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농장에서 주방까지 자동화…로봇이 '푸드체인' 바꾼다 2026-03-15 16:51:28
교체했다. 국·탕·찌개 조리 구역도 로봇이 점령했다. 사원증을 찍고 원하는 메뉴를 고르면, 미리 건더기를 담아둔 뚝배기에 노즐을 통해 정량의 국물이 쏟아졌다. 이어 로봇 팔이 뚝배기를 화구로 옮겨 정해진 시간 동안 오차 없이 끓여냈다. 바로 옆 튀김 조리대에서도 로봇이 일정한 온도와 속도로 튀김망을 흔들고...
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'펫 동반 허용' 보름…동네카페는 '노펫존', 대형매장만 몰려 2026-03-15 08:01:01
▲ 식품 조리시설과 취식 공간의 분리 ▲ 식탁 간격 확보 ▲ 예방접종 여부 확인 등의 기준을 지켜야 한다. 출입구 안내표지판을 게시하지 않거나 예방접종 미확인 등은 시정조치 대상이다. 반려동물이 조리장에 들어가거나 매장 내에서 자유롭게 이동하는 등 위생·안전이 침해되는 경우에는 영업정지 5일 처분을 받을 수...
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"먹다 남은 피자 전자레인지 돌렸다간"…전문가의 경고 [건강!톡] 2026-03-14 21:13:40
음식을 빠르게 데우거나 조리할 수 있어 일상에서 널리 사용되는 가전제품이다. 사용이 간편한 만큼 전자레인지를 둘러싼 다양한 오해도 이어지고 있다. 강상욱 상명대 화학에너지공학과 교수가 전자레인지 사용과 관련한 주의점을 설명했다. 14일 관련 업계에 따르면 강 교수는 지난 12일 유튜브 채널에 ‘전자레인지에...
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"우리는 친구니까"…호르무즈 봉쇄 뚫은 선박 2척 2026-03-14 15:32:13
LPG 공급 부족이 심화되며 음식점과 호텔 등에서 조리용 가스를 구하지 못하는 상황까지 벌어진 것으로 전해졌다. 나렌드라 모디 인도 총리는 지난 12일 마수드 페제시키안 이란 대통령과 전화 통화를 하고 에너지 및 물자 수송 문제를 논의한 바 있다. 인도는 지난해 3천315만 톤의 조리용 LPG를 소비했으며, 전체 수요의...
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이란, '철통 봉쇄' 호르무즈 해협서 印 LPG운반선은 통항 허용 2026-03-14 11:57:02
등은 조리용 LPG를 구하지 못해 문을 닫을 상황이라고 토로했다. 인도는 지난해 조리용 LPG 3천315만t을 소비했다. 수입 LPG가 전체 수요의 60%를 차지했으며 이 가운데 90%는 중동에서 들어왔다. 모하마드 파탈리 주인도 이란 대사는 전날 러시아 관영 방송 RT와 인터뷰에서 이란은 인도 선박이 호르무즈 해협을 안전하게...
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[테크톡노트] AI 시대 승부처 된 API…디지털 서비스 잇는 '연결 통로' 2026-03-14 07:14:00
재료와 조리 과정을 몰라도 원하는 음식을 받을 수 있는 것은 '직원'이라는 중개자가 존재하기 때문이다. 스마트폰 날씨 앱이 기상청의 방대한 데이터를 실시간으로 불러오거나 개인 블로그에 올린 글을 버튼 하나로 사회관계망서비스(SNS)에 공유하는 과정 역시 '디지털 직원'인 API가 물밑에서 지원해 준...
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인도, 걸프국 이외 국가 연료도 구입…수입처 다양화 나서 2026-03-13 10:30:20
있다고 말했다. 그러면서 조리용으로 주로 쓰이는 LPG 수요를 줄이기 위해 음식점과 호텔 등 접객 부문에서 일단 한 달 동안 LPG 대신 바이오매스와 등유, 석탄을 사용하도록 요청했다고 덧붙였다. 이어 예전에는 인도 전체 LPG 수요량의 60%가량을 걸프 국가들로부터 수입해왔지만 이젠 수입처가 다양화됐다고 설명했다....
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한 마리에 3만원 "치맥도 사치"…직장인들 눈 돌린 곳은 [트렌드+] 2026-03-12 21:00:02
조리 치킨이나 편의점 치킨이 대표적이다. 실제로 일부 대형마트는 5000원대 치킨 행사를 진행해 수만 마리가 순식간에 완판되는 등 큰 호응을 얻었다. 최근에는 냉동 치킨이 강력한 대안으로 떠오르고 있다. 치킨 전문점 수준의 맛을 저렴한 가격에 즐길 수 있기 때문이다. 식품업계도 이러한 흐름을 겨냥해 냉동 치킨을...
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"버거 달인 찾아라"…한국맥도날드, ‘그릴 마스터 콘테스트’ 진행 2026-03-12 14:08:56
콘테스트’를 개최한다고 12일 밝혔다. 이번 대회는 조리 완성도와 식품 안전에 대한 전문 지식을 갖춘 인재 양성을 위해 기획됐다. 3인 1조 팀 단위로 참가가 이루어지며, 현재 전국 각지에서 본선 대회가 진행 중이다. 최종 선발된 7팀은 오는 3월 25일 열리는 결선 무대에 오른다. 우승팀에게는 소정의 상금과 우승 트로...
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'이제 두쫀쿠 안 먹어요'…품절 대란난 새로운 디저트 정체 2026-03-12 10:41:26
카다이프보다 재료 수급이 쉽고 조리 방법도 간단해 판매에 나서는 매장이 늘고 있다는 설명이다. 일부 매장에서는 수요가 몰리자 구매 수량을 제한하고 있다. 두쫀쿠 유행 당시 일부 매장에서 판매 수량을 제한했던 상황과 비슷하다는 평가다. 다만 재료 가격 상승을 우려하는 목소리도 나온다. 두쫀쿠 열풍 당시...
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