11월 임업인에 김정미 숲나농원 대표 선정…충남 부여서 특성화 밤 재배 2025-11-10 10:33:18

규모의 재배지에서 연간 약 12t의 밤을 생산하며, 연 매출 1억원을 달성했다. 김 대표는 밤을 단순히 생산하는 데 그치지 않고 가공품 개발을 통한 고부가가치 창출에도 도전하고 있다. 제과·제빵 기술을 배워 밤을 활용한 디저트인 ‘밤앙금과자’를 개발했는데, 2023년 충남 부여 ‘굿뜨래 알밤요리 경연대회’에서...

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루아베이커리, 포브스 코리아 선정 '프리미엄 베이커리 부문 1위' 2025-11-04 11:07:48

시간과 정성을 중시하는 제빵 방식을 고수한다. 다수의 베이커리들이 냉동생지(Frozen Dough)를 사용하는 가운데, 루아베이커리는 천연 르방(Levain)으로 직접 반죽해 매일 40여 종의 제품을 신선하게 구워낸다. 크루아상, 소금빵, 마들렌, 피낭시에 등 정통 프랑스 제빵은 물론 다양한 샌드위치와 선물세트까지 선보이며...

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영진전문대, 31일까지 2025 영진종합작품전 2025-10-31 07:39:22

펼쳐진다. △호텔항공관광과와 조리제과제빵과의 트로피컬 음료 및 디저트 체험부스, △유아교육과 교재교구 전시, △간호학과의 대사질환 관리 및 심폐소생술 체험, △보건의료행정과의 보건예방교육, △동물보건과의 선서식 및 수혼제, △반려동물과의 어질리티 체험과 포토존 운영 등이 함께 진행된다. 한편, 대학은 3...

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• #영진전문대 31일까지 #작품 #현장 #전시 #기술 #이번 #실무 #체험 #학생 #산업

한우부터 자동차까지 파격할인…전국 소비축제 '그랜드페스티벌' 2025-10-29 06:30:02

농·축·수산물, 가공식품, 제빵, 생활용품 분야 다양한 할인전을 펼친다. 백화점 5개사도 한섬, 삼성물산 등과 협업해 인기 의류 할인전을 연다. F&B(식음료) 특별할인과 와인위크 등도 준비돼 있다. 공영홈쇼핑, 홈앤쇼핑 등 8개 TV 홈쇼핑사는 상생기획전을 운영하고 경품 증정, 결제 적립을 비롯한 특별 프로모션...

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"올해로 벌써 8번째"…태평양-동천 '사랑의 빵’ 만들기 봉사 2025-10-27 10:56:26

단위로 참여한 봉사자들이 제빵 전문가의 지도로 반죽부터 포장까지 전 과정을 함께하며, 정성껏 만든 고구마 빵과 영양 찰떡 400여 개를 광진구 지역 독거어르신 40가구에 전달했다. 자녀와 함께 봉사활동에 참석한 법인 봉사자는 “초등학교 자녀와 함께 참석하여 빵 만들기 봉사를 했는데 빵 만드는 과정이 어렵지 않고...

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• #올해로 벌써 #태평양 #사랑 #만들기 #봉사 #나눔

0시 축제·3단 굴절버스…'최초 시도'로 대전의 유니콘 키우겠다 2025-10-26 17:18:52

아른 등이 유명 빵집으로 성장해 “대전에 가면 ‘빵지순례’를 해야 한다”는 말이 나올 정도로 빵 산업의 중심지로 떠올랐다. 이 시장은 “성심당을 이겨야 대전에서 빵 장사를 할 수 있다는 것이 대전 제빵인들의 도전 정신을 불러일으키고 있다”며 “개척자들이 만들어내는 다양성이 대전을 ‘노잼 도시’에서 ‘유잼...

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'코리아그랜드페스티벌' 광주서 닻 올린다…"희망이 되는 소비" 2025-10-26 12:00:09

지역에서 동시다발적으로 열리는 상생 축제와 함께 진행된다. 청주의 '제빵 베이커리 페스타'와 대구의 '동성로 놀장', 부산의 '간식로드 인(in) 부산', 서울의 '모두의 동행 판매전' 등 각 지역의 특색과 문화를 살린 다채로운 행사가 전국 곳곳에서 펼쳐진다. 한성숙 중기부 장관은 "코...

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8000원짜리 베이글 1시간 줄 서서 산다…2030 엄청 몰리더니 [트렌드+] 2025-10-23 13:00:04

어려워진 영향이다. 공정거래위원회에 따르면 2023년 제과제빵 가맹점 평균 매출액은 전년 대비 34% 감소했다. 한식(9.9%), 치킨(4.9%), 커피(4.3%) 등 다른 외식업종 가맹점의 평균 매출은 일제히 증가했지만 제과제빵 업종만 유독 큰 폭으로 줄었다. 한국농촌경제연구원이 발표한 가공식품 소비자 태도 조사에 따르면 빵...

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