. 연구진은 피험자의 시력·암실 적응도·동공 크기 등을 분석했다. 그 결과 코코아 음료를 마신...
워싱턴 체리로 코로나 블루 극복하자 ‘해브어체리데이’ 진행 2021-07-12 15:33:30
맛과 영양소가 풍부하다. 붉은색 체리에는 안토시아닌, 플라보노이드, 멜라토닌 등 항산화성분이 풍부해 기력회복, 염증성질환예방, 불면증 완화 등 여름철 건강관리에 도움을 줄 수 있다. 체리의 영양소를 충분히 섭취하기 위해서는 생과로 먹거나 샐러드로 즐기는 것이 가장 좋다. 칼로리와 혈당지수(GI)가 낮고 비타민과...
미국북서부체리 국내 판매 시작... 이마트·SSG 기념 할인 행사 진행 2021-06-29 14:19:23
만들어 내는 폴리페놀 성분 중 하나인 안토시아닌은 여러 연구 논문을 통해 만성 염증성 질환을 예방할 수 있는 것으로 밝혀지고 있다. 체리에 함유된 멜라토닌, 엘라그산 등과 같은 항산화 성분은 불면증이나 통풍 질환을 예방하며, 통증을 감소시켜주는 것으로 알려져 있다. 체리는 혈당지수가 낮고 식이섬유가 풍부해...
황반변성 걱정되면 루테인 포함된 건강기능식품…아스타잔틴·루테올린, 눈의 피로도 낮추는 데 도움 2021-05-28 17:15:01
시작해 루테올린, 지아잔틴, 아스타잔틴, 안토시아닌 등 여러 영양소 중 하나를 주성분으로 내세운 건강기능식품이 많습니다. 과연 내 눈에 맞는 눈 건강기능식품은 어떤 걸까요. 황반변성에 대한 걱정이 있다면 루테인 또는 루테인과 지아잔틴을 함께 함유한 건강기능식품이 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 황반변성은 ...
"큰 돈 벌 수 있다더니"…'왕의 열매' 아로니아의 추락 [강진규의 농식품+] 2021-04-17 13:00:01
불리며 건강을 신경쓰는 소비자들에게 소구했다. 안토시아닌 등 유효성분이 풍부하게 함유돼 건강기능식품으로 여겨졌다. kg당 가격은 3만~4만원에 육박했다. 지방자치단체 등에서도 고소득 작목이라며 재배를 권유했다. 이처럼 인기가 높아지자 2013년 500곳 남짓이던 농가 수는 2017년 10배 넘게 늘었다. 하지만 인기는...
4만원→1000원…'왕의 열매' 아로니아는 왜 자취를 감췄나 2021-03-16 11:29:49
왕의 열매라고 불렸다. 안토시아닌 등 유효성분이 풍부하게 함유돼 건강기능식품으로 여겨졌다. kg당 가격이 4만원에 육박할 정도로 인기를 끌었다. 2013년 500곳 남짓이던 농가 수는 2017년 10배 넘게 늘었다. 지방자치단체 등에서도 고소득 작목이라며 재배를 권유했다. 인기는 오래 가지 않았다. 아로니아 시장은 빠르게...
레드비트 영양소 그대로 담은 스틱 형태 ‘시너비트’ 출시 2021-03-03 09:21:39
많은 양이 분포하고 있다. 이밖에도 안토시아닌 등 항산화 영양소가 풍부하고 수분과 식이섬유 함량 또한 높아 장 건강에도 도움을 줄 수 있다. 레드비트는 대부분 샐러드나 녹즙 등으로 조리하여 먹는데, 시간에 쫓기는 현대인들에게 채소를 일일이 다듬거나 녹즙을 만드는 것은 여간 번거로운 일이 아니다. 레드비트의...
[독자의 눈] 우리 과일에 마음을 담아 전하자 2021-02-07 18:33:37
있다. 사과에는 안토시아닌과 프로시아니딘 등 항산화 물질이 풍부하고, 배에 들어 있는 루테올린 케르세틴 등은 호흡기 질환을 예방한다고 한다. 장기화하는 코로나19 상황으로 모두가 힘들어하고 있다. 민족 대이동이라 불리던 설 명절 풍경이 코로나19로 다소 달라지긴 하겠지만, 보고 싶은 사람과 함께하고 싶은 마음은...
블랙보리 3년간 1.5억병 팔렸다…옥수수수염차·헛개차 제쳐 2021-01-25 13:07:08
력을 지닌 국내 차음료 시장의 성장을 주도할 것으로 내다보고 블랙보리의 가정 배달 채널 다변화에 주력하고 있다. 한편 검정보리는 생물보전지역인 전북 고창과 땅끝마을 해남 등 국내 일부 지역에서만 재배된다. 일반보리에 비해 식이섬유가 1.5배 많고 항산화 물질로 알려진 안토시아닌이 일반보리에 비해 4배 많다.
킹스베리·싼타·설향…딸기 너의 이름은 2021-01-14 17:32:59
흰 부분에 비타민, 폴리페놀, 안토시아닌 등 영양분이 많다. 꼭지가 있는 채로 물에 헹군 뒤 먹기 직전 꼭지를 떼야 영양소 파괴를 최소화할 수 있다. 딸기는 구매한 뒤 하루 정도 서늘한 곳에 숙성하면 좋다. 70~80% 익었을 때 출하하기 때문이다. 단시간에 차갑게 하면 고당도의 과즙을 더 풍부하게 느낄 수 있다. 딸기는...